{"product_id":"wunsch-mann-riesling-grand-cru-steingrubler-2024","title":"Wunsch \u0026 Mann Riesling Grand Cru Steingrubler 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteingrubler er Grand Cru-marken lige over landsbyen Wettolsheim, hvor familien Mann har dyrket vin siden 1793.\u003c\/strong\u003e Deres Riesling herfra er husets flagskib: tør, mineralsk og levende, med fersken, citrus og en let saltet finish, der bliver hængende. Den er økologisk, lavet til at blive gemt i op til 10 år, og et oplagt valg til festmiddagen eller som gave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Wunsch \u0026amp; Mann Riesling Grand Cru Steingrubler?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDuften er diskret, men dyb, med hvid frugt som fersken, citrusnoter og et strejf af mineraler. I munden er den livlig og sprængfyldt med mineralitet og en fin salthed. Finishen er lang og intens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er tør. Som ung viser den mest citrus og mineraler, og med et par år på flaske udvikler den mere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad betyder Grand Cru i Alsace?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlsace har 51 Grand Cru-marker. Det er de bedste vinmarker i området, udvalgt for deres jordbund og beliggenhed, og reglerne for udbytte og druer er strengere end for almindelig Alsace AOC:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eén navngiven mark\u003c\/strong\u003e, så vinen smager af et bestemt sted\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003elavere udbytte\u003c\/strong\u003e, der giver mere koncentreret frugt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003elængere holdbarhed\u003c\/strong\u003e, så vinen kan udvikle sig i mange år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSteingrubler: stenene, der giver vinen sin mineralitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSteingrubler ligger på skråningerne over Wettolsheim, fem kilometer fra Colmar. Jorden er ler og kalk med mange små sten, som lufter jorden og holder på varmen. Det giver Riesling med moden frugt, men også den stramme mineralitet og salthed, som marken er kendt for.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMadparring: Det skal du servere til Wunsch \u0026amp; Mann Riesling Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisk\u003c\/strong\u003e – helleflynder, pighvar, kammuslinger, laks med beurre blanc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaldyr\u003c\/strong\u003e – hummer, langustiner, østers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFjerkræ og and\u003c\/strong\u003e – andebryst, perlhøne, kylling i flødesauce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerriner og hvidt kød\u003c\/strong\u003e – paté, kalv, svinemørbrad\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOst\u003c\/strong\u003e – lagret Comté, gedeost og fåreost\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNytår og festmiddage\u003c\/strong\u003e – forret med skaldyr eller hovedret med fjerkræ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTil dig, der vil have Riesling i øverste klasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kender de store Grand Cru-Rieslinger fra Alsace' mest berømte huse, som står på vinkortet på de bedste restauranter. Wunsch \u0026amp; Mann Steingrubler er lavet efter samme tradition, med én forskel: Her er alt økologisk certificeret. Du får en rigtig Grand Cru i glasset til en Vinimondo-pris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eØkologi og familie siden 1793\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWunsch \u0026amp; Mann blev grundlagt i 1948, da familierne Wunsch og Mann slog sig sammen i Wettolsheim. Mann-familien havde da allerede dyrket vin i landsbyen i over 150 år. Huset driver omkring 20 hektar egne vinmarker og har tre Grand Cru-marker: Steingrubler, Hengst og Pfersigberg. I 2008 begyndte omlægningen til økologi, og siden 2011 har hele produktionen været certificeret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServering og opbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeres ved 10–12 °C.\u003c\/strong\u003e Tag den ud af køleskabet ca. 20 minutter før servering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlas:\u003c\/strong\u003e Et stort hvidvinsglas giver duften plads.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGem den gerne:\u003c\/strong\u003e Den kan gemmes i 8–10 år og får mere dybde med tiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuft hjælper:\u003c\/strong\u003e Som ung har den godt af at blive hældt i karaffel en halv time før servering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFakta om Wunsch \u0026amp; Mann Riesling Grand Cru Steingrubler BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWunsch \u0026amp; Mann\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ område\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig, Alsace (Wettolsheim)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlsace Grand Cru Steingrubler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Riesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTør, mineralsk og levende\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLer og kalk med mange små sten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDyrkning\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØkologisk (certificeret siden 2011)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIndhold\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHoldbarhed\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8–10 år\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergener\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEr Riesling Grand Cru Steingrubler sød?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Den er tør, med frisk syre og en mineralsk, saltet finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Alsace Grand Cru og almindelig Alsace?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru kommer fra én af Alsace' 51 bedste, navngivne vinmarker, med strengere regler og lavere udbytte. Det giver mere koncentration og længere holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor længe kan den gemmes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOp til 8–10 år ved kølig, mørk opbevaring. Den udvikler mere dybde med alderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr vinen økologisk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Wunsch \u0026amp; Mann har været helt økologisk siden 2008 og certificeret siden 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr den god som gave?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. En Grand Cru Riesling, der kan gemmes i mange år, er en oplagt gave til vinelskeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Wunsh \u0026 Mann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098852065624,"sku":"2201224075","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/BOUTEILLE-RIESLINGGRANDCRUSTEINGRBLER-WUNSCH_MANN_1.png?v=1794427385","url":"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/wunsch-mann-riesling-grand-cru-steingrubler-2024","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}