{"product_id":"ludovic-pierrot-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2024-1-stk-kob","title":"Ludovic Pierrot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2024 (1 stk køb)","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLudovic Pierrot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2024 – Svævende Pinot Noir fra højderne\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNår man har finpudset sit håndværk hos \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"39\"\u003eDomaine Leflaive\u003c\/b\u003e, tager man en helt særlig sans for detaljen med sig – også når det gælder rødvin. Ludovic Pierrots udgave af \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"165\"\u003eHautes-Côtes de Beaune Rouge\u003c\/b\u003e er et studie i rød frugt, transparens og den kølige elegance, som kun de højtbeliggende marker i Bourgogne kan præstere i en varmere tid. Det her er Pinot Noir til dig, der søger nerve og præcision frem for tung ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir: Kalkstenens kølige greb\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eMarker i Hautes-Côtes nyder godt af en højere beliggenhed, hvilket i 2024-årgangen har resulteret i en fænomenal aromatisk friskhed. Jordbunden, præget af \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"155\"\u003ekalksten og mergel\u003c\/b\u003e, tvinger Pinot Noir-druen til at levere en vin med en rank struktur og en finmasket tanninprofil. Det er biodynamik i øjenhøjde, hvor man kan smage den levende jordbund i hver eneste tår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation: Den nænsomme hånd\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePierrot behandler sin rødvin med samme respekt for terroiret som sine hvide:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiodynamisk markpleje:\u003c\/b\u003e Sikrer optimal sundhed i druerne, hvilket tillader en vinificering med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHelklase-indflydelse:\u003c\/b\u003e For at bevare den vertikale struktur og tilføje en krydret kompleksitet til de lyse bærnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLagring med omtanke:\u003c\/b\u003e Brugen af træ er ekstremt doseret. Målet er at støtte Pinot-frugten, ikke at overdøve den, så markens unikke signatur står helt rent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNaturlig gæring:\u003c\/b\u003e Spontangæring bevarer vinens \"vibe\" og vildskab, præcis som man forventer af en moderne biodynamiker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinnørdens smagsnoter\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eVinen har en transparent, lysende rubinrød farve.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNæsen:\u003c\/b\u003e En klassisk \"high-altitude\" Pinot-næse. Tænk \u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003eskovjordbær, hindbær og et strejf af røde roser\u003c\/b\u003e, toppet med en diskret mineralsk tone af knust kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGanen:\u003c\/b\u003e Vinen føles vægtløs, men med en intens smagskoncentration. Syren er sprød og rød, tanninerne er silkebløde, og eftersmagen efterlader en læskende fornemmelse af ren, rød frugt og pebret mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomi\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDenne rødvin er skabt til det elegante køkken:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFjerkræ:\u003c\/b\u003e Stegt agerhøne, vagtel eller en klassisk poulet de Bresse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSvampe:\u003c\/b\u003e En intens svampetoast eller risotto med efterårets kantareller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCharcuteri:\u003c\/b\u003e En god tørret skinke eller en mild paté en croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin – Elegant, saftig og transparent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVingård:\u003c\/b\u003e Vignobles Ludovic Pierrot (Ex-Leflaive ekspertise)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVintype:\u003c\/b\u003e Rød\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOmråde:\u003c\/b\u003e Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDrue:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIndhold:\u003c\/b\u003e 75cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 12,5 - 13,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Økologisk \u0026amp; Biodynamisk (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Drikkeklar nu (gerne let sval) og frem til 2031\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Kalksten og lerholdig mergel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vignobles Ludovic Pierrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57486451507544,"sku":"2017124075","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/2023-07_Domaine-LP-ROUGE-BOURGOGNE-Hautes-cotes-de-beaune.png?v=1781085566","url":"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/ludovic-pierrot-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2024-1-stk-kob","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}