{"product_id":"domaine-des-bernard-la-cote-2023-chinon-aoc-saftig-stringent-chenin-blanc-fra-loire-1-stk-kob","title":"Domaine des Bernard \"La Côte 2023\" Chinon AOC - Saftig stringent Chenin Blanc fra Loire (1 stk. køb)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-24\/30 jyllandsposten:text-article-3 container-text mt-6 mb-2 font-bold jyllandsposten:font-sans jyllandsposten:text-grey-800\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine des Bernard – Cravant-les-Côteaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHvid Loirevin - dyrket økologisk \u0026amp; biodynamisk.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e100 % Chenin \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAppellation: \u003cstrong\u003eAOC Chinon Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en solrig og koncentreret 2022 markerede 2023 en tilbagevenden til balance og friskhed, samtidig med, at druerne opnåede en optimal fenolisk modenhed. Trods en regnfuld start på sæsonen og varmeperioder sidst på sommeren forløb vækstsæsonen godt, hvilket gav en ensartet høst af høj kvalitet. Vinene fra Domaine des Bernard besidder alle en strålende frugt, harmonisk mundfølelse og er behagelige at drikke allerede som unge. 2023 er en klassisk årgang, meget repræsentativ for Chinon-terroiret, med finesse, aromatisk præcision og lagringspotentiale fra vinmager Nicolas Reau´s sikre hånd. Nicolas Reau er blandt andre kendt fra \"Clos de Treilles\" i Anjou \/ Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation \u0026amp; smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne blev manuelt i små kasser, sorteret i kælderen og langsomt presset i pneumatisk presse. Herefter let bundfældning uden hjælpestoffer, så druen kan udtrykke sig naturligt. Alkoholisk og malolaktisk \"gæring\" foregår i 400 liters fade (20 % nye, resten 2- og 3-gange brugte).\u003cbr\u003eVinen lagres 16 måneder på gærresterne før aftapning og der tilsættes kun svovl til vinen før tapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag: gylden og strålende farve, blomsterduft som minder om Cravants skråninger om foråret. Fyldig og rund med flot syre og noter af ferskenblomst. I munden cremet og fyldig, god balance med pirrende syre og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn signaturvin fra vinmager Nicolas Reau, som sammen med Bernard Pelé har lavet vinene siden høsten 2022. Vinentusiasten Bernard Gault - og ejer af Jura-domainet \u003cstrong\u003eLe Clos des Grives \u003c\/strong\u003eovertog ejendommen 1. juli 2022 efter Bertrand Sourdais og gården blev derefter omdøbt fra det knapt så mundrette \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDomaine (des Demoiselles) de Pallus\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e. Siden 2005 dyrket biodynamisk \u0026amp; økologisk og på omtrent 11 hektarer, beliggende i Chinons bedste og mest kendte terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMad \u0026amp; servering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassiske franske asparges med hollandaisesauce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSushi med tun og laks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBresse-kylling i smør eller rig flødesauce - typisk Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSainte-Maure de Touraine eller Selles-sur-Cher ost\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine des Bernard \"La Côte 2023\" Chinon AOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Stringent, saftig, kompleks og mineralsk Loire-hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Domaine des Bernard\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Loire \/ Chinon\u003cbr\u003eUnderområde: Cravants les Coteaux\u003cbr\u003eDruer: Chenin Blanc ( 100 % )\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5 % \/ restsukker ca. 2 gram\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Bernard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464825672024,"sku":"2018523075","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Domaine_des_Bernard_La_Cote_2023_Chinon_AOC_-_Saftig_stringent_Chenin_Blanc_fra_Loire.png?v=1789372696","url":"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/domaine-des-bernard-la-cote-2023-chinon-aoc-saftig-stringent-chenin-blanc-fra-loire-1-stk-kob","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}