{"product_id":"domaine-d-ansignan-les-grenadines-igp-cotes-catalanes-2025-1-stk-kob","title":"Domaine d` Ansignan \"Les Grenadines\" IGP Côtes Catalanes 2025 (1 stk køb)","description":"\u003ch1\u003eDomaine d'Ansignan \"Les Grenadines\" IGP Côtes Catalanes 2025\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePIVFRISK ÅRGANG 2025 NETOP LANDET!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldt d. 21 august 2026 - Jyllands-Posten \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\"600 meters højde, 100 år gamle vinstokke, mager jord og et blend af bl.a. grenache, carignan, syrah. Hele klaser og ingen svovl under gæringen. Lys, næsten transparent, uhyre langt, en danseuse med fin rød frugt, diskret syre og en nærmest sfærisk lethed. \u003cstrong\u003eSexet sødme.\u003c\/strong\u003e 13 procent\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er helt lys og transparent med funklende purpurreflekser – næsten som en mørk rosé eller en klassisk fransk \u003ci\u003eclairet\u003c\/i\u003e. Duften og smagen er en sand eksplosion af ren, saftig og syredrevet frugt: roser, granatæbler, røde kirsebær, ribs, sumak, hindbær og vild fennikel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlt er syngende rent, ultralet, mineralsk saltet og afrundet med et hint af hvidt peber. En forbløffende stor, kølig og ukompliceret renhed i sin prisklasse – selve signaturen for stjernevinmageren \u003cb\u003eJeff Carrels\u003c\/b\u003e bedste vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnikt terroir i 600 meters højde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnsignan er en lille, dramatisk beliggende kommune i Pyrénées-Orientales tæt på den spanske grænse. Her – i 600 meters højde – trodser over 100 år gamle vinstokke den magre jord af knust granit, kvarts og jernrøde sten fra prækambrisk tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen bidske bjergvind holder svampesygdomme væk, men de stejle skråninger gør mekanisering umulig. Alt fra markpleje til høst foregår ved håndkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMændene bag Domaine d’Ansignan – den energiske ønolog \u003cb\u003eJeff Carrel\u003c\/b\u003e og den lokale \u003cb\u003eSébastien Calduch\u003c\/b\u003e – lejede i 2017 de historiske marker for at redde dem fra forfald og puste nyt liv i de gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBæredygtig vinificering \u0026amp; ren frugt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Les Grenadines\" 2025 er skabt på et blend af Grenache, Carignan, Syrah, Lledoner Pelut og en smule hvid Maccabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVinificeret i hele klaser med let pres og \u003cb\u003ehelt uden svovl\u003c\/b\u003e under gæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEn del af Carignan-druerne gæres med kulsyregæring (\u003ci\u003emaceration carbonique\u003c\/i\u003e) for maksimal saftighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAfrundet 4-5 måneder på cement og store, gamle fade inden tapning med minimal tilsætning af sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDet siger anmelderne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinexpressen v\/ Rolf Madsen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\"Domaine d´Ansignan er et skoleeksempel på fremragende vin til en nærmest absurd lav pris.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFlaskehalsen.dk v\/ Morten Wamsler:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\"Jeg er voldsomt begejstret over den unikke stil [...] En af årets allerstørste rødvins-overraskelser indtil videre.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJames Suckling:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\"Lively medium body with silky texture. Supple and delicate with a juicy core of small berries... Great drinkability.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003eGastronomiske parringer \u0026amp; servering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres til den kølige side ved \u003cb\u003e9-12 °C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt match til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCharcuteri \u0026amp; kolde anretninger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLandbrød med paté og gode salamier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLyst kød (fjerkræ, kanin)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKrydrede vegetarretter eller grillet fisk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-7e54754e-7fff-36a7-d349-84f0bec669f1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine d` Ansignan - Les Grenadines 2025 - AOP Côtes Catalanes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eType: Let saftig, krydret, slank rødvin, holdbar 4-5 år fra høståret\u003cbr\u003eVingård: Domaine d´Ansignan\u003cbr\u003eVintype: Rød ( clairet )\u003cbr\u003eÅrgang: 2025\u003cbr\u003eOmråde: Côtes Catalanes ( Roussillon )\u003cbr\u003eDruer: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Lledoner Pellut, Maccabeu\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13 %\u003cbr\u003eØkologisk certificeret\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d´Ansignan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58590943314264,"sku":"2023725075","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Domaine_d_Ansignan_Les_Grenadines_IGP_Cotes_Catalanes_2025.png?v=1790672653","url":"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/domaine-d-ansignan-les-grenadines-igp-cotes-catalanes-2025-1-stk-kob","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}