{"product_id":"chablis-1er-cru-vau-de-vey-domaine-des-hates-2024","title":"Chablis 1er Cru VAU DE VEY Domaine Des Hâtes 2024","description":"\u003ch2\u003eElegance, spændstig mineralitet og præcision – 1er Cru Chablis fra stejle skråninger!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSøger du den ultimative, klassiske Chablis-oplevelse, hvor en knivskarp syre og dyb mineralitet går op i en højere enhed? \u003cb\u003eChablis 1er Cru Vau de Vey 2024\u003c\/b\u003e fra det anerkendte Domaine Des Hâtes er et mønstereksemplar på, hvorfor Premier Cru-markerne i Chablis er så eftertragtede. Pierrick Laroche, manden bag domænet, har her skabt en hvidvin med en enestående præcision, dybde og renhed, der viser Chardonnay-druen fra sin mest mineralske og stringente side.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter og karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys strågul nuance med sart grønlige reflekser. Duften er finklingende, umiddelbar og super charmerende med friske aromaer af grønne æbler, limeskal, hvide blomster og den helt klassiske tone af flint og knust kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du tager den første tår, mødes du af en stram, intensiv og fantastisk velstruktureret mundfylde. Den saftige citrusfrugt balanceres perfekt af en levende, spændstig frugtsyre, der giver vinen et herligt bid. Vinen har en lang, saltomspundet eftersmag, som runder smagsoplevelsen smukt af og efterlader en ren, frisk og behagelig fornemmelse, der indbyder til det næste glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir og moderne præcisions-håndværk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Des Hâtes er et af de mest spændende navne i Chablis, hvor Pierrick Laroche forener stolte traditioner med moderne præcision. \u003ci\u003eVau de Vey\u003c\/i\u003e-marken ligger i en smal sidedal med en ekstremt stejl hældning og en jordbund, der er rig på den berømte \u003ci\u003eKimmeridge\u003c\/i\u003e-kalksten – fyldt med fossile østersskaller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kølige mikroklima på Vau de Vey giver druerne en langsom modning, hvilket bevarer den karakteristiske friskhed og det mineralske strejf. Vinificeringen foregår skånsomt med fokus på at bevare Chardonnay-druens helt rene og naturally frugtaromaer. Resultatet i årgang 2024 er en udtalt harmonisk og stringent vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt til maden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne hvidvin er fantastisk til gastronomiske oplevelser. Server den afkoldet ved ca. 10-12 grader som en eksklusiv aperitif, eller sæt den sammen med:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFriske østers, jomfruhummer og dampede muslinger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFyldige eller pocherede hvidfiskfileter (f.eks. pighvar eller hellefisk) med citronsmør\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKammuslinger med lys sauce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMilde, faste komælksoste (f.eks. ung Comté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. her.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eFast facts om Chablis 1er Cru VAU DE VEY Domaine Des Hâtes 2024:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Chablis Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVintype:\u003c\/b\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVingård:\u003c\/b\u003e Domaine Des Hâtes (Pierrick Laroche)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOmråde:\u003c\/b\u003e Chablis 1er Cru (Vau de Vey), Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrue:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIndhold:\u003c\/b\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergener:\u003c\/b\u003e Indeholder sulfitter (E220)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine des Hâtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57858248081752,"sku":"202124075","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Chablis_1er_Cru_VAU_DE_VEY_Domaine_Des_Hates_2024.png?v=1785835024","url":"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/chablis-1er-cru-vau-de-vey-domaine-des-hates-2024","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}