{"product_id":"alsace-aoc-wunsch-mann-riesling-2024","title":"Alsace AOC Wunsch Mann Riesling 2024","description":"\u003ch1 data-lfile-container=\"b4a702a2-e80f-4c14-91b0-a79ae4bb7609\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eWunsch \u0026amp; Mann Riesling BIO – klassisk, tør og økologisk Alsace Riesling\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamilien Mann har dyrket vin i Wettolsheim ved Colmar siden 1793, og siden 2008 har hele huset arbejdet økologisk.\u003c\/strong\u003e Deres Riesling er Alsace, som den skal smage: tør, frisk og ren, med hvide blomster, citrus og en mineralsk finish. Det er hvidvinen til fisk, skaldyr og det store julebord, og et oplagt valg, hvis du vil have en økologisk Riesling uden at gå på kompromis med kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvordan smager Wunsch \u0026amp; Mann Riesling?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLys gul med fine gyldne skrær. Duften er elegant med frisk hvid frugt, hvide blomster og et strejf af citrus. I munden er den sprød og livlig med moden hvid frugt, en tydelig struktur og en mineralsk, let salt kerne. Finishen er lang og citronfrisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er tør. Ikke “trocken med et strejf af sødme”, men klassisk Alsace-tør, hvor frugten og syren får lov at stå alene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor er Alsace Riesling noget helt særligt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlsace ligger i læ af Vogeserne og er et af Frankrigs tørreste og mest solrige vinområder. Det giver Riesling med moden frugt, men uden den sødme, mange forbinder med druen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003emere krop og struktur\u003c\/strong\u003e end de lette, sødlige Rieslinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003emineralsk frisk\u003c\/strong\u003e syre, der gør den til en mad-vin frem for en terrasse-vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003elang holdbarhed\u003c\/strong\u003e, så den kan både drikkes nu og gemmes et par år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring: Det skal du servere til Wunsch \u0026amp; Mann Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisk\u003c\/strong\u003e – stegt rødspætte, torsk med smørsauce, ovnbagt laks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaldyr\u003c\/strong\u003e – moules frites, rejer, hummer, østers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJulefrokost\u003c\/strong\u003e – marinerede sild, gravad laks, fiskefilet med remoulade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoucroute og sauerkraut\u003c\/strong\u003e – Alsace' egen klassiker med pølser og flæsk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGedeost\u003c\/strong\u003e og andre friske oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsiatisk mad\u003c\/strong\u003e – thaikarry og wokretter, hvor syren holder trit med krydderierne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTil dig, der kender de store, klassiske Alsace-huse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kender typen: den tørre Alsace Riesling fra de gamle familiehuse, som har stået på franske restauranters vinkort i generationer. Wunsch \u0026amp; Mann er bygget på samme tradition, med én forskel: Her er alt økologisk certificeret, både husets egne marker og de druer, det køber ind. Du får klassisk Alsace i glasset til en Vinimondo-pris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eØkologi og familie siden 1793\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWunsch \u0026amp; Mann blev grundlagt i 1948, da familierne Wunsch og Mann slog sig sammen i Wettolsheim, fem kilometer fra Colmar. Mann-familien havde da allerede dyrket vin i landsbyen i over 150 år. Huset driver omkring 20 hektar egne vinmarker og har tre Grand Cru-marker: Steingrubler, Hengst og Pfersigberg. I 2008 begyndte omlægningen til økologi, og siden 2011 har hele produktionen været certificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServering og opbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeres ved 8–10 °C.\u003c\/strong\u003e Tag den ud af køleskabet ca. 10 minutter før servering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlas:\u003c\/strong\u003e Et hvidvinsglas med lidt bredde lader duften folde sig ud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrik nu eller gem:\u003c\/strong\u003e Den er klar nu og kan gemmes i 4–5 år.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLad den ikke blive for kold.\u003c\/strong\u003e For koldt lukker den mineralske duft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFakta om Wunsch \u0026amp; Mann Riesling BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWunsch \u0026amp; Mann\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ område\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig, Alsace (Wettolsheim)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlsace AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Riesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTør, frisk og mineralsk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDyrkning\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØkologisk (certificeret siden 2011)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIndhold\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8–10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHoldbarhed\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4–5 år\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergener\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEr Wunsch \u0026amp; Mann Riesling sød?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Den er tør, med frisk syre og mineralsk finish. Alsace Riesling er generelt tørrere end mange tyske Rieslinger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr vinen økologisk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Wunsch \u0026amp; Mann har været helt økologisk siden 2008 og certificeret siden 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Alsace Riesling og tysk Riesling?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlsace Riesling er oftest tør med mere krop og struktur. Tysk Riesling spænder fra knastør til sød og er ofte lettere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvilken vin passer til julefrokost?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn tør Riesling fra Alsace er et af de bedste valg til sild, laks og fiskeretter, fordi syren skærer igennem eddike, fedt og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor længe kan den gemmes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen er klar til at drikke nu og kan gemmes i 4–5 år ved kølig, mørk opbevaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Wunsh \u0026 Mann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59079676395864,"sku":"2200824075","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Riesling.jpg?v=1794241494","url":"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/alsace-aoc-wunsch-mann-riesling-2024","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}