Rødvin

6 vine

Spanien/Rødvin/Bodega La Milagrosa
"Escondido" Roble 2016 DO Ribera del Duero
"Escondido" Roble 2016 DO Ribera del Duero

Escondido Roble - er en lille perle og charmetrold, en sjælden befrielse og undtagelsen fra det velkendte fad-tyranni i Ribera del Duero, hvor alt for mange vine druknes i overdreven anvendelse af fadlagring. Her er både balance og plads til frugtens rene udtryk i en grad, som kalder smilet frem. Hov ! Hvad skete der her?

Vi er hos mini-kooperativet Bodegas La Milagrosa, som blev grundlagt i 1942 af to familier med egne vinmarker omkring landsbyen Milagros, syd for Aranda del Duero og med vinmarker i over 900 meters højde og med en meget høj gennemsnitsalder i vinmarkerne, som dyrkes i den traditionelle og kvalitetsfremmende buskform med Tinto Fino eller Tempranillo, som er druens kendteste navn. De ældste plots er over 90 år gamle.

Udstyret og teknologien er basal, men druematerialet i topklasse og der vinificeres traditionelt til Escondido Roble, som kun lagrer i ca. 4 måneder på små fade og ellers tilbringer tiden på stål, så den tætpakkede og koncentrerede mørke råfrugt kun akkurat tilføjes et touch og afrundes på fadet. Her gør man ikke tingene ekstra kompliceret, her leverer det hårde fastlandsklima en robust, men blød rødvin med balancen imellem bamset folkelighed og alligevel med backbone, nerve og autencitet, uden budgettet sprænges, hvilket kan siges at være en kunst i Duero, hvor frost og meldug på få timer kan decimere høsten med 50 % og risikoen for katastrofer eller udsigten til økonomisk gevinst er nærmeste naboer i det øde landskab.

Escondido er en velsmagende, autentisk rødvin med tanker i retning af spansk venstrebreds-bordeaux, slank og rank med blyants-duft, mørke bær, især brombær, dog i højere vægtklasse end sit franske modstykke; sammenligningen er dog ikke helt i skoven, selvom vi er på toppen af Duero´s  meseta og kun tænker på bål- og ovnretter med braiseret lam og vilde urter.

James Suckling smagte og gav hele 92 Points

Spanien/Rødvin/Canna Wine
CannaWine rød
CannaWine rød

CannaWine er helt usædvanlige vine i sammenligning med andre vine i markedet.
Det  certificerede økologisk dyrkede indhold og sammensætningen rummer ikke kun vinens naturlige egenskaber, men indeholder også alle de legale aktive stoffer fra hampeplanten Cannabis Sativa L.
Kombinationen af traditionelt dyrket vin med de ikke-psykoaktive cannabinoider,
såsom CBD og 86 andre cannabinoider, giver på én gang en særlig duft og smag, samt de terapeutiske egenskaber og kvaliteter fra hampe-ekstraktet.

Rødvin på 50 % Garnacha og 50 % Cariñena-druer, dyrket i den spanske Costa Brava-region og vinificeret af winemaker Pau Albó i Carles.
14,5 % alc. vol
Aromatiseret med hampe-ekstrakt og rig på CBD
Hver flaske på 50 cl. indeholder
50 mg CBD-ekstrakt.
THC indhold overholder grænseværdi på 0,2 %
Hampe-ekstraktet
er fra certificeret økologisk landbrug i Spanien
CannaWine overholder gældende EU-lovregler &  Fødevarestyrelsens regler.
CannaWine er dybrød med tætpakket frugtrigdom og røde bær og smager bedst, hvis serveret kølig, eventuelt fra køleskab i lighed med eksempelvis hedvine – som aperitif eller som afslutningen på et måltid & desserter.

Lad vinen trække vejret nogle minutter efter åbningen så aromaerne fra Cannabis Sativa L udfolder sig bedst muligt.

Økologisk
Spanien/Rødvin/Bodegas Aroa
Davida Garnacha 2018 DO Navarra - "Naturvin"
Davida Garnacha 2018 DO Navarra - "Naturvin"

Bodegas Aroa er et fremsynet og progressivt vinhus og blandt de første og førende indenfor den spirende biodynamiske- og økologiske produktion af Navarra-distriktets kvalitetsvine fra deres ca. 25 hektarer vinmarker, beliggende i den højeste del af Navarra-distriktet i Nordøstspanien.

Vinmarkerne med Garnacha er strøet med løs hånd over bakkerne i Yerri-dalen, godt beskyttet af bjergkæderne Sierra Urbasa-  og Andia, hvor den stærke og tørre nord-sydgående vind sørger for at udtørre fugten i vinmarkerne, hvor der aldrig har været anvendt sprøjtemidler eller systemiske midler af nogen art.

Davida Garnaha er fremstillet af håndhøstede Garnacha-druer, vinificeret i 12.000 liters ståltanke ved meget lave temperaturer, så svovlsikring af mosten helt undgås i vinifikationen. Efter overstået gæring holdes vinen afkølet helt indtil aftapningen, som foregår uden yderligere indgreb, udover sterilfiltrering- og nitrogen for at holde vinen i et anaerobisk jerngreb! Naturvins-genren er en forræderisk øvelse, hvis renheden i vinen skal holdes intakt.

Stilmæssigt befinder vi os et sted i Beajolais og omegn, skønt vinifikationen i dette tilfælde ikke er med maceracion carbonique. Her er trykket lagt på den primære frugt og den findes i rigelige mængder med overvældende frugtrigdom af hindbær og røde skovbær, næsten ingen tanniner, men støttet af frugtsyre og masser af saftig ekstrakt og cremet, mostet charme - uden mislyde, trods fraværet af svovl, som tværtom lader frugten flyve frit!

Davida er et moderne spansk eventyr og kunne i og for sig lige så godt komme fra Sydfrankrig, hvor den stilistisk har sit afsæt og åndsfæller.

Nyd Davida godt afkølet som ledsager til lettere retter eller blot som solist!

Spanien/Rødvin/Bodegas Adria
Puerto del Monte 2017 Mencia - D.O. Bierzo
Puerto del Monte 2017 Mencia - D.O. Bierzo

Vores spanske nyhed "Puerto del Monte" er hentet i det lille, nordvestlige spanske Bierzo-distrikt, som ligger godt gemt af vejen imellem León og den iberiske højslette mod sydøst, Asturias mod nord og Galicien mod vest, godt beskyttet mod lavtryk af bjergene i Cantabrias. Klimaet nyder samtidigt godt af Atlanterhavets kølende indflydelse i det vilde og bjergrige landskab med dybe slukter, hvor Sil-floden skærer sig igennem et terroir af knust granit, grus og skifer. Siden Romertiden har vindyrkning været praktiseret i Bierzo´s dramatiske natur.

Puerto del Monte er lavet med baggrund i den "hippe" Mencia-drue (gamle bush vines), som mest minder om Cabernet Franc i burgundisk humør, men som genetisk er tættere på den lidet kendte Jaen-drue, som producerer store vine i det portugisiske Dâo-distrikt mod sydvest. Modsat Cabernet Franc er Mencia-druen uden "urter & grøn peber" i duft og smag, men med dybviolet farve og sort peberkrydderi og frejdig saftighed

Puerto del Monte er hentet hos Bodegas Adria, som blev etableret i 1989 og  regnes som en af de yngre fremadstormende kvalitetsproducenter med wine maker Adelino Perez Gil´s sikre hånd i marken & kælderen.

Puerto del Monte Mencia - er en glad, frugtdreven og saftig sag med stilistisk inspiration fra såvel Bourgogne som Loire, pakket med brombær, sorte oliven og rød stenfrugt, en snert diskret fad fra nogle få mdrs. nænsom lagring og i kølig stil, hvor vinens glade væsen på ingen måde overdøves. 

Nyd den lettere afkølet til lettere retter eller blot solo.

Spanien/Rødvin/Ricard Rofes & Magda Pellicer
RAR Essencia 2017  Vins Singulars - Priorat DOCa
RAR Essencia 2017 Vins Singulars - Priorat DOCa

RAR Essencia 2017 fra hjertet af Priorat-distriktet er hentet fra lavtydende vinstokke i et stenet og ufremkommeligt mars-landskab, hvor Garnacha (ca 80 % af mosten) i selskab med ca. 15 % Cariñena og resten Syrah høstes i hånden på de stejle terrasser af skifer (Llicorella) og hvor aldersgennemsnittet på vinplanterne ligger imellem 30- og 90 år!

RAR er ikoniske winemaker  og oenolog, Ricard Rofes personlige garagevins-projekt og hans erfaring rækker langt tilbage med afsæt i topproducenten Cellers Scala Dei, som  i 1990´erne hurtigt skød Priorat til tops som et af Cataloniens og Spaniens mest hippe vindistrikter med Alvaro Palacios og René Barbier som et par af de øvrige stjerneskud.

Rofes` lidenskabelige forhold til Garnacha-druen udtrykkes på fornem vis i RAR Essencia, hvor den udfarende frugt og koncentration tæmmes og afrundes af få mdrs. fadlagring, uden på nogen måde at maskere for vinens intense frugtrigdom, masser af sort brombær og rød stenfrugt, afrundede og fenolisk perfekt modne tanniner, slikken og sødmefuld på den autentiske måde og med den stilistiske kompasnål mod Bourgogne og med enkel og low-tech-vinifikation i 70´er stil.

Spanien/Rødvin/Bodegas La Magdalena
Vega Moragona Tempranillo 2016 - DO Ribera del Jucar
Vega Moragona Tempranillo 2016 - DO Ribera del Jucar

Bodegas La Magdalena - er beliggende i den sydøstlige del af Cuenca-provinsen i et relativt højt og bjergrigt terræn med en blanding af knuste sten, granitholdig og leret terroir og vinmarkerne  er her højtliggende i 750 m højde i et barskt kontinentalt klima, hvilket passer godt til Temranillo-druens temperament.

Bjergvin kunne man med god samvittighed kalde Vega Moragona, ihvert fald modnes druerne heroppe mere end 2-3 uger senere end i lavereliggende regioner og den langsomme fenoliske modning leverer  her et druemateriale med bedre balance og syrestruktur, hvilket i sig selv er kvalitetsfremmende; smagen drives i høj grad af en underliggende syre. Aldersgennemsnittet i vinmarkerne ligger omkring 51 år, som med dyrkningen i lav buskform også bidrager til øget koncentration i de lavere udbytter. Her i Spaniens hinterland er jordpriserne lave, hvilket muliggør fremstilling af vine med masser af value til pengene.

Vega Moragona´s saftige og pivrene Tempranillo er et fund til prisen.....vinificeret med omhu, ikke maskeret af overdreven fadlagring og her får Tempranillo-druen lov til at udtrykke sig selv i en fyldig, men slank rødvin med masser af mørk frugt og fint modne tanniner og et diskret strejf af tredjeårs-fade, som blot tilfører vinen kompleksitet og charme.

James Suckling gav i denne 2016-årgang 91 points og ganske enkelt imponerende i denne prisklasse. En lille perle og stor vin til prisen!