{"title":"Sherry","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSherryvin er en særlig slags hvidvin fra Andalusien i den sydlige del af Spanien. God sherry vin er fantastisk lækkert og findes i mange forskellige sorter og varierer fra både sød og tør i smagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHos Vinimondo.dk kan du få nogle af de bedste sherry tilbud til markedets skarpeste priser, hvad enten det er tør sherry, sød sherry eller en ravgylden spansk sherry.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-header text-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003ePsst .. Husk, at vi sender din ordre med gratis fragt hvis du handler for mere end 799,- levering direkte til din hoveddør eller en pakkeboks nær dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"aurora-manzanilla-do-sanlucar-de-barrameda","title":"\"Aurora\" Manzanilla - DO Sanlucar de Barrameda 50 CL ( kendt fra Radioteket´s sherry-podcast)","description":"\u003cp\u003eI 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet \u003cstrong\u003e\"Aurora\"\u003c\/strong\u003e til sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portræt er det gennemgående tema i hele suiten af topvinene i serien \"Aurora\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter sin mands død i 1911 formåede Aurora som ung mor til 3 børn og trods alle odds at videreføre (Bodegas) Pedro Romero i den stærkt patriarkalske sherry-verden til sin død i 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2015 blev mærket \"Aurora\" købt af den dynamiske Francisco \"Paco\" Yuste, som op igennem 1990´erne allerede havde opkøbt en stribe berømte sherry-huse og vinmarker og fik reddet dem fra forfald og truende konkurser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAurora Manzanilla\u003c\/strong\u003e - er en 100 % Palomino-baseret vin i \"Fino-typen\" (men er jo fra Sanlúcar tæt på Atlanterhavet og kaldes derfor \"Manzanilla\"), biologisk lagret under flor i Bodegas Miraflores og efter et par års modning dernæst flyttet til Bodegas Los Àngeles i Barrio Alto i Sanlùcar de Barrameda, hvor vinen igennem hele 8-10 år i gamle \"bottas\" og under flor forvandles til den sprøde og salte Manzanilla med Sanlúcar´s signatur af grønne oliven, blåt hav og gyldne, friske mandler i duften. Farven er gylden med let oxidativt præg, mens smagen er knastør og rank med ping-pong imellem autolysens fyldighed og vinens naturlige salte præg. Oplagt som mundvandsfremkaldende aperitif eller til lyse fisk, startere \u0026amp; hapsere i pænt rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUfiltreret, ubehandlet, naturlig - og bør nydes køleskabskold.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50 cl. drikkeklar kvalitetsoplevelse, alle bør unde sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e GOLD MEDAL - SWA, Sommelier Wine Awards, May 2018\u003c\/p\u003e\nFast facts om:\n\u003ch2\u003eBodegas Yuste Manzanilla Sherry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Bodegas Yuste Sherry\u003cbr\u003e Vingård: Bodegas Yuste\u003cbr\u003e Vintype: Sherry \u003cbr\u003e Område: Sanlucar de Barrameda\u003cbr\u003e Druer: Palomino Fino\u003cbr\u003e Land: Spanien\u003cbr\u003e Indhold: 50cl.\u003cbr\u003e Alkoholprocent: 15%\u003cbr\u003eTappeår: 2022\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Francisco Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16419884302370,"sku":"2009300050","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Bodegas_Yuste_Sherry_Aurora_Manzanilla_-_DO_Sanlucar_de_Barrameda_50_CL_kendt_fra_Radioteket_s_sherry-podcast.png?v=1759842330"},{"product_id":"aurora-amontillado-do-jerez-xeres-sherry","title":"\"Aurora\" Amontillado DO Jerez-Xérès-Sherry 50 CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUDSOLGT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"Aurora\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etil sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portræt er det gennemgående tema i hele suiten af topvinene i serien \"Aurora\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter sin mands død i 1911 formåede Aurora som ung mor til 3 børn og trods alle odds at videreføre (Bodegas) Pedro Romero i den stærkt patriarkalske sherry-verden til sin død i 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2015 blev mærket \"Aurora\" købt af den dynamiske Francisco \"Paco\" Yuste, som op igennem 1990´erne allerede havde opkøbt en stribe berømte sherry-huse og vinmarker og fik reddet dem fra forfald og truende konkurser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAurora Amontillado -\u003c\/strong\u003e er med afsæt i Fino-typen baseret på 100 % Palomino Fino og har rødderne plantet i en Manzanilla Pasada fra Bodegas Yuste´s 1991-solera fra Bodegas Los Àngeles i Barrio Alto i den højereliggende del af Sanlúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er ravgylden med god fedme og duften meget ekspressiv med tydelige noter af både biologisk og oxidativ lagring, hvor aldersgennemsnittet formentlig ligger på imellem 15-20 år, hvor alt er mere koncentreret end normalt. Også alkoholprocenten ligger højere end normalt for Amontillado-typen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har vi tydelige noter af flor og strandsand, salt og havduft smelter sammen med mørke, lagrede og oxidative smagselementer af ristede saltmandler, hasselnødder, valnødder, brune figner og syltet pomeransskal, præcist og knastørt med både mundfylde og læskende gumme-syre og en smult salt i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltra kompleks og totalt umami - og betydeligt mere koncentreret end normalt for Amontillado-kategorien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e19 % alc. og matcher fede fisk, modne oste, hapsere med stegte svampe og en ansjos på toppen; kan snildt anvendes som ledsager til pescaditas \u0026amp; tapas-kombinationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50 cl. kvalitetsoplevelse, som kan holde sig i ugevis i køleskabet - altid drikkeklar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Points  ( 5\/6 stjerner ) - Niels Lillelund, JP 2. oktober 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Fremragende\" \u0026amp; \"Godt køb\", 92 Points, Din Vinguide, April 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92 Points Wine \u0026amp; Spirits Magazine 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93 Points Wine Spectator 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Francisco Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16443604402210,"sku":"1005900050","price":99.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Bodegas_Yuste_Sherry_Aurora_Amontillado_DO_Jerez-Xeres-Sherry_50_CL.png?v=1759842456"},{"product_id":"aurora-oloroso-do-jerez-xeres-sherry","title":"\"Aurora\" Oloroso - DO Jerez-Xérès-Sherry 50 CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUDSOLGT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"Aurora\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etil sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portræt er det gennemgående tema i hele suiten af topvinene i serien \"Aurora\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter sin mands død i 1911 formåede Aurora som ung mor til 3 børn og trods alle odds at videreføre (Bodegas) Pedro Romero i den stærkt patriarkalske sherry-verden til sin død i 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2015 blev mærket \"Aurora\" købt af den dynamiske Francisco \"Paco\" Yuste, som op igennem 1990´erne allerede havde opkøbt en stribe berømte sherry-huse og vinmarker og fik reddet dem fra forfald og truende konkurser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAurora Oloroso Sherry\u003c\/strong\u003e - er til forskel fra Amontillado ikke biologisk lagret under \"flor\", men er lavet med udgangspunkt i 100 % Palomino Fino og er oxidativt lagret i omtrentligt 10 års tid i \"bottas\" i Bodegas Los Àngeles i den højereliggende Barrio Alto i Sanlúcar de Barrameda, hvor vinen er rejst igennem kælderens criadera- og solera-system inden tapning - helt uden filtrering eller behandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er lys og rav-gylden fra fadlagringen, duften er pakket med lagrede noter af tørret frugt og valnødder med solid sødme, trods den knastørre stil og stort set uden restsukker overhovedet. I munden er vinen silkeblød, koncentreret med soya-ristede sesamfrø og valnød. I afslutningen fornemmes salte noter, der afslører lagringen i Sanlúcar, en terroir-signatur i kategorien \"Sanlúqueño Oloroso\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen holder 18 % vol. og kan sagtens matche et hovedmåltid med rårvildt, rødt oksekød eller modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Fremragende\", 91 Points, Din Vinguide, April 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 Points Wine Spectator\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAurora - Bodegas Yuste Oloroso Sherry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Aurora - Bodegas Yuste Sherry\u003cbr\u003eVingård: Aurora - Bodegas Yuste\u003cbr\u003eVintype: Sherry Oloroso\u003cbr\u003eOmråde: Sanlucar de Barrameda\u003cbr\u003eDruer: Palomino\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 50cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 17,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Francisco Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16447039176738,"sku":"1006000050","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Bodegas_Yuste_Sherry_Aurora_Oloroso_-_DO_Jerez-Xeres-Sherry_50_CL.png?v=1759842644"},{"product_id":"aurora-pedro-ximenez-do-sherry-xeres-sherry","title":"\"Aurora\" Pedro Ximenéz  Vino Dulce Naturel - DO Jerez-Xérès-Sherry 50 CL","description":"\u003cp\u003eI 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"Aurora\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etil sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portræt er det gennemgående tema i hele suiten af topvinene i serien \"Aurora\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter sin mands død i 1911 formåede Aurora som ung mor til 3 børn og trods alle odds at videreføre (Bodegas) Pedro Romero i den stærkt patriarkalske sherry-verden til sin død i 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2015 blev mærket \"Aurora\" købt af den dynamiske Francisco \"Paco\" Yuste, som op igennem 1990´erne allerede havde opkøbt en stribe berømte sherry-huse og vinmarker og fik reddet dem fra forfald og truende konkurser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aurora\" Pedro Ximenéz - eller slet og ret \"PX\" er en sød vin i kategorien \"Vino Dulce Natural, lavet med udgangspunkt i 100 % Pedro Ximenéz-druer, som soltørres i det fri efter høsten og presses igennem kokos-måtter i et gammeldags \"kebab-system\". Den koncentrerede most gæres ikke, men forstærkes istedet til 15 % alc. vol og passerer igennem kælderens criadera- og solera-system i omtrentligt 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er dyb mahogni med et grønt strejf og tyktflydende i glasset med \"tykke lår\" og gardiner...og duften voldsomt præget af mørke rosiner, dadler, modne figner og blommekompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen utrasød med masser af viskositet, silkeblød mundfylde og en let syre, som lige akkurat samler op og tilfører vinen en frelsende balance. Et koncentreret \"maurisk kagebord\", som fordrer en funktionsduelig bugspytkirtel og et skræmmende kalorie- og restsukkerindhold på ikke under 300 g \/ liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes køleskabskold af hvidvinsglas til eksempelvis blåskimmeloste eller til alskens desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e91 points, Wine Spectator\u003c\/p\u003e\n\nFast facts om: \u003ch2\u003eBodegas Yuste Pedro Ximinez Sherry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Bodegas Yuste Sherry\u003cbr\u003e\nVingård: Bodegas Yuste\u003cbr\u003e\nVintype: Sherry \u003cbr\u003e\nOmråde: Jerez\u003cbr\u003e\nDruer: Pedro Ximinez\u003cbr\u003e\nLand: Spanien\u003cbr\u003e\nIndhold: 50cl.\u003cbr\u003e\nAlkoholprocent: 15%\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Francisco Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16447324979234,"sku":"2009400050","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Bodegas_Yuste_Sherry_Aurora_Pedro_Ximenez_Vino_Dulce_Naturel_-_DO_Jerez-Xeres-Sherry_50_CL.png?v=1759843224"},{"product_id":"sanchez-romate-hmnos-fino-perdido-1-15-butts-do-jerez-xeres-sherry","title":"Sanchez Romate - Fino Perdido 1\/15 Butts - DO Jeréz \/ Xèrés \/ Sherry 75 CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomate´s Fino Perdido 1\/15 Butts  (en Rama)\u003c\/strong\u003e tilhører en beskeden specialaftapning af udvalgte \"butts\" på ca. 600 liter fra det historiske sherryhus Romate, her i rollen som Almacenista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofien er, at hvert enkelt fad \/ butt er en unik \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ereaktor\u003c\/span\u003e, hvor kombinationen af unge Palomino Fino-baserede vine igennem biologisk modning og den naturlige gær \u0026amp; \"lie\", fadets sammensætning af træsorter, temperaturen, lagringstiden og placering i kælderen, tilsammen definerer vinens temperament, stil og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk-fransk \/andalusisk oprindelse - og bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til vores \"Fino Perdido\" fra soleraen med 15 \"Butts\" i Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet. Udgangspunktet er ligesom i champagne druer ( her imellem byerne Jerez og Sanlucar 100% Palomino)dyrket i det hvide kalkrige \"albariza\" terroir, hvor sollyset reflekteres, mens porøsiteten i undergrunden holder på grundvandet og dermed regulerer vandforsyningen til de tørstige vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFino Perdido (den \"tabte fino\" )\u003c\/strong\u003e fra \"\u003cstrong\u003eCelestino-soleraen\u003c\/strong\u003e\" med blot 15 fade er en markant ældre Fino end Romate´s egen og ligner fino-stilen fra 1950- og 60´erne, før filtrerings-manien sammen med industrialiseringen kom til med \"pale dry fino-kategorien\". Denne har klart mere dybde og med hele 8-9 års lagring og kan bedst sammenlignes med en Fino-Amontillado ( der iflg Consejo´en ikke eksisterer som klassifikation...), mørkere, mere gylden med mere krop og tekstur, men stadig absolut knastør, saltet og røget og med en uendelig eftersmag. Nydes solo - eller som ledsager til alle ægte tapas-kombinationer med sin salte og umami-spækkede duft - og smag. Oveni købet med meget bedre holdbarhed  end basis-fino; snildt med 6-8 ugers holdbarhed i køleren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er helt ubehandlet, uden filtrering og tilhører kategorien \"en rama\" - helt naturlig og med biologisk lagring i op til 9 år \u003cstrong\u003e\"under the flor\"\u003c\/strong\u003e, balanceret og ikke smadret af acetaldehyld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRomate´s \"Fino Perdido\" sælges kun i små mængder og især på toprestauranter i England, Australien, New Zealand og USA - og naturligvis på barer og restauranter i hjembyen Jerez de la Frontera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 cl. kvalitetsoplevelse med praktisk skruelåg og ganske enkelt en obligatorisk Fino i ethvert  sherry-repertoire!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRené Langdahl: \"Fantastisk, men forbered dig\". April 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 Points 5 stjerner, Niels Lillelund\/ JP, Februar 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Points Parker \/ The Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hmnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16538799210530,"sku":"2009600075","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/sherry_Sanchez_Romate_-_Fino_Perdido_115_Butts_-_DO_Jerez_Xeres_Sherry_75_CL_1.png?v=1759843849"},{"product_id":"sanchez-romate-amontillado-olvidado-1-5-toneles-do-jerez-xeres-sherry","title":"Sanchez Romate - Amontillado \"Olvidado\"  1\/5 Butts DO Jeréz \/ Xérès \/ Sherry 375 ml ( kendt fra Radiotekets sherry-podcast)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomate NV Amontillado Olvidado\u003c\/strong\u003e - (den glemte Amontillado ) specialaftapning af udvalgte vine fra det historiske sherryhus Romate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofien er den enkle, at hvert enkelt fad \/ butt er en unik reaktor, hvor kombinationen af unge Palomino Fino-baserede vine via biologisk modning med den naturlig gær, fadets sammensætning  og porøsitet fra de anvendte træsorter, temperaturen, lagringstiden og placering i kælderen tilsammen definerer vinens temperament, stil og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk \/andalusisk oprindelse - og bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til vores \"Amontillado Olvidado\" fra små 5 fade af cirka 1000 liter fra Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra en solera med 25 år gamle Amontillados, hvor Romate ikke tilførte yngre vine, fik denne gamle Amontillado lov til at ligge hengemt \u0026amp; henglemt og kun lejlighedsvist tilført alkohol til et niveau omkring 20 % vol. Derefter overladt til sig selv, glemt og for få år siden genfundet, hvor Romate snarere optræder i rollen som Almacenista end traditionelt sherryhus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er intens ravgylden og duften koncentreret med indslag af tobak og lag af krydderier, træ og ristede nødder, hasselnødder og fadnoter, som går igen i smagen med afsæt i vinens fødsel som \"Fino\" med salte noter, flor, men udviklet igennem biologisk og oxidativ modning igennem mere end 25 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt lille mesterværk for kræsne Amontillado-freaks, ultrakompleks og håndtappet flaske for flaske uden nogen form for filtrering, hvorfor vinen kan være en smule uklar af tartarisk syre og vinsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 Points Parker \/ The Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Fremragende\", 92 Points, Din Vinguide, April 2020 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRené Langdahl: \"Sublim Amontillado, men forbered dig endnu mere....!, April 2020.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eSanchez Romate Amontillado Sherry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Sanchez Romate Sherry\u003cbr\u003eVingård: Sanchez Romate\u003cbr\u003eVintype: Sherry Amontillado\u003cbr\u003eOmråde: Jeréz\u003cbr\u003eDruer: Palomino\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 37,5cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16540172681250,"sku":"10063000375","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Sanchez_Romate_Sherry_Sanchez_Romate_-_Amontillado_Olvidado_15_Butts_DO_Jerez_Xeres_Sherry_375_ml_kendt_fra_Radiotekets_sherry-podcast_1.png?v=1760519296"},{"product_id":"cayetano-del-pino-cia-palo-cortado-solera","title":"Cayetano del Pino Cia. Palo Cortado Solera - DO Jerez-Xérès-Sherry 375 ml","description":"\u003cp\u003eDen sjældne sherry-type, Palo Cortado - \"til exceptionel god pris\".....Thomas Ilkjær, Politiken - 29. oktober 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCayetano del Pino Cia. \u003c\/strong\u003e som i dag næsten kun opererer som \"Rugemødre\" \/Almacenistas\", blev grundlagt i 1886 og voksede sig over årene til at være et af de største sherry-huse indtil krisen i begyndelsen af 1980´erne tvang familien til helt at sadle forretningen om fra  status som aftappere og eksportør til kun at fremstille og lagre vin for andre større huse. I 1983 flyttede de ind i en tidligere Domeq-lodge i Palaza de los Silos og fandt sig til rette med særligt fokus på \"Palo Cortado-kategorien\". I dag er Cayetano del Pino anerkendt som noget nær specialister indenfor denne sherry-type, som er omgærdet med en blanding af mystik og passende mængder af varm luft.....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePalo Cortado er en type, som i udgangspunkt var en fino, der uden videre opførte sig anderledes i sin udvikling- og som mistede sit beskyttende lag af flor, hvorefter fadet holdt flyttedag og vinen \"pillet ud af criaderaen\", forstærket til ca. 20 % vol. og i stedet tog rejsen mod oxidativ lagring over en solera med en gennemsnitlig alder på cirka 15-20 år. Langt lettere og uden tyngden som en Oloroso og anderledes i smagen end Amontillado, som den dog minder mere om i duften....!!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrangegylden farve, duften præget af saltristede mandler og hasselnødder, møbel-polish og neglelak, mens smagen er mere i retning af cremet kernesmør, citrusnoter og mandarin med ristede krydderier, julekage og vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Very Good 4\/5\", Sherry Notes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e94 Points Decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93 Points, Parker \/ Luis Gutiérrez, The Wine Advocate, 234 \/ 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\n\u003ch4\u003eCayetano del Pino Palo Cortado Sherry\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Cayetano del Pino Sherry Palo Cortado\u003cbr\u003e Vingård \/ Almacenista: Cayetano del Pino\u003cbr\u003e Vintype: Sherry Palo Cortado \/ tør\u003cbr\u003e Område: Jeréz\u003cbr\u003e Druer: Palomino\u003cbr\u003e Land: Spanien\u003cbr\u003e Indhold: 37,5cl.\u003cbr\u003e Alkoholprocent: 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16558042054690,"sku":"1006100375","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Sanchez_Romate_PALO_CORTADO_web.png?v=1759844075"},{"product_id":"cayetano-del-pino-palo-cortado-1-5-viejisimo","title":"Cayetano del Pino - Palo Cortado - 1\/5 Viejisimo - DO Jerez-Xérès-Sherry 375 ml (Kendt fra Radiotekets Sherry-podcast )","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCayetano del Pino Cia\u003c\/strong\u003e.  ( fungerer i dag stort set kun som \"Rugemødre\" \/Almacenistas ) blev grundlagt i 1886 og voksede sig over årene til at være et af de største sherry-huse indtil krisen i begyndelsen af 1980´erne tvang familien til helt at sadle forretningen om fra  status som aftappere og eksportør til kun at fremstille og lagre vin for andre større huse. I 1983 flyttede de ind i en tidligere Domeq-lodge i Palaza de los Silos og fandt sig til rette med særligt fokus på \"Palo Cortado-kategorien\". I dag er Cayetano del Pino anerkendt som noget nær specialister indenfor denne sherry-type, som er omgærdet med en blanding af mystik og tilsat passende mængder af varm luft......og måske er det ganske enkelt producenternes hensigt at undgå en fremstillingsteknisk forklaring på tilblivelsen af Palo Cortado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePalo Cortado er en type, som i udgangspunkt var bestemt til at være en fino, der af \"ukendte årsager\" opførte sig anderledes i sin udvikling- og som mistede sit beskyttende lag af flor, hvorefter fadet blev \"pillet ud af criaderaen\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dette tilfælde fra 5 butts forstærket til ca. 21 % vol. med oxidativ lagring over en solera med en gennemsnitlig alder på cirka 35 år. Langt lettere og opleves mindre sød (teknisk set er vinen knastør ) end en Oloroso og ganske anderledes i smagen uden reminiscenser fra flor \u0026amp; Amontillado, som den dog minder mere om i duften og sprødheden; med sig har denne koncentrerede vin en duft af sukkerristede hasselnødder, stødte vaniljekorn, mandarin og citrus, mens munden er helt afrundet og superkoncentreret med cremet fylde, krydderier og julekage, men uden restsukker overhovedet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePumpet forsigtigt fra fadet og tappet på 375 ml flasker hos Sanchez Romate uden nogen filtrering eller behandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 Points Parker, The Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"\u003cem\u003eThere are also tiny amounts of an extremely old, powerful and concentrated NV Palo Cortado Viejísimo 1\/5 (viejísimo means very old), drawn from five butts (casks) of over 40-year-old Palo Cortado, and is only bottled every two years. The nose is very complex and ever-changing: marmalade, rusty nails, toasted hazelnuts, sea breeze, varnish (with a volatile whiff of glue), old noble woods (ebony?) and antique shop. It has the intensity, power, elegance and purity of the extremely old wines. Terrific! I had to swallow this one, even though I was tasting it quite early in the morning. Amazing value, too!\" : Luis Gutiérrez, The Wine Advocate, 224 -\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003eCayetano del Pino Palo Cortado Sherry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Palo Cortado Sherry (tør) oxidativt lagret\u003cbr\u003e Vingård \/ Almaceniasta: Cayetano del Pino\u003cbr\u003e Vintype: Sherry Palo Cortado - hedvin\u003cbr\u003e Område: Jeréz\u003cbr\u003e Druer: Palomino\u003cbr\u003e Land: Spanien\u003cbr\u003e Indhold: 37,5cl.\u003cbr\u003e Alkoholprocent: 21,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16565705408546,"sku":"1006200375","price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/hedvin_Cayetano_del_Pino_-_Palo_Cortado_-_15_Viejisimo_-_DO_Jerez-Xeres-Sherry_375_ml_Kendt_fra_Radiotekets_Sherry-podcast.png?v=1759844189"},{"product_id":"sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts","title":"Sánchez Romate - Oloroso \"Encontrado\" 1\/ 5 Butts 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"En Oloroso, der byder på alt det, man forventer af vintypen, men suppleret med en frugtig profil, der løfter kompleksiteten\"...Thomas Ilkjær, Politiken 22.okt. 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomate´s NV Oloroso Encontrado 20 % vol. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- (den genfundne Oloroso ) specialaftapning af udvalgte og håndplukkede vine fra det historiske sherryhus Romate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofien er den enkle, at hvert enkelt fad \/ butt er en unik reaktor, hvor kombinationen af unge Palomino Fino-baserede vine via biologisk modning med den naturlig gær, fadets sammensætning og porøsitet fra de anvendte træsorter, temperaturen, lagringstiden og placering i kælderen tilsammen definerer vinens temperament, stil og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk \/andalusisk oprindelse - og bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til vores \"Oloroso Encontrado\" fra små 5 fade á cirka 600 liter fra Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHistorien:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra små 5 Butts fra en solera med cirka 30 år gamle Oloroso-vine, som Peter Dauthieu blev svært begejstret for; for lidt til at blive solgt og alt for gode til at blive liggende og som sagtens kunne være passeret som \"VORS\", hvis Romate ellers troede på det system, men de går egne veje og laver ikke \"VORS\", skønt vinene er gamle nok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er relativ lys og bleget gylden som kastanjer med et grønt strejf og duften og ikke mindst smagen er kompleks og ekstremt koncentreret med tørrede frugter, tørrede krydderier, vokslys, træ, alkydmaling, acetone og ristede hasselnødder og fadnoter, som står på skuldrene af oxidativ modning igennem mere end 30 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5 cl. knastør, men fyldig kvalitetsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 points, The Wine Gang, December 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Fremragende\" \u0026amp; 94 Points, Din Vinguide, April 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRené Langdahl: \"Fantastisk Oloroso\", April 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16571187134498,"sku":"1006400375","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/sherry_Sanchez_Romate_-_Oloroso_Encontrado_1_5_Butts_375_ml_adc21a71-8d29-4162-938e-3ca6a909924c.png?v=1760519346"},{"product_id":"sherry-vin-for-begyndre","title":"SHERRY SMAGEKASSE - VIN FOR BEGYNDERE","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDanmarks mest populære podcast omhandlende vin er, \"\u003cstrong\u003eVIN FOR BEGYNDERE\"\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI afsnittet fra torsdag d. 22 juli omtaler og smager René Langdahl og Jonas Landin på tre unikke sherry-vine fra Vinimondo's solide sortiment. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil denne smagekasse kan du derfor både lytte med via podcasten og smage vinene. \u003cbr\u003eDer følger desuden et infoark med om de tre vine, samt lidt noter fra Jonas og René.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmagekassen indeholder de tre vine, som bliver omtalt og smagt i podcasten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e1) \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/aurora-manzanilla-do-sanlucar-de-barrameda\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\"Aurora\" Manzanilla - DO Sanlucar de Barrameda \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/aurora-manzanilla-do-sanlucar-de-barrameda\" data-mce-href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/aurora-manzanilla-do-sanlucar-de-barrameda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e2)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/cayetano-del-pino-palo-cortado-1-5-viejisimo\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cu\u003eCayetano del Pino - Palo Cortado - 1\/5 Viejisimo - DO Jerez-Xérès-Sherry \u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e3)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\" data-mce-href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Sherry\" href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-amontillado-olvidado-1-5-toneles-do-jerez-xeres-sherry\"\u003e\u003cstrong\u003eSánchez Romate - Amontillado \"Olvidado\" 1\/5 ButtsDO Jeréz \/ Xérès \/ Sherry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\" data-mce-href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Begrænset antal smagekasser tilgængelige! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vinimondodk\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eVinimondo\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003epå Christianshavn nærer en håndholdt kærlighed til europæiske vine i mellemklassen. Læs: Bæredygtigt håndværk med en glæde i glasset, der også er til at betale. En særlig plads har de salte dråber fra autentiske sherryhuse i Jerez de la Frontera og Sanlucar de Barrameda, tæt på den spanske Atlanterhavskyst. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOver grænsen i Portugal har Vinimondo sikret sig eneret på salget af seks af de mest populære portvinsbrands på det danske marked. \u003cbr\u003eRADIOTEKET\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39410837454882,"sku":"Smagekasse 3 stk. - Sherry","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/SHERRY_SMAGEKASSE_-_VIN_FOR_BEGYNDERE.png?v=1759912261"},{"product_id":"senorita-irene-moscatel-jeres-do-xeres-sherry-75-cl","title":"Señorita Irene Moscatel - Jerés DO  \/ Xèrés \/ Sherry - 75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeñorita Irene Moscatel Sherry\u003c\/strong\u003e - tilhører en lidt overset sidekategori i sherry-familiens søde dessertvine, som helt adskiller sig fra de knastørre vine, fremstillet på Palomino-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoscatel-sherry fremstilles af overmodne Moscatel-druer (Moscatel de Alejandria ), som fortrinsvist dyrkes i de kystnære og sandede vinmarker omkring Chipiona og Chiclana de la Frontera. Her høstes virkelig sent, så druematerialet har omtrent nået rosin-fasen og får ydermere lov til at tørre i solen efter høsten inden presningen. Det kaldes her i Andalusien for \"asoleo\" og kendes i øvrigt fra andre europæiske vinområder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen tykke og viskøse most mønstrer et tårnhøjt sukkerindhold, ofte på den farlige side af 200 g\/ liter og gæringen er derfor langsommelig, hvorfor der interveneres med druesprit og forstærkes til cirka 17,5 % inden vinen indgår i bodegaens solera-system. Gennemsnitsalderen ligger på imellem 8-10 år på \"botas\" og herigennem gennemgår vinen sin oxidative forvandling og opnår sin dybe ravgyldne farve, komplekse duft af mokka, rancio, dadler og en sødmefuld smag af karamelliseret sirup, honning, toffee og krydret peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Yuste\u003c\/strong\u003e er kendt for deres høje og pålidelige kvalitet og ikke mærkeligt har de over de seneste 10 år år vokset sig større gennem opkøb af skrantende sherry-huse og dermed indkøbt spændende vine fra gamle soleras og lagringskældre i - og omkring Sanlúcar de Barrameda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeñorita Irene Moscatel\u003c\/strong\u003e - er et måltid i sig og et enkelt glas dækker snildt energi-niveauet for en granvoksen murerlærling. Skønt sødmen er dominerende, besidder vinen dog både personlighed og kompleksitet, som rækker langt udover det banale. Fantastisk som aperitif - eller til oste og desserter, serveret afkølet v\/ cirka 11 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSeñorita Irene Moscatel - Jerés DO  \/ Xèrés \/ Sherryy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Bodegas Yuste Sherry\u003cbr\u003eVingård: Bodegas Yuste\u003cbr\u003eVintype: Sherry\u003cbr\u003eOmråde: Sanlucar de Barrameda\u003cbr\u003eDruer: Moscatel\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 17,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Francisco Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40271576563746,"sku":"1006100075","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Dessertvin_Senorita_Irene_Moscatel_-_Jeres_DO_Xeres_Sherry_-_75_cl.png?v=1756294414"},{"product_id":"manzanilla-pasada-de-sanlucar-de-barrameda-do-la-kika","title":"Manzanilla Pasada de Sanlúcar de Barrameda DO \"La Kika\"  75 CL (knasende tør) Sherry","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUDSOLGT\u003cbr\u003e\"La Kika\" Manzanilla Pasada \"en rama\"\u003c\/strong\u003e er en naturlig og helt ufiltreret 100 % Palomino-baseret vin i \"Fino-typen\" (men er jo fra Sanlúcar på Atlanterhavskysten og kaldes derfor \"Manzanilla\"), biologisk lagret under flor i historiske Bodegas Santa Ana i Sanlúcars Barrio Bajo fra kælderen med cirka 400 \"bottas\" og med mere end hundrede år på bagen. Her lå tidligere \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRainera Pérez Marín, men er i dag også familien Yustes private ejendom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Kika er kælenavnet, opkaldt efter bedstemoderen Doña Caridad Brioso og er Bodegas Yuste´s enestående og sjældne Manzanilla, som har ligget i mindst 10 år i gamle \"bottas\" med biologisk lagring under flor, hvor vinen forvandles til den sprøde og salte Manzanilla med Sanlúcar´s signatur af grønne oliven, havskum og gyldne, friske mandler i duften. Farven er gylden med let oxidativt præg, mens smagen er knastør og rank med ping-pong imellem autolysens fyldighed og vinens naturlige salte præg og krydrede finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOplagt som mundvandsfremkaldende aperitif eller til jomfru-hummer, krabbe-køde, lyse fisk, startere \u0026amp; hapsere, belota-serrano-skinke eller sushi-kombinationer, serveret i pænt rummelige hvidvinsglas og ved cirka 8 grader. Ubetinget en af de bedste Manzanilla´s på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUfiltreret, ubehandlet, naturlig, dejlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eManzanilla Pasada de Sanlúcar de Barrameda DO \"La Kika\" Sherry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Bodegas Yuste Sherry\u003cbr\u003eVingård: Bodegas Yuste\u003cbr\u003eVintype: Sherry\u003cbr\u003eOmråde: Sanlucar de Barrameda\u003cbr\u003eDruer: Palomino Fino\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Francisco Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40298605772834,"sku":"2009300075","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Sherry_Manzanilla_Pasada_de_Sanlucar_de_Barrameda_DO_La_Kika_75_CL_knasende_toer_Sherry.png?v=1759916340"},{"product_id":"domaine-frederic-brouca-vermouth","title":"Domaine Frédéric Brouca Vermouth limited \u0026 økologisk","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHAPS - Ægte og u-manipuleret Vermouth 100% Domaine og terroirdrevet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003ePrøv en flaske blomstret og frisk vermouth med dyb urtet genklang! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt at nyde for sig selv med blot en isterning, med god tonic eller i din nye favorit-Negroni. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric \u003c\/strong\u003efremstiller en \u003cstrong\u003eekstremt lille mængde rød, sød vermouth fra Grenache, Carignan og Terret Blanc på sin vingård i Faugères, Sydfrankrig. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e(Vi kan købe 60 fl. om året). \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan laver den på klassisk vis ved at tilsætte neutral spiritus til druesaft og urtemix. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpiritus som\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eh\u003cstrong\u003ean\u003c\/strong\u003e selv producerer fra sit Cognac-destillationsapparat fra 1933\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eDer håndhøstes lokale botaniske ingredienser som timian, rosmarin, lavendel, rosenblade, appelsinskal og lokal honning. \u003cbr\u003eOmkring 20% af den mikroskopiske produktion lagres i tønder udenfor i solen i cirka tre uger for at udvikle oxidativ kompleksitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrøv en flaske blomstret og frisk vermouth med dyb urtet genklang! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVinen passer godt til:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAt være ultra-cool og vise sejheden ved at medbringe sådan en laban her til næste fest! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Frédéric Brouca Vermouth\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Økologisk og håndlavet Vermouth\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingård: Domaine Frédéric Brouca\u003cbr\u003eVintype: Rød\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang: NV\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde: \u003cspan\u003eFaugères\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer: Terret Blanc, Carignan, Grenache\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eØkologisk Certificeret\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholprocent: 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Frédéric Brouca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50044665725272,"sku":"2052223075","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Domaine_Frederic_Brouca_Vermouth_limited_oekologisk.png?v=1755264788"},{"product_id":"sanchez-romate-pedros-almacenista-selection-fino-sherry","title":"Sanchez Romate - Pedro's \"Almacenista Selection\" Fino Sherry","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePedro´s \u003c\/strong\u003e er en special-serie, hentet fra det historiske sherryhus Sanchez Romate, som har tappet vinen, men dens ophav er fra \u003cspan\u003eAlmacenista Garcia Jarana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"marketingDescription\" class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eFino er en knastør (hvid)vin, som lagres under \"flor\" for at beskytte sig mod oxidation. Den intense skarpe \"flor\"-karakter suppleres af mandel- og friske æblenoter, som efterlader en frisk og behagelig eftersmag. En enestående vin, som er nøje udvalgt og indgår som sidebibliotek i Romate´s gamle lodges i Jerez de la Frontera.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePasser godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eDenne Fino passer perfekt til de fleste typer typer tapas, især oliven, nødder, skinker, cold cuts, skaldyr, røget laks, salater samt asiatisk eller sågar indisk mad. Denne vin har gennemgået minimal filtrering for at opnå maksimal udvikling i flasken. Der er en lille risiko for, at den kan danne en tåge eller udfælde vinkrystaller, hvilket er helt naturligt og harmløst.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eVelegnet til vegetarer og veganere.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductServingAttributes_productServingAttributes__R_6jq\" data-testid=\"product-serving-attributes\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofien er, at hvert enkelt fad \/ butt er en unik \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ereaktor\u003c\/span\u003e, hvor kombinationen af unge Palomino Fino-baserede vine igennem biologisk modning og den naturlige gær \u0026amp; \"lie\", fadets sammensætning af træsorter, temperaturen, lagringstiden og placering i kælderen, tilsammen definerer vinens temperament, stil og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk-fransk \/andalusisk oprindelse - og bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til denne serie\" fra Sanchez Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet. Udgangspunktet er ligesom i champagne druer ( her imellem byerne Jerez og Sanlucar 100% Palomino)dyrket i det hvide kalkrige \"albariza\" terroir, hvor sollyset reflekteres, mens porøsiteten i undergrunden holder på grundvandet og dermed regulerer vandforsyningen til de tørstige vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDecanter Magazine: 91 Points\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \"\u003cspan\u003eY\u003cem\u003eet another addition to the plethora of fabulous and great-value dry Sherries that can be widely found on the high street today. It’s an absolute joy: zippy and nutty, with added complexity from notes of fresh bread and lime zest. A fridge staple.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSanchez Romate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Fino Sherry Pedro`s Almacenista Selection\u003cbr\u003eVingård: Sanchez Romate\u003cbr\u003eVintype: Sherry \u003cbr\u003eOmråde: Jerez\u003cbr\u003eDruer: Palomino\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hmnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56941754057048,"sku":"2009500075","price":186.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/PedrosFino_web_54192037-cadc-4fbc-b2e8-bb6e775e8858.png?v=1773926618"},{"product_id":"pedro-s-amontillado-almacenista-selection","title":"Pedro`s Amontillado \"Almacenista Selection\"","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePedro´s Amontillado -\u003c\/strong\u003e er med afsæt i Fino-typen baseret på 100 % Palomino Fino og er som amontillado-typen foreskriver både biologisk og oxidativt modnet på fade i det historiske sherryhus Sanchez Romate i Jerez de la Frontera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er ravgylden med god fedme og duften meget ekspressiv med tydelige noter af både biologisk og oxidativ lagring, hvor aldersgennemsnittet i soleraen formentlig ligger på imellem 9-15 år, hvor alt er mere koncentreret end normalt. Også alkoholprocenten på 18 % ligger en my højere end normalt for Amontillado-typen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har vi tydelige noter af flor og strandsand, salt og havduft smelter sammen med mørkere, lagrede og oxidative smagselementer af ristede saltmandler, hasselnødder, valnødder, brune figner og syltet pomeransskal, præcist og knastørt med både mundfylde og læskende gumme-syre og en smult salt i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePasser godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatcher fede fisk, serrano-skinker, modne oste, hapsere med stegte svampe og en ansjos på toppen; kan snildt anvendes som ledsager til pescaditas \u0026amp; tapas-kombinationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 cl. kvalitetsoplevelse, som kan holde sig i ugevis i køleskabet - altid drikkeklar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSanchez Romate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Amontillado Sherry Pedro`s Almacenista Seelection\u003cbr\u003eVingård: Sanchez Romate\u003cbr\u003eVintype: Sherry \u003cbr\u003eOmråde: Jerez\u003cbr\u003eDruer: Palomino\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 18%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hmnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56941925892440,"sku":"1006200075","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/PedrosAmontillado_web.png?v=1773927582"},{"product_id":"sanchez-romate-pedros-almacenista-selection-oloroso","title":"Sanchez Romate - Pedro's \"Almacenista Selection\" Oloroso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePedro´s \u003c\/strong\u003e er en special-serie, hentet fra det historiske sherryhus Sanchez Romate, her i rollen som Almacenista.\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"marketingDescription\" class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eModsat Fino og Amontillado har Oloroso ikke gennemgået biologisk lagring, men er efter endt vinifikation forstærket til omtrentligt 18 % og indgår i det særlige system med lagring i Solera-systemet, hvor ældre vine passerer igennem \"botas\" og derved modner oxidativt igennem mange mange år.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eFarven er lys mahogni og duften præget af oxidative aromaer, cigarkasse, egetræ og nødde-agtige noter, sødmefuld i næsen, meget fyldig mundfornemmelse, men alligevel er vinen tør og med stor elegance og kompleksitet og holdbar i flere måneder efter åbningen. Obligatorisk til køleskabslågen.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e \u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePasser godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eSærdeles velegnet, serveret til den kølige side i generøse hvidvinsglas til cold cuts, serranoskinke, nødder, lagrede oste, Manchego eller (brune) langtidsbraiserede retter, Osso Buco, svinekæber, Coq au Vin consommé eller lignende.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eDenne vin har gennemgået minimal filtrering for at opnå maksimal udvikling i flasken. Der er en lille risiko for, at den kan danne en tåge eller udfælde vinkrystaller, hvilket er helt naturligt og harmløst.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eVelegnet til vegetarer og veganere.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductServingAttributes_productServingAttributes__R_6jq\" data-testid=\"product-serving-attributes\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk-fransk \/andalusisk oprindelse - og i mere end 30 år bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til denne serie\" fra Sanchez Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet. Udgangspunktet er ligesom i champagne druer ( her imellem byerne Jerez og Sanlucar 100% Palomino)dyrket i det hvide kalkrige \"albariza\" terroir, hvor sollyset reflekteres, mens porøsiteten i undergrunden holder på grundvandet og dermed regulerer vandforsyningen til de tørstige vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSanchez Romate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Oloroso Sherry Pedro`s Almacenista Selection\u003cbr\u003eVingård: Sanchez Romate\u003cbr\u003eVintype: Sherry \u003cbr\u003eOmråde: Jerez\u003cbr\u003eDruer: Palomino\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 18%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hmnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945543545176,"sku":"1006300075","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/PedrosOloroso_web.png?v=1773998338"},{"product_id":"sanchez-romate-pedros-almacenista-selection-px","title":"Sanchez Romate - Pedro's \"Almacenista Selection\" PX - Pedro Ximenez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePedro´s \u003c\/strong\u003e er en special-serie, hentet fra det historiske sherryhus Sanchez Romate, her i rollen som Almacenista.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\" id=\"marketingDescription\"\u003eModsat Fino og Amontillado har \u003cstrong\u003ePX \u003c\/strong\u003eikke gennemgået biologisk lagring, men er en såkaldt \u003cstrong\u003evino dulce natural\u003c\/strong\u003e, altså koncentreret druemost, forstærket til omtrentligt 15 % og indgår i det særlige system med lagring i Solera-systemet, hvor ældre vine passerer igennem \"botas\" og derved modner oxidativt igennem mange mange år.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eFarven er dyb og mørkebrun og duft og smag er præget af røgede spanske mandler, ahornsirup, brændt appelsinkaramel, svesket figen i egen juice i én koncentreret mundfuld; rig, fed og cremet med noter af sort lakrids, friskhed fra tranebær, tørrede hvide ribs og flæsket mundfylde.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e \u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePasser godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eBedst uden mad, men...nuvel, godt afkølet til cold cuts, serranoskinke, nødder, lagrede oste, Manchego eller søde desserter, pandekager \/ creps og is-desserter.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eDenne vin har gennemgået minimal filtrering for at opnå maksimal udvikling i flasken. Der er en lille risiko for, at den kan danne en tåge eller udfælde vinkrystaller, hvilket er helt naturligt og harmløst.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eKan serveres til vegetarer og veganere.\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-testid=\"product-serving-attributes\" class=\"ProductServingAttributes_productServingAttributes__R_6jq\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk-fransk \/andalusisk oprindelse - og i mere end 30 år bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til denne serie\" fra Sanchez Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet. Udgangspunktet er ligesom i champagne druer ( her imellem byerne Jerez og Sanlucar 100 % Pedro Ximenez-druer, dyrket i det hvide kalkrige \"albariza\" terroir, hvor sollyset reflekteres, mens porøsiteten i undergrunden holder på grundvandet og dermed regulerer vandforsyningen til de tørstige vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSanchez Romate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: PX Sherry Pedro`s Almacenista Selection\u003cbr\u003eVingård: Sanchez Romate\u003cbr\u003eVintype: Sherry (sød ), tyktflydende\u003cbr\u003eOmråde: Jerez de la Frontera\u003cbr\u003eDruer: Pedro Ximenez\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 37,5 cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 15% + sukkerindhold +500 g \/ liter !!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hmnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57128413987160,"sku":"2009500375","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Design_uden_navn_35.png?v=1777370405"},{"product_id":"sanchez-romate-pedros-almacenista-selection-px-pedro-ximenez-1-stk-kob","title":"Sanchez Romate - Pedro's \"Almacenista Selection\" PX - Pedro Ximenez (1 stk køb)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePedro´s \u003c\/strong\u003e er en special-serie, hentet fra det historiske sherryhus Sanchez Romate, her i rollen som Almacenista.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\" id=\"marketingDescription\"\u003eModsat Fino og Amontillado har \u003cstrong\u003ePX \u003c\/strong\u003eikke gennemgået biologisk lagring, men er en såkaldt \u003cstrong\u003evino dulce natural\u003c\/strong\u003e, altså koncentreret druemost, forstærket til omtrentligt 15 % og indgår i det særlige system med lagring i Solera-systemet, hvor ældre vine passerer igennem \"botas\" og derved modner oxidativt igennem mange mange år.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eFarven er dyb og mørkebrun og duft og smag er præget af røgede spanske mandler, ahornsirup, brændt appelsinkaramel, svesket figen i egen juice i én koncentreret mundfuld; rig, fed og cremet med noter af sort lakrids, friskhed fra tranebær, tørrede hvide ribs og flæsket mundfylde.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e \u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePasser godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eBedst uden mad, men...nuvel, godt afkølet til cold cuts, serranoskinke, nødder, lagrede oste, Manchego eller søde desserter, pandekager \/ creps og is-desserter.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eDenne vin har gennemgået minimal filtrering for at opnå maksimal udvikling i flasken. Der er en lille risiko for, at den kan danne en tåge eller udfælde vinkrystaller, hvilket er helt naturligt og harmløst.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"ProductDescriptions_description__4DWA_\"\u003eKan serveres til vegetarer og veganere.\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-testid=\"product-serving-attributes\" class=\"ProductServingAttributes_productServingAttributes__R_6jq\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk-fransk \/andalusisk oprindelse - og i mere end 30 år bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til denne serie\" fra Sanchez Romate´s kældre. \"Håndplukkede\" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet. Udgangspunktet er ligesom i champagne druer ( her imellem byerne Jerez og Sanlucar 100 % Pedro Ximenez-druer, dyrket i det hvide kalkrige \"albariza\" terroir, hvor sollyset reflekteres, mens porøsiteten i undergrunden holder på grundvandet og dermed regulerer vandforsyningen til de tørstige vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSanchez Romate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: PX Sherry Pedro`s Almacenista Selection\u003cbr\u003eVingård: Sanchez Romate\u003cbr\u003eVintype: Sherry (sød ), tyktflydende\u003cbr\u003eOmråde: Jerez de la Frontera\u003cbr\u003eDruer: Pedro Ximenez\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 37,5 cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 15% + sukkerindhold +500 g \/ liter !!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romate Hmnos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57198251409752,"sku":"2009500375","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Pedros_PX_web_web.png?v=1777370346"}],"url":"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/hidden.oembed","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}