{"title":"Økologisk","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet er med god grund, at mange af landets bedste restauranter i højere og højere grad tilføjer naturvine til deres menukort - for populariteten er eksploderet de seneste år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen hvad er naturvin? Naturvin er ikke præcis defineret, men er snarere en filosofi. Et af grundprincipperne ved naturvin er dog, at den er økologisk eller biodynamisk og ikke indeholder pesticider, kemikalier og andre tilsætningsstoffer, samt har et minimalt brug af sulfitter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eProduktionsmetoden gør, at naturvinen lever videre i flasken, og at samme vin kan variere meget i smagen fra flaske til flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlt i alt giver det naturvinen en markant anderledes smagsprofil, som ofte er mere frugtig og syrlig end almindelige vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maynard-s-organic-ruby-reserve","title":"Maynards Organic Finest Reserve Porto - Økologisk Portvin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s Organic Finest Reserve\u003c\/strong\u003e - er dybrød med mørk og intens frugtighed, mørk kirsch i duften med rund og blød stanglakrids, sort peber og en snert træ, alt sammen med god mundlængde og med sødmefulde bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrikkemoden nu \u0026amp; perfekt til desserter med is eller til blåskimmeloste, hvor den sorte stenfrugt matcher perfekt - og gerne lidt under 13 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s \u003c\/strong\u003ehar efterhånden opnået ganske stor og fortjent popularitet på det engelske og det danske marked, hvor forholdet imellem pris- og kvalitet har gjort Maynard´s til en vigtig spiller i såvel special-kategorien for tawnies som de mere prestigiøse ruby-typer, såsom Late Bottled Vintage og Vintage Port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaynard´s Organic Finest Reserve (Ruby) er en nv-port, sammenstukket af flere årgange og besidder samme tætpakkede mørke frugt som eksempelvis en LBV, men med konsistent højt niveau fra batch til batch uden skelen til fluktuation imellem årgangene. Druerne, hvoraf Touriga Nacional og Touriga Franca udgør majoriteten, er hentet omkring Santa Comba da Vilarica og Saiao i Douro Superior og den anvendte aguardente (økologisk) er indkøbt i Spanien. Der anvendes traditionelle lagares og vinificeres af Àlvaro van Zeller´s team med de nyeste gadgets i hænderne og alligevel meget traditionelt og efterfølgende lagring på store vats i Saiao og Vila Nova de Gaia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaynards Organic Finest Reserve Portvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Maynards Portvin\u003cbr\u003eVingård: Maynards\u003cbr\u003eVintype: Portvin Ruby\u003cbr\u003eOmråde: Douro \u003cbr\u003eDruer: Touriga Nacional, Amarela, Franca, Roriz m. fl.\u003cbr\u003eLand: Portugal\u003cbr\u003eIndhold: 50cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van Zeller Family Estates \u0026 Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7256696094754,"sku":"1005400050","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Portvin_Maynards_Organic_Finest_Reserve_Porto_-_Oekologisk_Portvin.png?v=1755177249"},{"product_id":"maynard-s-organic-vintage-port-2016","title":"Maynards Organic Vintage Port 2016 - Økologisk Portvin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI den meget omtalte og ikke mindst beundrede årgang 2016 valgte wine maker og masterblender, Àlvaro van Zeller at lave 4 vintage ports, hver med deres individuelle præg og personlighed:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Maynard´s Organic 2016 blev hentet fra to forskellige plots i Douro´s øde \"Hinterland\" i Douro Superior:  Freixo de Espada á Cinta få km fra grænsen til Spanien og familiens ca. 80 ha på Quinta do Saião i Vila Nova de Foz Côa, kun 2 km fra Pocinho, som er \"Last Station\" på jernbanen fra Pinhão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn del af druematerialet blev vinificeret separat i granit-lagares og fodtrampet, helt i den traditionelle stil....hvilket er svært når manglen på ledige fødder er akut, især de portugisiske fødder er der nu stor mangel på.....resten skal importeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosten til Maynard´s Organic Vintage 2016 fik lov at gære lidt ekstra, hvilket tilførte en tand mere bid og back-bone og en anelse reduceret sukkerindhold i.f.t. den konventionelle Vintage 2016. Den anvendte aguardente var, som loven tilskriver, certificeret økologisk, altså et  77% destillat af økologisk vin af fransk oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter knap to år på meget store vats blev vinen tappet primo september 2018 og er nu klar til enten at blive nydt med al sin unge frugtrigdom og tætpakkede ynde, eller for at slumre de næste måske 20-30 år, alt efter vinens udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er som vi kender det helt dyb og purpurrød med tætte \"legs\" og gnistrende reflekser. Den er så potent med store noter af  sort- og rød stenfrugt og mørke brombær, solbær, mint og eukalyptus. Fed, slikken og fylder munden helt ud med først bløde og meget fyldige, helt modne tanniner, svøbt i blød lakrids, men med bagvedliggende power og perfekt integreret alkohol, et kendetegn for en årgang, hvor alt synes at lykkes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s Organic Vintage 2016\u003c\/strong\u003e - vil nu og de kommende snes år matche blå oste eller desserter. I sin ungdom nemt kunne tage brydegreb med en kraftfuld hovedret, gerne med vildt med pels, en madagascar-krydret peberbøf og gerne lettere afkølet for at tæmme \"bæstet\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i 6 flasker OWC - trækasse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e93 Points #TWA \/ Parker:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe 2016 Vintage Port Maynard's Organic is a blend of 45% Tinta Roriz, 40% Touriga Franca and 15% of Touriga Nacional aged in old wooden vats for two years. It comes in with 133 grams of residual sugar. Nicely balanced, this has elegance, focus, moderate concentration and a fair bit of power on the back end. The rm and fresh nish is laced with some plums and herbs. This is very nicely done. Its structure could give it the chance to age very well too. Although nowhere near ready today, it is not too hard to drink even now, though. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMark Squires, The Wine Advocate, July 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaynards Organic Vintage Port 2016 Portvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Maynards Portvin\u003cbr\u003eVingård: Maynards\u003cbr\u003eVintype: Portvin Ruby\u003cbr\u003eÅrgang: 2016\u003cbr\u003eOmråde: Douro \u003cbr\u003eDruer: Touriga Nacional, Amarela, Franca, Roriz, m. fl.\u003cbr\u003eLand: Portugal\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van Zeller Family Estates \u0026 Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":15379903741986,"sku":"1004916075","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Portvin_Maynards_Organic_Vintage_Port_2016_-_Oekologisk_Portvin.png?v=1755177757"},{"product_id":"cara-de-caraguilhes-rose-aop-corbieres","title":"Cara de Caraguilhes Rosé - AOP Corbiéres 2023 (Biodynamisk)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTopanmeldt, biodynamisk \"Helårs-Rosé\" med power til alle årstider - mad \u0026amp; hygge!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCara\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e de Caraguilhes\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé- \u003c\/strong\u003eer en forbløffende og forførende rosé med en feminin provencalsk roséfarve. I næsen frugtrig og saftig duft, tætpakket med rød frugt, hindbær, jordbær og lille krydret strejf af vilde urter, sødmefuld og saftig smag med fin og delikat balance; en seriøs rosé med lavt restsukker, men indbygget charme. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCara de Caraguilhes Rosé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e- er en sjælden undtagelse fra det ellers helt rødvinsdominerede Corbiéres, fremstillet af økologisk dyrkede og håndhøstede Grenache Gris, Grenache Noir og Grenache Blanc-druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Caraguilhes\u003c\/strong\u003e - er beliggende i kommunen \u003cstrong\u003eBoutenac\u003c\/strong\u003e det sydvestlige  AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område 4 km fra Saint Laurent de la Cabrerisse i Corbiéres. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har overtaget kvalitets-stafetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. Siden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamikken i vinmarkerne og i kælderarbejdet og fra 2021 er vinene Demeter-certificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMorten Bundgaard \/ Jyllands-Postens Rosé Test ( årgang 2023 ), 24. maj 2024:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Cara har tidligere gjort en god figur i tidligere års rosé-test, og 2023´eren holder fanen højt. En herlig biodynamisk sommerdrik af høj kvalitet til en god tilbudspris. Forfriskende, harmonisk vin med god frugt intensitet, uden at strukturen tynger med flabet sødme og alkohol. Man har bare lyst til en tår mere af denne laksefarvede liflige vin, lavet på de tre forskellige grenache-varianter af noir, gris og blanc. Smagen er cremet og løftet af lifligt vibrerende frugtsyre og der er blomstrende aromaer, provencalske krydderurter, fersken og røde sommerbær i både næse og mund. Dejlig drik, en sommerlig vin.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTidligere årgange:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedal d`Or 2020 Millésime Bio Challenge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedal d´Or 2019 - Concours Interprofessionel des Grands Vins de Corbiéres ( 2018)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJamessuckling.com, October 2022:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A medium-to full-bodied rosé, showing aromas of nectarines, melon, fresh herbs and raspberries. Dry and elegant, with a transparent mid-palate and a lightly spicy finish. Lovely grip at the end with some dried herbs. Grenache noir, gris and blanc. From biodynamically and organically grown grapes. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e91 points\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen passer godt til:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalte snacks, sarte skaldyr, friske asparges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspiration til en ret:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrillet jomfruhummer, et godt brød og klaret smør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChâteau de Caraguilhes Cara de Caraguilhes Rosé\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Château de Caraguilhes Rosé\u003cbr\u003eVingård: Chateau de Caraguilhes\u003cbr\u003eVintype: Rosé \u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Corbiéres\u003cbr\u003eDruer: Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamisk \/ Demeter-certificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/p\u003e","brand":"Château de Caraguilhes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16616384495650,"sku":"2009700075","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Rose_Cara_de_Caraguilhes_Rose_-_AOP_Corbieres_2023_Biodynamisk.png?v=1755092479"},{"product_id":"weingut-christoph-bauer-dac-weinviertel-niederosterreich","title":"Grüner Veltliner - Weingut Christoph Bauer - DAC Weinviertel \/ Niederösterreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Christoph Bauer\u003c\/strong\u003e - er med sine ca. 20 ha vinmarker på stejle skråninger i Pulkau-dalen i DAC Weinviertel i Niederösterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rødderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; idag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pitoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times kørsel nord for Wien nær grænsen til Tjekkiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed afsæt i bæredygtig og certificeret økologisk vindyrkning af regionens klassiske druer, anerkendes vinene fra Christoph Bauer´s enkeltmarker for på fornemste vis at udtrykke druernes autencitet, terroir og årgangenes forskelligheder. Som vinproducent har Bauer opnået de maksimale 3 stjerner i det ansete østrigske vinmagasin Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner DAC Weinviertel 2025\u003c\/strong\u003e - er en klassisk ung hvidvin, fremstillet på Østrig´s bedst kendte drue, Grüner Veltliner, hvor druerne hentes fra to plots, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRiedel Felderberger og Riedel Bergsatz\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, hvor mange millioner år gammel kalkholdig havbund, sand og kvarts udgør en vigtig del af terroiret, som bidrager til den sprøde syre. Farven er udpræget grønlig med klare reflekser, duften krydret med druens karakteristiske hvide peberkrydderi og eksotiske frugt, som går i retning af både Sauvignon Blanc og Vermentino, men med sin helt egen personlighed. Smagen er tør, men frugten og især den knitrende syre bidrager med friskhed og kølig elegance, lige så rustfri som den ståltank, som vinen blev skabt i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn skøn og velsmagende hvidvin med fokus på letvægt og frugtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinviertel DAC tidligere årgange\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e91 Punkte A La Carte\u003cbr\u003e90 Punkte FALSTAFF ( 2021 )\u003cbr\u003eNÖ Gold\u003cbr\u003e3 Sterne VINARIA\u003cbr\u003eWeinPlus Lieblingswein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMorten Bundgaard \/ Jyllands-Posten 1. marts 2024:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eE\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003et ærkeklassisk eksempel på den slanke, sprøde og spændstige grüner-stil, som østrigerne har gjort til deres vinøse signatur Nummer Eins. Aromatisk, klar i spyttet, let til fods, dejlig kontant frugtsyre. Lindeblomst, citronmelisse, clara frijs og let pebrede gærnoter fra vinifikationen fra næsen til mund. Herlig øko-tørstslukker.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til pris v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/gruner-veltliner-weingut-christoph-bauer-dac-weinviertel-niederosterreich-1-stk-kob\"\u003e\u003cspan\u003e her.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut Christoph Bauer Grüner Veltliner Weinviertel Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Weingut Christoph Bauer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Weingut Christoph Bauer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2025\u003cbr\u003eOmråde: Weinviertel DAC\u003cbr\u003eDruer: Grüner Veltliner\u003cbr\u003eLand: Østrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Christoph Bauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28575647268898,"sku":"2010118075","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Gruner_Veltliner_-_Weingut_Christoph_Bauer_-_DAC_Weinviertel_Niederosterreich.png?v=1753870130"},{"product_id":"christoph-bauer-gruner-veltliner-spezial-2022-niederosterreich","title":"Weingut Christoph Bauer Grüner Veltliner Spezial 2024 - Niederösterreich (omtalt i Vin for Begyndere )","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Spezial 2024\u003c\/strong\u003e - er en kraftig og krydret hvidvin, fremstillet på Østrigs bedst kendte drue, Grüner Veltliner, fra enkeltmarken \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRiede Haidsatzen, \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003ehvor mere end 20 millioner år gammel kalkholdig havbund, sand og kvarts udgør en vigtig del af terroiret, som her bidrager med råstof og vitalitet og den klassiske syrestruktur. Markens stejle og sydvestvendte orientering sikrer en længere vækstsæson med højere fenolisk modenhed til den sent modnende Grüner. Farven er udpræget grønlig med klare reflekser, duften eksotisk og krydret med druens karakteristiske hvide peberkrydderi og kandiseret lime og ingefær med tyngde, power og høj syre. Smagen er tør, men her er både naturlig modenhed, mineralitet og spændstig struktur samlet i ét og med potentiale til ekstra smagsbonus efter et par år på flasken. En personlig og seriøs Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNiels Lillelund \/ Jyllands-Posten \"Drueskolen\" maj 2023:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Næsen er sommerlig og glad. Spændstig, mineralsk med en god frisk frugt, mango, ananas, citrus og en nydelig balance. Rensende syre. 90 Point!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm producenten: Weingut Christoph Bauer - er med sine ca. 20 ha vinmarker på stejle skråninger i Pulkau-dalen i DAC Weinviertel i Niederösterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rødderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; i dag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pittoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times kørsel nord for Wien nær grænsen til Tjekkiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed afsæt i bæredygtig og certificeret økologisk vindyrkning af regionens klassiske druer, anerkendes vinene fra Christoph Bauer´s enkeltmarker for på fornemste vis at udtrykke druernes autencitet, terroir og årgangenes forskelligheder. Som vinproducent har Bauer opnået de maksimale 3 stjerner i det ansete østrigske vinmagasin Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Spezial 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92+ Punkte A LA CARTE\u003cbr\u003e92 Punkte FALSTAFF\u003cbr\u003eNÖ Gold\u003cbr\u003e4 Sterne VINARIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-25f2a168-7fff-2a0f-283c-3b04a28264cd\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/weingut-christoph-bauer-gruner-veltliner-spezial-2022-niederosterreich-omtalt-i-vin-for-begyndere-kopi\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Christoph Bauer Grüner Veltliner Spezial Hvidvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eType: Weingut Christoph Bauer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Weingut Christoph Bauer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2024\u003cbr\u003eOmråde: Niederösterreich\u003cbr\u003eDruer: Grüner Veltliner\u003cbr\u003eLand: Østrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Christoph Bauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28575791153186,"sku":"2010018075","price":98.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Christoph_Bauer_Gruner_Veltliner_Spezial_2023_-_Niederosterreich_omtalt_i_Vin_for_Begyndere.png?v=1755092933"},{"product_id":"weingut-christoph-bauer-grauer-burgunder-2018-niederosterreich","title":"Weingut Christoph Bauer Grauer Burgunder 2022 Niederösterreich","description":"\u003cp\u003eWeingut Christoph Bauer - er med sine ca. 20 ha vinmarker på stejle skråninger i Pulkau-dalen i DAC Weinviertel i Niederösterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rødderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; idag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pitoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times kørsel nord for Wien nær grænsen til Tjekkiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed afsæt i bæredygtig og certificeret økologisk vindyrkning af regionens klassiske druer, anerkendes vinene fra Christoph Bauer´s enkeltmarker for på fornemste vis at udtrykke druernes autencitet, terroir og årgangenes forskelligheder. Som vinproducent har Bauer opnået de \u003cstrong\u003emaksimale 3 stjerner\u003c\/strong\u003e i det ansete østrigske vinmagasin Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauer Burgunder 2022\u003c\/strong\u003e - er en kraftig, fyldig hvidvin på Grauer Burgunder  (Pinot Gris), fra enkeltmarken  \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRiede Znaimer Haide ( 0,9 ha), \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003ehvor mere end 20 millioner gammel kalkholdig havbund, sand og kvarts udgør en vigtig del af terroiret, som også her bidrager med råstof, vitalitet og den klassiske syrestruktur, som kendetegner de bedste hvidvine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRiede Znaimer Haide\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e er alene tilplantet med \u003cstrong\u003eGrauer Burgunder\u003c\/strong\u003e og markens relativt køligere terroir er skræddersyet til druens temperament, hvor forbilledet er naturligvis er Bourgogne med mineralitet, kølig eksotisk frugt, etyl caproat \/ grønne og gule æbler, (dyrt) toastet eg og god mundfylde, som gør vinen velegnet til hvide fisk, (grillede ) jomfruhummere eller asparges i sæson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92+ Punkte A LA CARTE\u003cbr\u003e92 Punkte FALSTAFF\u003cbr\u003eNÖ Gold\u003cbr\u003e4 Sterne VINARIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/weingut-christoph-bauer-grauer-burgunder-2022-niederosterreich-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut Christoph Bauer Grauer Burgunder 2020 Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Weingut Christoph Bauer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Weingut Christoph Bauer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2022\u003cbr\u003eOmråde: Niederösterreich\u003cbr\u003eDruer: Grauer Burgunder\u003cbr\u003eLand: Østrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003cbr\u003eØkologisk \u0026amp; Biodynamisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Christoph Bauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28575975899170,"sku":"2010218075","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Christoph_Bauer_Grauer_Burgunder_2022_Niederosterreich.png?v=1755075739"},{"product_id":"cochon-volant-2022-organic-red-aop-corbieres","title":"Château de Caraguilhes - Cochon Volant \"Den flyvende gris\"  - Økologisk og bæredygtig","description":"\u003cp\u003eDen flyvende gris og ikke mindst tyvagtige,\u003cstrong\u003e \"Cochon Volant\"\u003c\/strong\u003e er, som navnet antyder, en livlig og udfarende rødvin fra Château de Caraguilhes, et af sydfranske Corbiéres´ ældste vinhuse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Mine yndlignsvine\" René Langdahl uge 40 - 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"Sydfransk lethed, sydfransk ligefremhed, sydfransk herlighed, røde friske bær, let grenet og kvaset. Carignan, grenache og syrah. På tungen er den letbenet, charmerende rustik, let fernet branca-bitter, burgundisk løftet på toppen, rosmaringrenet. Sodet, lækker. De findes sørme stadig derude… de gode køb i frisk stil fra det sydvestlige hjørne af Frankrig.\u003c\/strong\u003e\" \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLæs artiklen her: \u003ca href=\"https:\/\/renelangdahl.com\/mine-yndlingsvine-uge-40-2024\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/renelangdahl.com\/mine-yndlingsvine-uge-40-2024\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Caraguilhes\u003c\/strong\u003e - er beliggende i det sydvestlige Languedoc´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har viderført kvalitets-stafetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra 2016 har winemaker \u003cstrong\u003eEtienne Besancenot\u003c\/strong\u003e eksperimenteret med biodynamisk praksis i vinmarkerne og i kælderarbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCochon Volant\u003c\/strong\u003e - er lavet med udgangspunkt i ca. 40 % Grenache Noir, 40 % Carignan og 20 % Syrah fra skråninger omkring byerne Boutenac og Lezignan - alle økologisk dyrket og vinificeret hver for sig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er saftig hindbær og brombær-frugt med en smule veldosseret fad fra store 900 liters tonneaux-fade, en anelse kirsebær, vild rosmarin, lavendel og superbløde og helt modne tanniner i en krydret, udfarende, fyldig og sødmefuld stil med generøse hilsner til Rhône.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldt september 2023 - WineWhereEver - Rasmus Christensen 91Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eUngdommelig og energisk og fuld af livsglæde, præcis som den flyvende gris på etiketten\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eprøver at udtrykke det. Masser af mørk og rund frugt, middelhavsurter, saltet mineralitet og\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003een syre, der formår at holde det hele ud i strakt arm. En vin uden fine nykker, men stadig\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003emed masser af byde på. Og vin der bedst drikkes og nydes i uformelle sammenhæng.      \u003cstrong\u003e91 Point\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 Points Parker, #TWA, June 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"No doubt some wine snobs bash so-called lifestyle brands. But it´s what a flying pig delivers in the glass that matters. The 2019 offer bold, effusively fruity notes of raspberries and blackberries, plus hints og garrigue on the nose. It´s medium full-bodied on the palate, deliveringplenty og ripe berry flavors, buttressed by supple tannins and a plush, easygoing mouthfeel and finish. It won´t make old bones in the cellar, but it´s not meant to; drink over the next 3-4 years\".\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOm årgang 2018:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 5 af 6 stjerner, Niels Lillelund \/ JP - \"Grill Vine\", 16. maj 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 Stjerner #UGENSVIN uge 43 - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 Points Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen passer godt til:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBål- og stegte retter, gerne rustik sydfranske simre-retter med rosmarin og timian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspiration til en ret:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStegt kylling, lam, kanin eller grillede squash og auberginer, grillet makrel og nygravede kartofler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/chateau-de-caraguilhes-cochon-volant-den-flyvende-gris-okologisk-og-baeredygtig-1-stk-kob\"\u003e her.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Caraguilhes - Cochon Volant Rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Chateau de Caraguilhes rødvin\u003cbr\u003eVingård: Château de Caraguilhes\u003cbr\u003eVintype: Rødvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2022\u003cbr\u003eOmråde: Languedoc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruer: Grenache, Carignan, Syrah\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Caraguilhes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28835319775266,"sku":"2009900075","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Chateau_de_Caraguilhes_-_Cochon_Volant_Den_flyvende_gris_-_Oekologisk_og_baeredygtig.png?v=1754311449"},{"product_id":"ca-storta-sangiovese-2021-romagna-doc-superiore","title":"Ca´ Storta Sangiovese di Romagna  DOC Superiore 2023 - Saftig, lys og burgundisk norditaliener","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAz. Agricola Biologica Maria Galassi\u003c\/strong\u003e - er en lille, passioneret og familieejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % økologisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi skal syd for Bologna og sydøstlig retning, hvor vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde. Her -  sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt og fjernt fra intensiv industriel vindyrkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso-druen, som historisk stammer fra denne region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCa´Storta Sangiovese 2023\u003c\/strong\u003e - er Galassi´s kompetente bud på en lys, frisk og saftig og frugtdreven Sangiovese, som i den kendte vinmager \u003cstrong\u003eFrancesco Bordini´s\u003c\/strong\u003e hænder kvitterer med en charmerende og stedtypisk kvalitetsoplevelse, som skal nydes i sin ungdom, hvor vinens lyse kirsebærduft, venlige sind smitter med modne og sødmefulde tanniner og saftig drikkeglæde, gerne let afkølet og gerne til krydret pizza eller traditionel  Romagnol piadina eller egnens friskoste. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCa´Storta\u003c\/strong\u003e (det ødelagte hus ) - er opkaldt efter et lille hus på ejendommen, som fik en kindhest af et af egnens mange jordskælv. Men fundamentet fejler ikke noget og vinen er en helt fad-fri oplevelse med et halvt års flaskelagring inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn umådelig glad vinoplevelse fra det ukendte Romagna syd for Bologna med gedigen VALUE til små penge!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm tidligere årgange: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNiels Lillelund \/ Jyllands-Posten´s \"Vin til svampe, september 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"5 stjernet køb under 100,- kr.\" \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\"Masser af frisk frugt og syre, let brændte noter også, nydelig dybde. Virkelig et godt køb og et godt valg til svampene. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e90 Points\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinexpressen v\/ Rolf Madsen, September 2022: UGENS VINHIT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Maria Galassi – Ca´ Storta Sangiovese 2019 \u003cbr\u003eUmådelig lækker næse, hvor man finder indslag af hindbær, jordbær, stribet flæsk og et viff af urt på den überfede måde – ikke for lidt, ikke for meget, men lige nok til, at man får lyst til at sniffe mere! Smagen er saftig, luftig og totalt sexet med en ultra blød frugt og en pirrende syre, der får den til at vibrere på tungen. Ugens vinhit! 92 Points\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-7823e914-7fff-b573-f58b-c2a3f78fb39b\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/ca-storta-sangiovese-di-romagna-doc-superiore-saftig-lys-og-burgundisk-norditaliener-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAzienda Agr. Maria Galassi Ca Storta Rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Slank, tør saftig og meget velsmagende økologisk rødvin, ufiltreret\u003cbr\u003eVingård: Azienda Agr. Maria Galassi\u003cbr\u003eVintype: Rødvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Romagna Superiore DOC\u003cbr\u003eDruer: Sangiovese Grosso\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Biologica M. Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29037990969378,"sku":"2010623075","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Ca_Storta_Sangiovese_di_Romagna_DOC_Superiore_-_Saftig_lys_og_burgundisk_norditaliener.png?v=1755092604"},{"product_id":"e-be-di-smembar-sangiovese-di-romagna-doc-superiore-2016","title":"\"E be di Smembar\" Sangiovese di Romagna DOC Superiore 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Smembar\"\u003c\/strong\u003e, opkaldt \"efter en gammel månekalender, er mindre esoterisk i glasset end man kunne frygte. Skønt Galassi´s sortiment også tæller flere sulfritfrie rød- og hvidvine, overgiver man sig straks til  Smembar´s usminkede og gavmilde opvisning i renhed i såvel  duft som smag. Straks forstår man, hvorfor Sangiovese-druen har opnået så stor anerkendelse, trods det store udbud af udrikkelige eksempler fra moderlandet.  Her er rigelige mængder af kølig rød frugt, især sure kirsebær, tyttebær og sumak, men støttet af fenolisk sødme og høj intensitet på mundfylde og koncentration; vinen ligger nydeligt placeret på demarkationslinjen imellem den traditionelle fortolkning af Sangiovese Grosso og naturvins-genrens strejf af volatile karakteristika, som dog på ingen måde forstyrrer, men snarere understreger vinens ungdommelige charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOm producenten:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzienda Agricola Biologica Maria Galassi - er en lille, passioneret og familieejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e. Vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt og fjernt fra intensiv industriel vindyrkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso, som historisk stammer fra denne region og Smembar er fremstillet af håndhøstede druer fra vinmarker, beliggende i Bertinoro-kommunen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kendte vinmager og Sangiovese-eksepert, Francesco Bordini var igen på tæerne og fik omsat druerne til en dejlig saftig og helt uforlignelig rødvin med luftigheden intakt under Sangiovese-frugtens store vingefang med fenolisk modne druer og sødmefulde tanniner, balanceret elegance og raffinement i hver eneste slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd vinen til pasta med kanin-ragú, lyst kød, fjerkræ eller tomatbaserede retter. Nyd den gerne lettere afkølet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/e-be-di-smembar-sangiovese-di-romagna-doc-superiore-2019-1-stk-kob\"\u003e her.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAzienda Agr. Maria Galassi E be di Smembar Rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Azienda Agr. Maria Galassi Rødvin\u003cbr\u003eVingård: Azienda Agr. Maria Galassi\u003cbr\u003eVintype: Rødvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2021\u003cbr\u003eOmråde: Romagna Superiore DOC\u003cbr\u003eDruer: Sangiovese Grosso\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeholder E220 sulfitter, tilsat ved tapningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Biologica M. Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29038134755362,"sku":"2010621075","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_E_be_di_Smembar_Sangiovese_di_Romagna_DOC_Superiore_2021.png?v=1780988959"},{"product_id":"la-gioiosa-organic-prosecco-spumante-doc","title":"La Gioiosa Organic Prosecco Spumante  Brut DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(239, 21, 21);\"\u003e OBS KAN IKKE AFSENDES FØR D. 20 MAJ! \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLa Gioiosa´s \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eøkologiske\u003c\/span\u003e Prosecco \u003c\/strong\u003eer fremstillet med afsæt i håndhøstede og økologisk certificerede Glera-druer, som i denne saftige og glade Prosecco demonstrerer uhørt renhed for klassen med fine bobler,  tætpakket frugt og aromatik fra gule- og grønne æbler og helt befriet for sure opstød. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa Gioiosa\u003c\/strong\u003e - (et Amorosa) er et af Italiens bedste og mest kendte og topsælgende Prosecco-brands, ejet  i flere generationer af Moretti Polegato-familien med historiske Villa Sandi i ægte herskabelig Palladio-stil og som siden 1622 har produceret vin i Venezia-Trevisoprovinsen og med flere ejendomme i - og omkring Montello og Treviso´s Valdobbiadene i det nordøstlige hjørne af Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer i Treviso-provinsens frodige og bakkede landskab hersker \"Glera-druen\", der leverer frugten til de lækre og friske Prosecco-vine, som i disse år nyder en enorm popularitet verden over; ikke mindst pga vinenes umiddelbare læskende frugt, elegante, fine bobler og finesse med florale aromaer, noter af friskslået græs, duften af grønne æbler og en ren og lækker finish, som aldrig slutter surt og brændende. Et oplagt og drikkevenligt alternativ til Cremant, mager og ofte aromatisk fattig Cava og endda Champagne - som aperitif, til alle lette frokostretter, skaldyr og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cstrong\u003eKanonvin til spotpris\"\u003c\/strong\u003e - www.vinhulen.dk \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Den har spredt godt humør og været en sympatisk ledsager til snart sagt en hver lejlighed og måltid.\u003c\/em\u003e\" \u003ca title=\"Kvindevin anmeldelse Prosecco 6 hjerter\" href=\"https:\/\/kvindevin.dk\/oeko-prosecco-med-pil-op\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKvindevin.dk \u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen passer godt til:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalte snacks, sarte skaldyr, friske asparges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspiration til en ret:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrillet jomfruhummer, et godt brød og klaret smør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/la-gioiosa-organic-prosecco-spumante-brut-doc-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Gioiosa Organic Prosecco Spumante  Brut DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Prosecco \/ Mousserende \u003cbr\u003eVingård: Villa Sandi\u003cbr\u003eVintype: Spumante Prosecco\u003cbr\u003eOmråde: Treviso\u003cbr\u003eDruer: Glera\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl. \/ 11 % vol.\u003cbr\u003eØkologisk og bæredygtig produktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"La Gioiosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31059073335330,"sku":"4004100075","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Prosecco_La_Gioiosa_Organic_Prosecco_Spumante_Brut_DOC.png?v=1755092337"},{"product_id":"weingut-beurer-riesling-trocken-qba-schwabischer-landwein","title":"Weingut Beurer Riesling Gutswein -  Trocken QbA Schwabischer Landwein","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBeurer´s Guts-Riesling fra 2024 \u003c\/strong\u003e- er en tør og saftig hvidvin, spontangæret med naturlig vingær og med afsæt i egne druer fra sandstens-terroir, tappet i marts 2025 efter et halvt års tid på stål. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har vi \u003cstrong\u003eJochen´s unge Riesling\u003c\/strong\u003e, tætpakket med glad frugt og blomstret duft, hindbær og modne hvide rips. I munden piv-ren med et herligt sprælsk syrebid, lime, kiwi og ananas i en saftig afslutning med gummebid; autentisk og stedtypisk, som siger \"drik mig\"\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den lidt over køleskabstemperatur til sashimi eller scampi og hold igen med sovsen -helt simpelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm Weingut Beurer - Rieslingwerk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Beurer\u003c\/strong\u003e er en lille familieproducent beliggende i landsbyen Kernen Stetten i Würrtembergske Remstal, som er en ca. 75 km lang floddal, øst for Stuttgart. Her blev landskabet formet for mere end 200 mio år siden og er et kuperet landskab med dramatisk stejle skåninger og dale med et terroir af sandsten, kvarts og granit, nærmest skabt til Riesling-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren som BMX-mester i garagen var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre \"minoritets-druer\" i området. Uddannelsen og naturvinsinspirationen med minimal sulfittering fik Jochen Beurer hos bla. \u003cstrong\u003eElisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e i Trentino. Siden 2003 omlagt til økologi og siden 2008 fuldtonet biodynamisk i mark og kælder. Demeter-certificeret i 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeurer´s vine har konsekvent scoret højt hos The Wine Advocate \/ Parker og seriøse tyske og østrigske vin-tidsskrifter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e91 Points #TWA August 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Beurer's sandstone-driven 2019 Riesling Trocken shows an intense straw-golden color and offers a clear, bright, refreshing and finely mineral nose with ripe stone fruit aromas. Lush and very elegant on the crystalline palate, this is a sustainable and refined dry Riesling with a long, fresh, piquant and intense finish. A fabulous, serious biodynamic wine for smaller budgets. 12% alcohol. Tasted from lot L 2001 in June 2020\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e****(**) \"gærrester, syre, for ung til at drikke, men frugten er ren og liflig, meget pirrende og glædesstrålende\" 87 points, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNiels Lillelund JP - 23.maj. 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e5 hjerter i kvindevin.dk \"knivskarp og knitrende frisk\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRolf Madsen, Vinexpressen.dk:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Frisk duft af stikkelsbær, citrus og et lille snift af kiwi. Ditto i smagen, der er slank og rank, og hvor syren springer flik-flak på tungen. En rigtig terrassebasker til de lune sommeraftener. I love it! Anbefalet\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5-stjerner i Gastro november 2024\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLæs Rene Langdahls artikel om vinen \u003ca href=\"https:\/\/renelangdahl.com\/blog\/2020\/7\/30\/jochen-beurer-wrttembergs-vilde-riesling-meister\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/weingut-beurer-riesling-gutswein-trocken-qba-schwabischer-landwein-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJochen Beurer Riesling Trocken Schwabischer Landwein Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType:  Weingut Jochen Beurer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård:  Weingut Jochen Beurer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2024\u003cbr\u003eOmråde: Würrtemberg\u003cbr\u003eDruer: Riesling\u003cbr\u003eLand: Tyskland\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31573826863138,"sku":"2013219075","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Beurer_Riesling_Gutswein_-_Trocken_QbA_Schwabischer_Landwein.png?v=1755075171"},{"product_id":"weingut-beurer-riesling-vdp-stettener-gipskeuper-2018-ortswein","title":"Weingut Beurer Riesling VDP Stettener Gipskeuper 2021, Ortswein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Beurer\u003c\/strong\u003e er en lille kvalitetsfokuseret familieproducent beliggende i landsbyen Lange i Würrtembergske Remstal, som er en ca. 75 km lang floddal, øst for Stuttgart. Her blev landskabet formet for mere end 200 mio år siden og er et kuperet lanskab med dramatisk stejle skåninger og dale med et terroir af sandsten, kvarts og granit, nærmest skabt til Riesling-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren som BMX-mester i garagen var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre \"minoritets-druer\" i området. Naturvins-inspirationen og uddannelsen kom fra ophold hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino. Siden 2003 omlagt til økologi og siden 2008 fuldtonet biodynamisk i mark og kælder. Demeter-certificeret fra 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStettener-skråningen i Lange består af flere sedimenter og Gipskeuper-formationen, består geologisk og af sammenpresset kridt med fossiler helt tilbage til trias-perioden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStettener Riesling Gipskeuper er fra den midterste del af marken, beliggende i ca. 300 m højde og 30 år gamle Rieslingstokke, hvis dybe rødder henter mineraler, kalk, dolomit og magnesium op fra undergrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er snarere vinens elegance og tekstur end Riesling-aromatik, som karakteriserer vinen med sin dybde og mineralske personlighed; her er elementer af både røg, rød stenfrugt og fersken, men det centrale er vinens slanke og salte vægtløshed, som kun langsomt klinger ud i finalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStettener Riesling Gipskeuper 2021 er dejlig solo, men kan også sagtens matche simre-retter som f. eks. braiseret svinekæbe, hvor kødets møre tekstur mødes af skarpsleben Riesling-syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Læs Rene Langdahls artikel om vinen\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/renelangdahl.com\/blog\/2020\/7\/30\/jochen-beurer-wrttembergs-vilde-riesling-meister\"\u003eher\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eW\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eineWhereEver - Rasmus Christensen's anmeldelse september 2023. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e92 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Isende kold Riesling fra kalkholdige vinmarker. Syren er stringent og skære et fint snit\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003egennem den citronfriske frugt der står med et hint af umoden ananas. Den har en elektrisk\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003emundfølelse, der slutter med phenolsk krydring. En konsekvent riesling, der ikke lefler for\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003enogen, men til gengæld vinder ens beundring over tid.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e92 Points: #TWA  \/ Parker:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\"From southeast-facing vineyards on Gipskeuper marly soils and bottled in late August 2019, the 2018 Riesling Gipskeuper opens with a subtle, pure and mineral or inty bouquet of herbs, owers, crushed stones and very ne Riesling aromas. Lush and elegant on the palate, this is a very intense and salty-complex dry Riesling with grip and tension. Still somewhat reductive, this is an elegant and expressively mineral wine.\" Stephan Reinhardt -  May 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/weingut-beurer-riesling-vdp-stettener-gipskeuper-2021-ortswein-1-stk-kob\"\u003eHer.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJochen Beurer Gipskeuper Ortswein Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Jochen Beurer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Jochen Beurer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2021\u003cbr\u003eOmråde: Würrtemberg\u003cbr\u003eDruer: Riesling\u003cbr\u003eLand: Tyskland\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31573955149858,"sku":"2013318075","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Beurer_Riesling_VDP_Stettener_Gipskeuper_2021_Ortswein.png?v=1756367339"},{"product_id":"weingut-beurer-2017-riesling-kieselsandstein","title":"Weingut Beurer Riesling Kieselsandstein, VDP Ortswein, Würrtemberg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Beurer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer en lille kvalitetsfokuseret familieproducent, beliggende i landsbyen Lange i Würrtembergske Remstal, som er en ca. 75 km lang floddal, øst for Stuttgart. Her blev landskabet formet for mere end 200 mio år siden og er et kuperet landskab med dramatisk stejle skåninger og dale med et terroir af sandsten, kvarts og granit, nærmest skabt til Riesling-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren og cyklen som europæisk BMX-mester i garagen var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre \"minoritets-druer\" i området. Inspirationen og uddannelsen gik forbi ophold hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino, Siden 2003 omlagt til økologi og siden 2012 \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003efuldtonet biodynamisk\u003c\/span\u003e i mark og kælder. Demeter-certificeret og her høstes kun ved håndkraft og pløjes med hest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStettener-skråningen højere plots ligger i Kieselsandstein-terroir og består geologisk af kvarts, kiesel, glimmer, dolomit og feldspat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStettener Riesling Kieselsandstein er fra den \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003enæsthøjeste\u003c\/span\u003e del af marken, beliggende i ca. 400 m højde og 45 år gamle Rieslingstokke, hvis dybe rødder henter mineraler, kalk, dolomit og magnesium op fra undergrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er spontangæret på gamle egetræsfade og ligger under den naturlige bærme i næsten to år (!) inden den tappes med minimal filtrering og kompasnålen siger \"oxy\" på den fede måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er gylden og duften intens og koncentreret med citrusskal, blomstret og spicy kandiseret frugt, syren og mineralske, flintede noter balancerer vinen i munden med både cremet fylde fra autolysen og Riesling-druens autoritære gummegreb i den lange eftersmag. Kan udvikle sig i flasken, men et let bundfald må forventes, da vinen ikke er stabiliseret på nogen måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet at holde af - alene eller med traditionelle vegetariske sydtyske grøntsagskombinationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93p, Parker May 2020, Stephan Reinhardt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRolf Madsen skrev på bloggen VinExpressen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ugens vinhit kommer fra det upåagtede Württemberg, hvorfra vi har smagt på Weingut Beurers Kieselsandstein, en delikat og biodynamisk mundfuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e#\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Weingut Beurer – Kieselsandstein Riesling 2017\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLet tropisk duft af fersken, papaya og et lille strejf af grønne æbler, hasselnødder, kridt og petroleum. Mineralsk med en anelse fedme, der bakkes op af et lækkert syrebid og en lille kernebitterhed i eftersmagen. Laber spontangæret biovin, der oser af karakter\" Uge 26 \/2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLæs Rene Langdals artikel om vinen \u003ca href=\"https:\/\/renelangdahl.com\/blog\/2020\/7\/30\/jochen-beurer-wrttembergs-vilde-riesling-meister\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\nFast facts om:\n\u003ch2\u003eJochen Beurer Kieselsandstein Ortswein Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Jochen Beurer Hvidvin\u003cbr\u003e Vingård: Jochen Beurer\u003cbr\u003e Vintype: Hvidvin \u003cbr\u003e Årgang: 2019\u003cbr\u003e Område: Würrtemberg\u003cbr\u003e Druer: Riesling\u003cbr\u003e Land: Tyskland\u003cbr\u003e Indhold: 75cl.\u003cbr\u003e Alkoholprocent: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31605552480290,"sku":"2013517075","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Beurer_Riesling_Kieselsandstein_VDP_Ortswein_Wurrtemberg.png?v=1759904876"},{"product_id":"maynard-s-organic-pink-port","title":"Maynards Organic Pink Port - Økologisk Portvin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s ORGANIC Pink Port\u003c\/strong\u003e - er  vinificeret som rosé (vin) med kort kontakt med drueskallerne i stål-lagaren;  når farven sig \"sommer\" og alkoholindholdet når cirka 6-7 % løber mosten sammen med 77 % økologisk aguardente og PINK PORT er skabt som en superlight ruby style port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s ORGANIC PINK\u003c\/strong\u003e - er en charmerende og aromatisk frugtbombe, struttende af friske røde hindbær, jordbær og rød melon-frugt, ukompliceret ja, men velsmagende solo i et hvidvinsglas med knust is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHistorien om PINK PORT:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa den britiske Marks and Spencer´s indkøbschef, Sue Daniels, i 2008 \"overbeviste\" deres private-label-portvinsleverandør, Croft, om at opfinde en ung - og derfor ikke-lagret rosé-portvin, rystede de fleste på hovedet, ikke mindst i det stærkt traditionsbundne portvinsbroderskab, som dengang endnu ikke var ramt af finanskrisens kølleslag og hvor mange portvinshuse endnu var familie-ejede og familiedrevne patriarkater af den gamle skole.....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePink Ports\u003c\/strong\u003e succes i målgruppen \"yngre kvinder og metroseksuelle mænd\" sendte chok-bølger igennem salgsstatistikkerne og lørdagsfrokosterne i The Factory House i Porto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed flere års forsinkelse forsøgte andre huse sig med Pink Port og derfor med vekslende succes; sidenhen opgav selv større producenter ævred og indstillede skydningen ud i den svære kunst at lave velsmagende rosé-portvin, da sjusket vinificering og forkert valg af druematerialet hurtigt forvandler en frisk og spændstig rosé-port til en oxideret skuffelse.....og først og fremmest skal man selv begive sig ud i Douro-dalen fra Vila Nova de Gaia´s comfort zone, hvilket er sværere end man skulle tro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan Zeller-familien´s dynamiske virketrang har omvendt resulteret i en stadig voksende produktion af Pink Port, baseret på den aromatisk stabile og ikke let oxiderende Touriga Nacional-drue, som er den vigtigske komponent, bistået af Àlvaro van Zellers moderne vinifikationsudstyr og masser af rustfrit stål.....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- 5 cl Maynard's Pink Port\u003cbr\u003e- 10 cl tonicvand\u003cbr\u003e- 1 skive frisk lime\u003cbr\u003e- Isterninger\u003cbr\u003e- Friske hindbær eller jordbær (til pynt)\u003cbr\u003e- Myntesprig (til pynt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremgangsmåde:\u003cbr\u003e1. Fyld et glas med masser af isterninger.\u003cbr\u003e2. Hæld 5 cl Maynard's Pink Port over isen.\u003cbr\u003e3. Top op med 10 cl tonicvand, og rør forsigtigt rundt.\u003cbr\u003e4. Pynt med en skive frisk lime, et par friske bær og en kvist mynte for ekstra friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEller prøv den som lavalkoholisk sommer-cocktail efter denne opskrift:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/3 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/maynards-organic-pink-port-okologisk-portvin-1-stk-kob\"\u003e her.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaynards Organic Pink Port Portvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Maynards Portvin\u003cbr\u003eVingård: Maynards\u003cbr\u003eVintype: Portvin Rosé Port\u003cbr\u003eOmråde: Douro\u003cbr\u003eDruer: Touriga Nacional. Touriga Franca, Roriz\u003cbr\u003eLand: Portugal\u003cbr\u003eIndhold: 50cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 19,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Van Zeller Family Estates \u0026 Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32144682876962,"sku":"1009300050","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Portvin_Maynards_Organic_Pink_Port_-_Oekologisk_Portvin.png?v=1755075518"},{"product_id":"mergelso-november-cider-2019-okologisk-dansk-cider","title":"Mergelsø November Cider 2021, Økologisk Dansk Cider","description":"\u003cp\u003eNovember Cider er stågylden med grønne reflekser, ufiltreret med vinøs bouquet, fint integrerede bobler og aromatisk profil, som hvisker champagne, acetaldehydssherry,  stødt nedfaldsæble, citrusnoter, bitterstoffer og frugtsødme, trods den helt knastørre smagsprofil, som igen peger i retning af champagne´s knastørre og gastronomisk kompleksitet udover det sædvanlige. \u003cbr\u003eAlkoholindholdet er 7,9 % vol.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMergelsø\u003c\/strong\u003e er en usædvanlig smuk sø, natur- og skovejendom midt på den jyske højderyg, en halv snes kilometer fra Vorbasse i det jyske Hinterland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvsåede vilde æbletræer har bredt sig langs \u003cstrong\u003eMergelsø´s\u003c\/strong\u003e sydvendte søbred sammen med gamle danske æblesorter, spredt gyvel, fyr, ask og birketræer. De ældste træer er selvsået omkring 1930´erne da gravningen efter den næringsrige og kalkholdige mergel til opdyrkningen af hedelandskabet ophørte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆbletræerne er godt hjulpet af istidens aflejringer af næringsrig mergel og mikroklimaet ved Mergelsø. Der er den sent modnende og sent høstede \u003cstrong\u003eNovember\u003c\/strong\u003e-\u003cstrong\u003efrugt\u003c\/strong\u003e som er råstoffet til denne smagfulde og helt unikke cider, fremstillet af Mergelsøs vilde æblesorter i råmosten fra \"Nonnetitterne\", Ingrid Marie og andre gamle æblesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆblerne hviler hviler kort tid inden de presses og efterfølgende koldgæres på Mergelsø´s 10 m2 garage-mosteri, som må høre til værende blandt de mindste i branchen. Her laves ALT i hånden og tættere kommer man næppe en 100 % hjemmelavet topkvalitetscider, som kan måle sig med de bedste franske eller baskiske cidere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForbløffende, forbavsende og forførende Unika fra Lone \u0026amp; Jørgens skjulte paradis ved Mergelsø.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk certificeret og Ø-mærket siden 2017.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMergelsø November Cider 2021, Økologisk Dansk Cider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Moussernede Cider\u003cbr\u003eVingård: Mergelsø\u003cbr\u003eVintype: mousserende tør cider\u003cbr\u003eOmråde: Brande\u003cbr\u003eDruer: Ingrid Marie\u003cbr\u003eLand: Danmark\u003cbr\u003eIndhold: 75cl. \u003cbr\u003eAlkohol 7,9 % vol. \u003cbr\u003eRestsukker ca. \u0026lt;2g \/ l\u003cbr\u003eØkologisk og naturlig - ingen tilsat sulfit \u003c\/p\u003e","brand":"Mergelsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32947808043042,"sku":"4005720075","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Cider_Mergelsoe_November_Cider_2021_Oekologisk_Dansk_Cider.png?v=1755176007"},{"product_id":"weingut-christoph-bauer-ohrenschwein-2021-orangevin","title":"Weingut Christoph Bauer \"Ohrensch Wein\"  Orangevin - Niederösterreich","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUDSOLGT\u003cbr\u003eWeingut Christoph Bauer\u003c\/strong\u003e - er med sine ca. 20 ha vinmarker på stejle skråninger i Pulkau-dalen i DAC Weinviertel i Niederösterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rødderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; idag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pitoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times kørsel nord for Wien nær grænsen til Tjekkiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed afsæt i bæredygtig og certificeret økologisk vindyrkning af regionens klassiske druer, anerkendes vinene fra Christoph Bauer´s enkeltmarker for på fornemste vis at udtrykke druernes autencitet, terroir og årgangenes forskelligheder. Som vinproducent har Bauer opnået de maksimale 3 stjerner i det ansete østrigske vinmagasin Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristoph Bauer \u0026amp; Heidi er naturligvis også sprunget med på den orange scene med sin blot anden årgang af \u003cstrong\u003e\"Ohrenschwein\"\u003c\/strong\u003e - eller \u003cstrong\u003eorangevin\u003c\/strong\u003e, lavet helt naturligt med spontangæring af hele klaser med Sauvignon Blanc, håndhøstet fra Riede Hofweingarten-marken, bestående af kridtholdig og lyst leret terroir af 20. mio gammel havbund, perfekt til den krydrede Sauvignon Blanc-drue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNaturvinsgenren\u003c\/strong\u003e fordrer spontangæring, som til denne orangevin fandt sted i blot ét ældre egetræsfad, hvor de hele klaser lå i op til 3 uger ved kældertemperatur og udtrak farve og tanniner fra skind, stilke med regelmæssig \"push down\" ved håndkraft. Dernæst lå vinen på gærresterne på fad indtil tapningen i juni 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHelt ufiltreret og med intens orangefarve med spicy og floral duft af honning og hvide blomster, kamille og i smagen rød frugt, en skive røget bacon(!),  noter af umodne solbær og med rensende syre, friskhed og krydret lang afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlot 700 flasker produceret i denne årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMorten Bundgaard \/ Jyllands Posten 1. marts 2024:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eØstrigerne har været med fremme i forreste række på den europæiske orange- og naturvinsscene. Familien Bauer har også for nylig kastet sig ud i førstnævnte genre, og det er man sluppet ualmindeligt godt fra. Denne øko-orange lavet på sauvignon blanc holder sig en i den milde ende af skalaen. Let hazy, strågul farve, Solbærgren, hyld, græssede noter, halmballe og en kalket note samler sig i fin harmoni. Hele klaser er vildgæret på fad, og vinen har fået lov at trække på skind, stilke og kerner i tre uger. Ikke det fjerneste præget af trælse tanniner. Bare frisk og harmonisk med aromatisk hyld i forgrunden. Man tror, det er løgn, men der kommer også små glimt af røget spæk til syne og talkum, kamilleblomst og frugtige weissbiernoter i finalen. Milde tanniner slutter fornemt af. Herlig eksponent for genren\u003c\/em\u003e.\" 92 Point\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoph Bauer Bauer Orangevin Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Christoph Bauer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Christoph Bauer\u003cbr\u003eVintype: Orangevin\u003cbr\u003eÅrgang: 2021\u003cbr\u003eOmråde: Niederösterreich\u003cbr\u003eDruer: Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eLand: Østrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Christoph Bauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32953245466658,"sku":"2016320075","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Christoph_Bauer_Ohrensch_Wein_Orangevin_-_Niederosterreich_1.png?v=1760524408"},{"product_id":"weingut-beurer-riesling-stettener-schilfsandstein-2018-biodyn","title":"Weingut Beurer Riesling Stettener Schilfsandstein - Biodyn.","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeingut Beurer\u003c\/strong\u003e er en lille kvalitetsfokuseret familieproducent i Lange landsbyen i Würrtembergske Remstal, en ca. ca. 75 km lang floddal øst for Stuttgart. Områdets terroir er dækket af skove med istidens karvede dale og skråninger i landskabet.  Her lå det gamle fyrstendømme Schwaben med dets borge og fæstninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren og cyklen som europæisk BMX-mester i garagen var det for at på forfulgt drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre \"minoritets-druer\" i området. Inspirationen og uddannelsen gik forbi ophold hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino, Siden 2003 omlagt til økologi og fra 2012 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efuldtonet biodynamisk\u003c\/span\u003e i mark og kælder. Demeter-certificeret og her høstes kun ved håndkraft og pløjes med hest i bedste romantiske bonderøvsstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eStettener-skråningen\u003c\/strong\u003e ligger over \u003cstrong\u003eGipskeuper-åren\u003c\/strong\u003e i et \"Schilfsandsteins\"-terroir og består geologisk af rød sandsten, mergel, og knust leret kalkholdig jordbund og Riesling-mesteren, Beurers filosofi er netop at lade hver plot på Stettener-skråningen udtrykke sin helt egen personlighed uden indgreb af nogen art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eStettener Riesling Schilfsandstein\u003c\/strong\u003e er fra den lavere del af marken i 325 m højde og 36 år gamle Rieslingstokkes dybdesøgende rødder efter mineraler, kalk og mergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er spontangæret på naturlig gær fra vinmarken og gæres på rustfrit stål med forlænget skindkontakt, men ikke på naturvins-facon og den tappes med minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarven er bleggylden og duften intens med Riesling-citrus og koncentreret med snert abrikos, blomstret, lime frugt, pedel-kugler og med  klingende syre og mineralske, flintede noter med klassisk Riesling-greb. Friskhed \u0026amp; rankhed \u0026amp; mesterlig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e93 P Rene Langdahl \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e93 P James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e92P, Parker, Stephan Reinhardt, juni 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e90 P, Niels Lillelund, Jyllands-Posten maj 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/weingut-beurer-riesling-stettener-schilfsandstein-biodyn-1-stk-kob\"\u003e Her.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJochen Beurer Schilfsandstein Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Jochen Beurer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Jochen Beurer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Würrtemberg\u003cbr\u003eDruer: Riesling\u003cbr\u003eLand: Tyskland\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32953682853922,"sku":"2013418075","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Weingut_Beurer_Riesling_Stettener_Schilfsandstein_-_Biodyn..png?v=1756301859"},{"product_id":"beurer-riesling-stettener-pulvermacher-berge-gg-2018","title":"Beurer Riesling \"Stettener Pulvermächer Berge\" GG 2020 \/ 2021 Württemberg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeurer Riesling GG Stettener Pulvermächer Berge VDP Grosse Lage\u003c\/strong\u003e - er hentet fra den berømte \u003cstrong\u003eStettener Pulvermächer-Lage\u003c\/strong\u003e, hvor mere end 45 år gamle Rieslingstokke leverer frugten til Jochen Beurers fabelagtige Riesling.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskehalsen udtaler nov. 2025 \u003cem\u003e\"STORSLÅET RIESLING FRA ØVERSTE HYLDE\"!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 1650 har Stettener Pulvermächer-bjerget været kendt for dyrkning af vin på stejle terrasser med op til 50 % hældning, hvor Riesling-druerne eksponeres imod syd-sydvestlige retning. Seks af Württemberg´s bedste producenter dyrker i dag vin på bjergets stejle skråning under Y-Burg ruinen. Sandstens-blokke blev i middelalderen hakket  ud af bjerget og sidenhen tog den lokale \"Dynamit-Harry\" over...og gav navnet til \"Pulvermächeren\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrods Jochen Beurer´s vildskab er han medlem af VDP og vinen følger naturligvis Beurer´s økopraksis i markplejen efter Demeter-certificerede biodynamiske principper som følges op i kælderarbejdet, hvor der kun arbejdes med naturlig gær og spontangæring på 500 liters fade af gammelt egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne fra \u003cstrong\u003eStettener Pulvermächer\u003c\/strong\u003e  er klassificeret som \u003cstrong\u003eGrosses Gewächs\u003c\/strong\u003e og hentes ned til kælderen i små kasser og ligger i et par uger, hviler og gæres dernæst i hele klaser i 10 måneder på fadet, hvor mosten, drueskind, gæren og stilke finder sammen i en personlig, magtfuld tungtvands-riesling, tætvævet og stoflig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er koncentreret og gylden på grænsen mod orange med fedme og viskositet, mens duften er intens og med lag på lag af lime, kandiseret, mandarinskræl, fennikel, urter, ingefær og fersken med hvid peber og krydderi. I munden er vinen maskulin, kraftigt krydret og markant syrebid, koncentreret, mineralsk med noter af stearin, voks og en snert petroleum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn smule reduktiv ved første møde; efter en halv time i glasset udfoldes vinens mange lag og breder sine vinger fuldt ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kan sagtens udvikle sig på dag 2 og 3 og udvikler sig med mere og mere power og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres fra store hvidvinsglas og ca. 10-12 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2017: 93+ Parker, Stephan Reinhardt, May 2020 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2021: 93 Parker, Stephan Reinhardt,  October 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2019: Fadprøve testet i Jyllands-Postens Morten Bundgaard 8. maj 2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"Vilter vin, grænsesøgende vin. Biodynamisk, lang tids skindkontakt og vildgæret på ældre 500 liters fade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVitterlig helt sin egen. Både ymer, stødt æble, hø og hyldeblomst. Ja, potpourri og Weissbier, sågar. Pirrende salt smag. Tanninbid og nøddet kompleksitet.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e92-94 Points.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJochen Beurer Stettner Pulvermächer Berge Grosses Gewächs Wüttemberg Hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Jochen Beurer Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Jochen Beurer\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin Grosses Gewächs Stettener Pulvermächer Berge\u003cbr\u003eÅrgang: 2020 + 2021\u003cbr\u003eOmråde: Würrtemberg\u003cbr\u003eDruer: Riesling\u003cbr\u003eLand: Tyskland\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32957307093026,"sku":"2016220075","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Beurer_Riesling_Stettener_Pulvermacher_Berge_GG_2020_2021_Wurttemberg_1.png?v=1760514230"},{"product_id":"beurer-sekt-b-a-2016-brut-biodyn-okologisk-wurrtemberg","title":"Beurer Sekt b. A 2022 Brut - Biodyn \/ økologisk \/ Würrtemberg","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeingut Beurer\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer en lille kvalitetsfokuseret familieproducent beliggende i landsbyen Lange i Würrtembergske Remstal, som er en ca. 75 km lang floddal, øst for Stuttgart. Her blev landskabet formet for mere end 200 mio år siden og er et kuperet lanskab med dramatisk stejle skåninger og dale med et terroir af sandsten, kvarts og granit, nærmest skabt til Riesling-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren som BMX-mester i garagen var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre \"minoritets-druer\" i området. Naturvins-inspirationen og uddannelsen kom fra ophold hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino. Siden 2003 omlagt til økologi og siden 2008 fuldtonet biodynamisk i mark og kælder. Demeter-certificeret fra 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBeurer´s  Årgangs-Sekt fra 2022\u003c\/strong\u003e er lavet efter den klassiske champagnemetode med udgangspunkt i Spätburgunder (ca. 85 % Pinot Noir) og resten med Weissburgunder (Pinot Blanc) fra Kieselsandstein-Boden, naturligvis dyrket efter biodynamiske principper, håndhøstet og presset ved håndkraft i kælderen.  Her spontangæres i lighed med Beurer´s andre vine og gæres på rustfrit stål i 12 mdr inden sammenstikning og flaskelagringen i hele 40 mdr. med \"Hefe-Kontakt \/ Sur Lattes\", hvor den vigtige udveksling med smagsstoffer, nedbrydning af proteiner, udvikling af glutamat under autolysen finder sted. I denne proces udvikles og skabes vinens personlighed inden den efterfølgende håndrulning \/ remuage og - efter endnu nogle måneder degorgering og tilsætning af ca. 1 g dossage. Efter yderligere 10 mdr er vinen frigivet til salg i efteråret 2020. Vinen har gennemgået \"malo\" og er stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarven er relativ mørk-gylden og med funklende orange gnister, priklende og levende bobler og i duften  masser af modne røde bær, nedfaldsfrugter og kridtet mineralitet, gule stenfrugter, citrus, confiteret fersken og en næsten kødfuld, frisk, tør og lækker kompleks Abgabe...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTørhed: i den lave ende af brut-spektret, cirka 3 g restsukker \/ liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEt lille brag, som overståler mangen en champagne til den dobbelte pris. En vin med både personlighed og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sekt b. A (besondrer Anbaugebiete).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e93 Point \/ 5 stjerner - Morten Bundgaard \/ Jyllands Posten 16. januar 2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem\u003eFremragende biodynamisk boble, der stilistisk mimer champagne, og så alligevel ikke, for den har sin helt egen personlighed.....Raffineret frugtrig sekt; puristisk frem for alt, men her er også dybde og kompleksitet fra flaskelagringen. Næsen indbydende, kalket og floral med noter af kvæde, mirabelle, brødskorpe og hasselnød: Super harmonisk struktur med enorme blide bobler, der smelter på tungen og trækker den liflige smag af moden pære og mirabelle i landrag.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFast facts om:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBeurer Sekt b. A 2022 Brut - Biodyn \/ økologisk \/ Würrtemberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eType: Moussernede Champagne Sekt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVingård: Weingut Beurer\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin Sekt\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Wüttemberg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruer: Pinot Noir, Pinot Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Tyskland\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75cl.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkoholprocent: 12 %\u003cbr\u003eØkologisk \u0026amp; Biodynamisk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32973477412898,"sku":"4005000075","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Beurer_Sekt_b._A_2019_Brut_-_Biodyn_oekologisk_Wurrtemberg.png?v=1759909461"},{"product_id":"beurer-spatburgunder-grosses-gewachs-stettener-monchberg-2016","title":"Beurer Spätburgunder Grosses Gewächs Stettener Mönchberg 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"17479488\" _msthash=\"157274\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eWeingut Beurer\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eer en lille kvalitetsfokuseret familieproducent i landsbyen Langen i Würrtembergske Remstal, en ca. ca. 75 km lang floddal øst for Stuttgart. Områdets terroir er dækket af skove med istidens karvede dale og skråninger i det smukke landskab.  Her lå middelalderens fyrstendømme Schwaben med dets borge og fæstninger, som hist og her ligger på de bedste udsigtspunkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"116767092\" _msthash=\"157495\"\u003eDa Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren og cyklen som europæisk BMX-mester, var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre \"minoritets-druer\" i området. Inspirationen og uddannelsen gik forbi ophold hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino, Siden 2003 omlagt til\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eøkologi og fra 2012\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003efuldtonet biodynamisk\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003ei mark og kælder. Demeter-certificeret og her høstes kun ved håndkraft og pløjes med hest i bedste romantiske bonderøvsstil. Medlem af VDP i en årrække og  Beurer anerkendes som af de bedste producenter i Würrtemberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"13356174\" _msthash=\"157716\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStettener Mönchberg-marken\u003c\/strong\u003e leverer frugten til den klassiske og meget burgundiske Spätburgunder \/Pinot Noir fra Kieselsandsteins-terroir med østvendt eksponering og hårrrejsende stejl hældning. Druerne håndplukkes naturligvis og vinificeres med den naturlige gær som spontangæring i åbent fad og tilbringer efterfølgende ca. 20 måneder på 300 liters gamle egetræsfade inden vinen helt ufiltreret tappes på flasken til videre flaskemodning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"13356174\" _msthash=\"157716\"\u003eFarven er relativ lys og transparent og duften pakket med PN-aromatik, røde kirsebær, tranebær, velintegreret eg og velduftende frisk skovbund, mens smagen er  velstruktureret med rød bærfrugt, sort peber og bløde tanniner, men med friskheden, kompleksiteten og saftigheden intakt. Drikkeklar nu, men velsagtens med yderligere 6-8 års udvikling på flasken, hvis man altså kan vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"13356174\" _msthash=\"157716\"\u003eNiels Lillelund \/ JP 10. oktober 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"13356174\" _msthash=\"157716\"\u003e\u003cspan\u003e\"Lækker, blød, burgundisk, krydret med en god syre. Udpræget balance. Til fasan eller gråand, den klarer begge dele. 92 point\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nFast facts om:\n\u003ch2\u003eJochen Beurer Spätburgunder Grosses Gewächs Stettner Mönchberg Rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Jochen Beurer Rødvin\u003cbr\u003eVingård: Jochen Beurer\u003cbr\u003eVintype: Rødvin Grosses Gewächs Stettener Mönchberg\u003cbr\u003eÅrgang: 2019\u003cbr\u003eOmråde: Würrtemberg\u003cbr\u003eDruer: Spätburgunder \/ Pinot Noir\u003cbr\u003eLand: Tyskland\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Beurer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33064039120930,"sku":"2016116075","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Beurer_Spatburgunder_Grosses_Gewachs_Stettener_Monchberg_2019.png?v=1759910943"},{"product_id":"petit-chablis-georges-deschamps-2022-organic-domaine-vrignaud","title":"Petit Chablis AOC \"Georges Deschamps\" 2023 Organic - Domaine Vrignaud","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Vrignaud\u003c\/strong\u003e er beliggende i Fontenay Prés-Chablis og regnes i branchen for en betydningsfuld vinfamilie med rødderne dybt begravet i Chablis i det nordlige Bourgogne, ca. 170 km nord for Beaune og blot en halv times køretur syd for Champagnedistriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e er identisk med \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, der ligesom i Champagnes køligere klima \u0026amp; terroir modner langsommere og er iklædt højere syre og lavere fenolisk modenhed i druerne. Chablis karakteristiske profil er derfor karakteriseret ved stringent spændstighed, mineralitet og elegance, snarere end den opulente og \"rigere\" Chardonnay, dyrket i Bourgogne´s sydligere vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuillaume Vrignaud´s\u003c\/strong\u003e økologisk dyrkede serie \"Georges Deschamps\" er opkaldt efter oldefaderen og deres årlige produktion er ca. 28.000 flasker fordelt imellem Petit Chablis, Chablis og Prémier-Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllerede i 2009 besluttede Guillaume Vrignaud at omlægge til økologi og druerne hentes fra de ca. 5 hektarer omkring Fontenay-prés-Chablis fra marker i kalksten, leret og kimmeridge-mergel, som tilsammen definerer vinenes finesse og delikate stil. Vinen er vinificeret på stål og har gennemgået malo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne Petit Chablis er 100 % Chardonnay og skønt Petit Chablis tidligere leverede druer fra de fattigste marker, har klimaforandringerne rakt en hjælpende hånd og resultatet er en velduftende og elegant hvidvin med Chardonnay-druens karakteristiske duft og smag, 12,5 % vol - altså moderat nedtonet i alkohol, saftig og sprød med delikate duftnoter af hvide blomster, friske mandler, citrusnoter og hvid  stenfrugt, skarpt, slankt og rensende kølig renhed, som er drikkeklar nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e“Guillaume Vrignaud is emerging, not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eTim Atkin MW, Decanter (July 2019)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/petit-chablis-aoc-georges-deschamps-2022-organic-domaine-vrignaud-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Vrignaud Petit Chablis Georges Deschamps Hvidvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eType: Domaine Vrignaud Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Domaine Vrignaud\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Bourgogne \/ Chablis\u003cbr\u003eDruer: Chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vrignaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33094059982882,"sku":"2018123075","price":139.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Petit_Chablis_AOC_Georges_Deschamps_2022_Organic_-_Domaine_Vrignaud_1.png?v=1760514089"},{"product_id":"chablis-georges-deschamps-organic-2022-domaine-vrignaud","title":"Chablis AOC \"Georges Deschamps\" Organic 2023 - Domaine Guillaume Vrignaud","description":"\u003cp\u003eHerligt velduftende og \"cool\" hvidvinsklassiker fra den nordlige del af Bourgogne (Chablis) med Chardonnay-druens karakteristiske duft og smag, 12 % vol - altså moderat nedtonet i alkohol, saftig, energisk og sprød med delikate duftnoter af grønne stikkelsbær og Granny Smith-æbler, hvide blomster, friske mandler, græssede citrusnoter og i smagen hvid stenfrugt, skarp, kølig renhed og drikkeglad nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e“Guillaume Vrignaud is emerging, not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eTim Atkin MW, Decanter (July 2019)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Vrignaud\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer beliggende i \u003cstrong\u003eFontenay prés-Chablis\u003c\/strong\u003e og regnes for en betydningsfuld vinfamilie med rødderne dybt begravet i Chablis i det nordlige Bourgogne, ca. 170 km nord for Beaune og blot en halv times køretur syd for Champagnedistriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer identisk med \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, der ligesom i Champagnes køligere klima \u0026amp; terroir modner langsommere og er iklædt højere syre og lavere fenolisk modenhed i druerne. Chablis karakteristiske profil er  derfor karakteriseret ved stringent spændstighed, mineralitet og elegance, snarere end den opulente og \"rigere\" Chardonnay, dyrket i Bourgogne´s sydligere terroirer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuillaume Vrignaud´s\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eøkologisk dyrkede serie \"Georges Deschamps\" er opkaldt efter oldefaderen og deres årlige produktion er ca. 28.000 flasker fordelt imellem Petit Chablis, Chablis og Prémier-Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllerede i 2009 besluttede Guillaume Vrignaud at omlægge til økologi og druerne hentes fra de ca. 5 hektarer omkring Fontenay-prés-Chablis fra marker i kalksten, leret og kimmeridge-mergel, som tilsammen definerer vinenes finesse og delikate stil. Vinen er vinificeret på stål og har gennemgået malo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til \u003cstrong\u003eVrignaud\u003c\/strong\u003e´s \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e er hentet fra familiens egne marker  omkring Fontenay, langs skovbryn og vekslende landbrugsafgrøder og vinstokkenes aldersgennemsnit ligger på ca. 25 år. Her har Guillaume Vrignaud dyrket bæredygtigt i årtier og certificeret økologisk siden 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e(årg 2019): Morten Bundgaard \/ Jyllands-Postens \"Chablis-test\", 3.juli. 2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"\u003cem\u003eFlot økovin med den helt rette chabliske karakter. Her er bid og balance. frugten er koncentreret, men køligt anlagt og kalket. Fuld af pomelo, melisse og gule æbler. Smagen er rank og harmonisk med noter af piskefløde og æbleblomst. Fin længde, salt finale. 91 Point \u0026amp; 5 stjerner.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiels Lillelund \/ Jyllands-Postens \"Hvid Bourgogne fra 2019\" 5. december 2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Ganske typisk næse med masser af citrus. Elegant, rank, præcis, kalket, stenet frugt; seriøs chablis, slank uden at være benet\". \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e71ce0d1-7fff-ac64-13f0-2018e03b2afa\"\u003eMængderabat v\/3 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/popic6yilj6hpqug-25299600.shopifypreview.com\/products_preview?preview_key=33a7666efdcc6b4dd8d33235299bfb32\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/chablis-aoc-georges-deschamps-organic-2022-domaine-guillaume-vrignaud-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Vrignaud Chablis AOC Gorges Deschamps Hvidvin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Domaine Vrignaud Hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Domaine Vrignaud\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Bourgogne \/ Chablis\u003cbr\u003eDruer: Chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vrignaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33094091571234,"sku":"2017419075","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Chablis_AOC_Georges_Deschamps_Organic_2022_-_Domaine_Guillaume_Vrignaud_1.png?v=1760514170"},{"product_id":"les-annereaux-organic-bordeaux-aoc-2019","title":"Les Annereaux Organic Bordeaux AOC 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Annereaux 2022 \u003c\/strong\u003eer lavet med afsæt i Merlot ( cirka 80 % )- og resten med Petit Verdot fra den vestlige del af ejendommen, \"Parcelle de l`Ane Mort\" ( Det Døde Æsels Mark....! ), men vinen er dog langt fra en død True Crime-historie, men derimod en spillevende og vital rødvin med god naturlig ekstraktion og kernesund mørk stenfrugt i duften med blyants-grafit, mentol, urter og sprællevende syre og velintegreret fad i munden og med fuldt træk på alle fire ben, men med sjælen og balancen intakt. Forbløffende velsmagende Bordeaux-vin og en vigtig påmindelse om, hvor godt vellavede Bordeaux-blends smager, sammenlignet med oversøiske kopier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau des Annereaux\u003c\/strong\u003e er et historisk vinslot med rødder helt tilbage til 1390 og har tilhørt Libourne-områdets landadel og vigtigste familier og står som et kvalitets-fyrtårn i Lalande de Pomerol med fokus på personlige og strålende vine fra deres cirka 25 hektarer vinmarker nord for Libourne og sydøst for Gironde´s højre bred i et terroir af sand, grus og sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau des Annereaux\u003c\/strong\u003e har oplevet lidt af hvert; flere af Bordeaux´ fornemme familier har  ejet eller været medejere af slottet, heriblandt Ponsot, Milhade og Hessel-familien, personificeret ved Benjamin Hessel, søn af den legendariske og dynamiske Dominique Hessel. Siden 2010 har ejendommen været \u003cstrong\u003ecertificeret 100 % økologisk\u003c\/strong\u003e og foruden de 22,7 hektarer, som er klassificeret \u003cstrong\u003eLalande de Pomerol\u003c\/strong\u003e, krydser ca. 2,3 hektarer med 80 % Merlot og 20 % Petit Verdot den vestlige grænse imod Lalande de Pomerol ved Barbanne-flodens grusede bredder og er derfor klassificeret som Bordeaux AOC. Erfaringerne fra familiens to andre slotte, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau La Tour Blanche i St Christoly\u003c\/strong\u003e (Médoc ) \u003c\/span\u003eog \u003cstrong\u003eChâteau á vent\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMoulin \u003c\/strong\u003e(Médoc ) fik Hessel-familien til helt at konvertere til økologisk dyrkning i 2006 og en gennemgribende restaurering af kældrene og ibrugtagningen af gamle cementtanke fra 1911 har genindført kvaliteten og genskabt en række bemærkelsesværdigt smukke vine med hjælp af slottets tilknyttede ønolog, Axel Marchal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUGENS VIN: (U45): 6 stjerner!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDer er noget storladent over Bordeaux med stor frugtprofil. 80% Merlot er ikke til at tage fejl af og jeg elsker det. Det er umoderne - men det skal vi have lavet om på. I’m drinking fuckin merlot. Snuden er skovbær, snedkertræ, tobak, mormormøbler og eukalyptus. I munden er smagen bramfri, koncentreret og storladen. Sødmefuld skovbær, peber og blommet karakter - fadet skinner tydligt og korrekt igennem og komplementerer frugten tidligt i mundfornemmelsen. Nu kommer tanninerne og tørstoffet i spil og det klinger til gummerne som en tyk dreng på kage. Flot og gennemgribende syre der gør hele forskellen. Den holder vinen udstrakt og frisk selvom der er frugt-drøn på. Gumse-faktoren er tæt på 100 når fadlageringen afslutter oplevelsen med ristede kaffebønner, god chokolade, vanilje og røg. Det holder bare. Man glemmer lidt Bordeaux - og det er ærgerligt. Det her er bare efterår, hygge og klassisk der gør glad. Seks kæmpe store stjerner og fingerkys til Merlot. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTag en kasse - så har du til efteråret og juletiden\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling: 91-92 Points:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"A rich, layered red with blackberry, currant, chocolate and some coffee. It’s medium-bodied with creamy tannins and a flavorful finish. From organically grown grapes.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiels Lillelund \/ Jyllands-Posten 30. maj 2021: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Stram, præcis og flot til prisen. Rank Bordeaux-vin med solbær, tannin og en fin balance. Sund, ren frugt. Til et stykke hastigt grillet, helt rød oksemørbrad på en meget civiliseret grillaften helt uden fællessang og pølser og bajere bagefter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 stjerner - JP´s Grill-tema ( kr. 120,00 )\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-97465713-7fff-3571-d5fd-9845a8b6d480\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/les-annereaux-organic-bordeaux-aoc-2020-okologisk-mestervaerk-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau des Annereaux Les Annereaux Organic Rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Château des Annereaux Rødvin\u003cbr\u003eVingård: Château des Annereaux\u003cbr\u003eVintype: Rødvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2022\u003cbr\u003eOmråde: Bordeaux\u003cbr\u003eDruer: Merlot, Petit Verdot\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Annereaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39298769682466,"sku":"2018619075","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Les_Annereaux_Organic_Bordeaux_AOC_2020_-oekologisk_mestervaerk.png?v=1755178161"},{"product_id":"chateau-des-annereaux-2018-lalande-de-pomerol","title":"Château des Annereaux 2018 Lalande de Pomerol ANBEFALING!","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Benjamin Hessel er en af mine nye bordeaux-helte\"\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRené Langdahl Gastro august 2022\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMuligvis Årets Hidtil Bedste Køb på Højre Bred\": René Langdahl 04.juli 2021\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"Blød, lækker, klassisk, cremet med noter af chokolade og tobak\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiels Lillelund, JP´s Bordeaux-Test 18. september 2021.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eA juicy and fruit young red with blackberry and blueberry character, as well as wet earth. Lots of character. Medium to full body. Soft and silky tannins. Nicely done.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJames Suckling: 91 Points:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau des Annereaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer et historisk vinslot med rødder helt tilbage til 1390 og har tilhørt en række af Libourne-områdets  landadel og vigtigste familier og er et kvalitets-fyrtårn i \u003cstrong\u003eLalande de Pomerol\u003c\/strong\u003e med fokus på personlige og strålende vine fra deres cirka 25 hektarer vinmarker sydøst for Gironde´s højre bred og tæt på den lille Barbanne-flod i et terroir af sand, grus og sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau des Annereaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehar oplevet lidt af hvert; flere af Bordeaux´ fornemme familier har  ejet eller været medejere af slottet, heriblandt Ponsot, Milhade og Hessel-familien, personificeret ved Benjamin Hessel, søn af den legendariske og dynamiske Dominique Hessel. Siden 2010 har ejendommen været certificeret \u003cstrong\u003e100 % økologisk\u003c\/strong\u003e og foruden de 22,7 hektarer, som er klassificeret\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLalande de Pomerol\u003c\/strong\u003e, krydser ca. 2,3 hektarer med 80 % Merlot og 20 % Petit Verdot den vestlige grænse imod Lalande de Pomerol og er derfor klassificeret som Bordeaux AOC. Erfaringerne fra familiens to andre slotte, Château Moulin-á Vent og \u003cspan\u003eChâteau La Tour Blanche i St Christoly (Médoc)\u003c\/span\u003e fik Hessel-familien til helt at konvertere til økologisk dyrkning i 2006 og en gennemgribende restaurering af kældrene og ibrugtagningen af gamle cementtanke fra 1911 har genindført kvaliteten og genskabt en række bemærkelsesværdigt smukke vine med hjælp af slottets tilknyttede ønolog, Axel Marchal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eChâteau des Annereaux 2018\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003eer lavet med afsæt mere end 25 år gamle vinstokke med Merlot (85 %), Cabernet Franc (11 % ), Cabernet Sauvignon (4%) og her er fokus lagt på mere finesse og elegance end rå kraft, hvorfor overekstraktion undgås så det frugtrige udtryk bevares og med indsmigrende blød frugt og stoflighed, men stadig med mulighed for, at vinen kan udvikle sig på flasken. Anvendelsen af de gamle diffusionsåbne cementtanke og 12 mdr. på barriques, hvor cirka 25 % udskiftes med nye hvert år, lader frugten stå forrest i billedet uden forstyrrende noter af stilkede eller udtørrende fadnoter. Slottets stil er veldefineret og dette er vinenes og terroirets signatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer leverer Merlot og Cabernet Franc-druerne en granatrød og funklende intens farve med sødmefulde lag af solbær, mørk stenfrugt og moden urtet duft, perfekt integrerede og finkornede tanniner, anelse sødme (dyrt fad) og med en snert Cabernet Sauvignon som medspiller, en helt klassisk, rank tanninstruktur, som vidner om høj klasse og håndværkspræcision langt udover det banalt industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ung klassiker og old school rødvin, håndsyet og håndlavet med etiket-design, som ikke er ændret i 100 år, tidløs vin i al sin skønhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnnereaux 2018 Lalande de Pomerol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Rødvin Bordeaux, højre bred\u003cbr\u003eVingård: Château de Annereaux\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eOmråde: Lalande de Pomerol\u003cbr\u003eDruer: Merlot, Cabernet Franc\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château des Annereaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39298780626978,"sku":"2018818075","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Chateau_des_Annereaux_2018_Lalande_de_Pomerol_ANBEFALING.png?v=1756280607"},{"product_id":"chateau-des-annereaux-lalande-de-pomerol-2017","title":"Château des Annereaux Lalande de Pomerol 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Saftig, mørk, tør, elegant, på én gang indsmigrende og rank....\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNiels Lillelund, Jyllands-Posten, 11. november 2022.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau des Annereaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer et historisk vinslot med rødder helt tilbage til 1390 og har tilhørt en række af Libourne-områdets  landadel og vigtigste familier og er et kvalitets-fyrtårn i\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLalande de Pomerol\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003emed fokus på personlige og strålende vine fra deres cirka 25 hektarer vinmarker sydøst for Gironde´s højre bred og tæt på den lille Barbanne-flod i et terroir af drænende sand, grus og sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau des Annereaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ehar oplevet lidt af hvert; flere af Bordeaux´ fornemme familier har  ejet eller været medejere af slottet, heriblandt Ponsot, Milhade og Hessel-familien, personificeret ved Benjamin Hessel, søn af den legendariske og dynamiske Dominique Hessel. Siden 2010 har ejendommen været certificeret\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % økologisk\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eog foruden de 22,7 hektarer, som er klassificeret\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLalande de Pomerol\u003c\/strong\u003e, krydser ca. 2,3 hektarer med 80 % Merlot og 20 % Petit Verdot den vestlige grænse imod Lalande de Pomerol og er derfor klassificeret som Bordeaux AOC. Erfaringerne fra familiens to andre slotte, Château Moulin-á Vent og \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Tour Blanche i St Christoly (Médoc)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efik Hessel-familien til helt at konvertere til økologisk dyrkning i 2006 og en gennemgribende restaurering af kældrene og ibrugtagningen af gamle cementtanke fra 1911 har genindført kvaliteten og genskabt en række bemærkelsesværdigt smukke vine med hjælp af slottets tilknyttede ønolog, Axel Marchal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau des Annereaux 2017\u003c\/b\u003e fra den stærkt decimerede 2017-årgang, som volumenmæssigt blev ødelagt af forårsfrost (ligesom i april 2021) er\u003c\/span\u003e lavet med afsæt mere end 25 år gamle vinstokke med Merlot (85 %), Cabernet Franc (11 % ), Cabernet Sauvignon (4%) og her blev fokus lagt på mere finesse og elegance end rå kraft, hvorfor overekstraktion undgås så det frugtrige udtryk bevares og med indsmigrende blød frugt og stoflighed, men stadig med mulighed for, at vinen kan udvikle sig på flasken. Anvendelsen af de gamle diffusionsåbne cementtanke og 12 mdr. på barriques, hvor cirka 25 % udskiftes med nye hvert år, lader frugten stå forrest i billedet uden forstyrrende noter af stilkede eller udtørrende fadnoter. Slottets stil er veldefineret og dette er vinenes og terroirets signatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er allerede fint udviklet og i smagende stund har Merlot og Cabernet Franc-druerne opnået en karakteristisk og intens farve med et strejf alder i kanten, sødmefulde lag af mørke solbær, stenfrugt og moden urtet duft, perfekt integrerede og finkornede tanniner, en anelse rusten jernsmedje,  (dyrt) fad og med en snert Cabernet Sauvignon som medspiller, en helt klassisk, rank tanninstruktur, som vidner og høj klasse og håndværkspræcision langt udover det banalt industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn drikkeklar klassiker, men med udviklingspotentiale - old school rødvin, håndsyet og håndlavet med etiket-design, som ikke er ændret i 100 år, tidløs vin i al sin skønhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAnnereaux lalande de Pomerol\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Rødvin\u003cbr\u003eVingård: Château des Annereaux\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eOmråde: Lalande de Pomerol, Bordeaux\u003cbr\u003eDruer: Merlot, Cabernet Franc\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Annereaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39307319050274,"sku":"2018717075","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Chateau_des_Annereaux_Lalande_de_Pomerol_2017.png?v=1756278868"},{"product_id":"mergelso-september-cider-2018-okologisk-dansk-cider","title":"Mergelsø September Cider 2021, Økologisk Dansk Cider","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"September\" \u003c\/strong\u003eer stågylden med grønne reflekser, ufiltreret med vinøs bouquet, fint integrerede bobler og aromatisk profil, som hvisker champagne, acetaldehydssherry,  stødt nedfaldsæble, citrusnoter, bitterstoffer og frugtsødme, trods den helt knastørre smagsprofil, som igen peger i retning af champagne´s knastørre og gastronomisk kompleksitet udover det sædvanlige. Alkoholindholdet er 5,9 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForbløffende, forbavsende og forførende Unika fra Lone \u0026amp; Jørgens skjulte paradis ved Mergelsø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMergelsø\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer en usædvanlig smuk sø, natur- og skovejendom midt på den jyske højderyg, en halv snes kilometer fra Vorbasse i det jyske Hinterland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvsåede vilde æbletræer har bredt sig langs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMergelsø´s\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esydvendte søbred sammen med gamle danske æblesorter, spredt gyvel, fyr, ask og birketræer. De ældste træer er selvsået omkring 1930´erne da gravningen efter den næringsrige og kalkholdige mergel til opdyrkningen af hedelandskabet ophørte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆbletræerne er godt hjulpet af istidens aflejringer af næringsrig mergel og mikroklimaet ved Mergelsø. Der er den tidligt modnende og sent høstede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSeptember\u003c\/strong\u003e-\u003cstrong\u003efrugt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esom er råstoffet til denne smagfulde og helt unikke cider, fremstillet af Mergelsøs vilde æblesorter i råmosten fra den gamle sort Guldborg og andre gamle æblesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆblerne hviler hviler kort tid inden de presses og efterfølgende koldgæres på Mergelsø´s 10 m2 garage-mosteri, som må høre til værende blandt de mindste i branchen. Her laves ALT i hånden og tættere kommer man næppe en 100 % hjemmelavet topkvalitetscider, som kan måle sig med de bedste franske eller baskiske cidere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk certificeret og Ø-mærket siden 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinen passer godt til:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAperitif, salte snacks, sarte skaldyr, hapsere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiration til en ret:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalater med oliven - med eller uden tun. Tagliatelle med hummer, torsk \/rejer og bisque.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-815b612f-7fff-73d7-4e92-2dd88aa862b0\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/mergelso-september-cider-2021-okologisk-dansk-cider-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMergelsø September Cider 2021, Økologisk Dansk Cider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Moussernede Cider\u003cbr\u003eVingård: Mergelsø\u003cbr\u003eVintype: mousserende tør cider\u003cbr\u003eOmråde: Brande\u003cbr\u003eDruer: Guldborg \u003cbr\u003eLand: Danmark\u003cbr\u003eIndhold: 75cl. \u003cbr\u003eAlkohol 6,5 % vol.  \u003cbr\u003eRestsukker ca. \u0026lt;2g \/ l\u003cbr\u003eØkologisk og naturlig - ingen tilsat sulfit \u003c\/p\u003e","brand":"Mergelsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39376508190754,"sku":"4006720075","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Cider_Mergelsoe_September_Cider_2021_Oekologisk_Dansk_Cider_b3bf4e6e-d9fd-4858-afe3-e61a2c080227.png?v=1755257815"},{"product_id":"domaine-de-la-ville-rouge-terre-d-eclat-2018-crozes-hermitage","title":"Domaine de la Ville Rouge \"Terre d` Eclat\" 2019 Crozes-Hermitage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRené Langdahl.com \"mine yndlingsvine\" uge 38 2024\u003cbr\u003eTerre d’Eclat 2018, Domaine de Ville Rouge, Crozes-Hermitage. Frankrig\u003cbr\u003e92\u003cbr\u003e225 kr.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\"Kødfuld viol, struttende salami og lilje, røgelse, fermenteret pølse, cool, røget, spæk, bacon, tørret kød, trompetliljer, smager nærmest af grillsteak og bacon i eftersmagen. Fremragende. Hver eneste gang jeg vender tilbage til godt lavet nordrhône-syrah siger jeg til mig selv: nu skal du altså huske den her vintype… og så glemmer jeg den igen. Det har den ikke fortjent.\"\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/renelangdahl.com\/mine-yndlingsvine-uge-38-2\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/renelangdahl.com\/mine-yndlingsvine-uge-38-2\/\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Ville Rouge\u003c\/strong\u003e er en mindre familieejet \"vigneron\" i landsbyen Mercurol, beliggende centralt i Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône, cirka midtvejs ved A7 mellem byerne Lyon og Orange. Gården blev etableret i 1919 af Paul Girard og videreført af familien Gaston i efterkrigstiden og gik videre fra generation til generation; i dag er det Sébastien og hustru´en Audrey, som efter moderniseringer og tilkøb af flere plots, driver det \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e certificerede (2009) - og siden 2013 \"Biodyvin\" certificerede \u003cstrong\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e domaine på omtrent 25 hektarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAldersgennemsnittet på vinmarkerne, der både tæller Crozes-Hermitage og Saint Joseph ligger imellem 38 og 76 år i et terroir af småsten, rødt ler og sedimenter af knust granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Crozés-Hermitage på højreside af Rhòne-floden udgøres af Syrah, Rousanne og Marsanne, mens Saint Joseph på venstresiden ved Tournon-sur-Rhône laves med udgangspunkt i Syrah, dyrket på stejle terrasser i forvitret granit. Her ligger det ældste plot til \"Cuvée du Potier\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre d` Eclat - Crozes-Hermitage 2019 \u003c\/strong\u003eer håndlavet med 100 % Syrah, som leverer masser af kølig, sort brombær-solbærmættet frugtighed og vertikal mellemvægts-tyngde med tilstedeværende, fint vævede tanniner og stringens i mødet med velintegreret afpudsning fra fadlagringen over ca. et års tid, hvor især friskkværnet sort peber, frugtsødmen, rødbede og friskskåret charcuteri smelter sammen i hele mundlængden. Veloplagt og velsmagende allerede nu, men vil ganske sikkert tage på i vægt ved yderligere flaskelagring.  Servér den lidt til den kølige side og giv den  gerne lidt luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Ville Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39704868880418,"sku":"2019618075","price":138.52,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Domaine_de_la_Ville_Rouge_Terre_d_Eclat_2018_Crozes-Hermitage_3.png?v=1760449813"},{"product_id":"domaine-de-la-ville-rouge-nathan-crozes-hermitage-blanc-2019","title":"Domaine de la Ville Rouge \"Nathan\" Crozes-Hermitage Blanc 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\"Yndlingsvin\" René Langdahl.com uge 39 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e60 % marsanne og 40 % roussanne, wow, dyb og vild, honning, pollen, mørdej, mandelolie, men den holder kun 12,5 %, – det er vildt med den intensitet og viskositet, på tungen er den nemlig olieret, dyb, lagdelt, aromatisk meget moden, virkelig imponerende. Store gamle fade og skindkontakt har bragt resultatet. Jeg vil have skindstegt sandart med fed 48+ creme fraiche sauce til den her\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eLæs artiklen her: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/renelangdahl.com\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/renelangdahl.com\/\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Ville Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer en mindre familieejet \"vigneron\" i landsbyen Mercurol, beliggende centralt i Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône, cirka midtvejs ved A7 mellem byerne Lyon og Orange. Gården blev etableret i 1919 af Paul Girard og videreført af familien Gaston i efterkrigstiden og gik videre fra generation til generation; i dag er det Sébastien og hustru´en Audrey, som efter moderniseringer og tilkøb af flere plots, driver det\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ecertificerede (2009) - og siden 2013 \"Biodyvin\" certificerede\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edomaine på omtrent 25 hektarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAldersgennemsnittet på vinmarkerne, der både tæller Crozes-Hermitage og Saint Joseph ligger imellem 38 og 76 år i et terroir af småsten, rødt ler og sedimenter af knust granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til Crozés-Hermitage på højreside af Rhòne-floden udgøres af Syrah, Rousanne og Marsanne, mens Saint Joseph på venstresiden ved Tournon-sur-Rhône laves med udgangspunkt i Syrah, dyrket på stejle terrasser i forvitret granit. Her ligger det ældste plot til \"Cuvée du Potier\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée \"Nathan\" Crozes-Hermitage \u003c\/strong\u003eer en strågylden hvidvin, lavet med udgangspunkt i cirka 60 % Marsanne og 40 % Rousanne i mosten. I dette tilfælde hentes frugten fra skråninger og terrasser af blandede småsten, skærver og sedimenter fra gammel flodseng, som her på skråningerne holder godt på eftermiddagsvarmen med reflekterende effekt på vinplanterne. Her valgte Sebastíen at gære hele klaser på både stål og store fade med ekstra skindkontakt og ekstraktion. Efterfølgende lagres vinen i minimum 6 mdr. på store  og gamle fade. Resultatet er en fyldig og rund hvidvin med duft af hvide blomster, gule Reine Claude-blommer, mens smagen er rig med moden tekstur og citrusfrugt, te-blade og eksotisk krydderi, velkomponeret med struktur og bagvedliggende tanniner, som holder spændstigheden i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJyllands-Postens Niels Lillelund \/ TEMA-SMAGNING den 31. oktober 2021:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Hvid. Klassisk i sit udtryk, cremet, balanceret, frisk, masser af lokale urter, flot, flot balance. 90 point\".\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e6\/6 Stjerner @Ugensvin 14 februar 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Der er vild livlig syre og et lille mini tannisk bid, som er flot okestreret. Jeg ELSKER det her\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFast Facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine de la Ville Rouge \"Nathan\" Crozes-Hermitage Blanc 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Kraftig hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Domaine de la Villerouge\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2020\u003cbr\u003eOmråde: Crozes-Hermitage, Nord Rhône\u003cbr\u003eDruer: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRousanne \u003c\/span\u003e\u0026amp; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarsanne \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Ville Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39704894144546,"sku":"2019919075","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Domaine_de_la_Ville_Rouge_Nathan_Crozes-Hermitage_Blanc_2020_3_8fbb88fc-2be1-423e-b004-2fcbd984ab4b.png?v=1760449743"},{"product_id":"domaine-de-la-villerouge-crozes-hermitage-2018-cuvee-paul","title":"Domaine de la Villerouge Crozes-Hermitage 2018 \"Cuvée Paul\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUDSOLGT\u003cbr\u003eDomaine de la Ville Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer en mindre familieejet \"vigneron\" i landsbyen Mercurol, beliggende centralt i Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône, cirka midtvejs ved A7 mellem byerne Lyon og Orange. Gården blev etableret i 1919 af Paul Girard og videreført af familien Gaston i efterkrigstiden og gik videre fra generation til generation; i dag er det Sébastien og hustru´en Audrey, som efter moderniseringer og tilkøb af flere plots, driver det\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ecertificerede (2009) - og siden 2013 \"Biodyvin\" certificerede\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edomaine på omtrent 25 hektarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAldersgennemsnittet på vinmarkerne, der både tæller Crozes-Hermitage og \u003cstrong\u003eSaint\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJoseph\u003c\/strong\u003e ligger imellem 38 og 76 år i et terroir af småsten, rødt ler og sedimenter af knust granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til Crozés-Hermitage på højreside af Rhòne-floden udgøres af Syrah, Rousanne og Marsanne, mens Saint Joseph på venstresiden ved Tournon-sur-Rhône laves med udgangspunkt i Syrah, dyrket på stejle terrasser i forvitret granit. Her ligger det ældste plot til \"Cuvée du Potier\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée Paul - Crozes-Hermitage 2018 \u003c\/strong\u003eer fremstillet af 100 % Syrah fra mere end 40 år gamle vinstokke, som  i denne saftige rødvin leverer blåviolet, kølig, krydret, sort brombær-solbærmættet frugtighed med god tyngde og tilstedeværende, fint vævede tanniner og distriktets distinkte stringens; drikkeklar nu, afrundet af fadlagringen over ca. et års tid. Her er naturligvis friskkværnet sort peber, frugtsødme, friskskåret charcuteri og en snert kamfer, som klinger rent i hele mundlængden. Veloplagt og velsmagende allerede nu, men vil ganske sikkert tage yderligere på i vægt ved yderligere flaskelagring.  Servér den lidt til den kølige side og giv den  gerne lidt luft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLyt til beskrivelse af vinen på Jyllands-Posten podcast \"Hvad drikker Lillelund\" - TEMA:  Vin til andesteg \/ julevin. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFast Facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine de la Villerouge Crozes-Hermitage 2018 \"Cuvée Paul\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Rødvin\u003cbr\u003eVingård: Domaine de la Villerouge\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2018\u003cbr\u003eOmråde: Crozes-Hermitage, Nord Rhône\u003cbr\u003eDruer: Syrah\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Ville Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39708248637474,"sku":"2019718075","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Domaine_de_la_Villerouge_Crozes-Hermitage_2018_Cuvee_Paul.png?v=1759912620"},{"product_id":"cider-smagekasse-mergelso-cider","title":"CIDER - SMAGEKASSE MERGELSØ CIDER","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMergelsø\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer en usædvanlig smuk sø, natur- og skovejendom midt på den jyske højderyg, en halv snes kilometer fra Vorbasse i det jyske Hinterland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSelvsåede vilde æbletræer har bredt sig langs\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMergelsø´s\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esydvendte søbred sammen med gamle danske æblesorter, spredt gyvel, fyr, ask og birketræer. De ældste træer er selvsået omkring 1930´erne da gravningen efter den næringsrige og kalkholdige mergel til opdyrkningen af hedelandskabet ophørte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÆbletræerne er godt hjulpet af istidens aflejringer af næringsrig mergel og mikroklimaet ved Mergelsø. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÆblerne hviler hviler kort tid inden de presses og efterfølgende koldgæres på Mergelsø´s 10 m2 garage-mosteri, som må høre til værende blandt de mindste i branchen. Her laves ALT i hånden og tættere kommer man næppe en 100 % hjemmelavet topkvalitetscider, som kan måle sig med de bedste franske eller baskiske cidere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eForbløffende, forbavsende og forførende Unika fra Lone \u0026amp; Jørgens skjulte paradis ved Mergelsø.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI denne unikke smagekasse finder du tre ikoniske cidere fra Mergelsø Cider - \u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1) \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eMergelsø November Cider 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e2) \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eMergelsø September Cider 2021 \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"product-single__photo-wrapper js\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e3) \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eMergelsø September Cider HYLD 2021 Special Cuveé\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBS: MEGET Begrænset antal smagekasser tilgængelige!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vinimondo.dk\" title=\"Facebook vinimondo konkurrencer vind vin\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vinimondo.dk\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinimondo\u003cspan color=\"#1b0303\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003epå Christianshavn nærer en håndholdt kærlighed til europæiske vine i mellemklassen.\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eLæs:\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBæredygtigt håndværk med en glæde i glasset, der også er til at betale.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn særlig plads har de mindre familieproducenter, der producerer autentiske vine med originalitet og troværdighed.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eØkologi, biodynamik og godt håndværk er grundlæggende for det mindset, som deles af verdens bedste producenter. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eDet er denne mentalitet, vi ønsker at formidle til vores kunder. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe vores solide udvalg af økologiske producenter\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/okologisk\" title=\"Økologi\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/okologisk\" target=\"_blank\"\u003eher\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Mergelsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39853605879842,"sku":"Smagekasse 3 stk. Mergelsø Cider","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/CIDER_-_SMAGEKASSE_MERGELSOe_CIDER.png?v=1755091718"},{"product_id":"nord-rhone-smagekasse","title":"NORD-RHÔNE - SMAGEKASSE","description":"\u003ch3\u003eUDSOLGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForkæl dig selv og dine gæster med denne vidunderlige \u003cstrong\u003esmagekasse,\u003c\/strong\u003e der indeholder kraftige og elegante rød - og hvidvine fra den nordlige del af \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmag dig igennem druerne \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSyrah, Rousanne og Marsanne. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine de la Ville Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer en mindre familieejet \"vigneron\" i landsbyen Mercurol, beliggende centralt i Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône, cirka midtvejs ved A7 mellem byerne Lyon og Orange. Gården blev etableret i 1919 af Paul Girard og videreført af familien Gaston i efterkrigstiden og gik videre fra generation til generation; i dag er det Sébastien og hustru´en Audrey, som efter moderniseringer og tilkøb af flere plots, driver det\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ecertificerede (2009) - og siden 2013 \"Biodyvin\" certificerede\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edomaine på omtrent 25 hektarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAldersgennemsnittet på vinmarkerne, der både tæller Crozes-Hermitage og Saint Joseph ligger imellem 38 og 76 år i et terroir af småsten, rødt ler og sedimenter af knust granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til Crozés-Hermitage på højreside af Rhòne-floden udgøres af Syrah, Rousanne og Marsanne, mens Saint Joseph på venstresiden ved Tournon-sur-Rhône laves med udgangspunkt i Syrah, dyrket på stejle terrasser i forvitret granit. Her ligger det ældste plot til \"Cuvée du Potier\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eI denne unikke smagekasse finder du tre ikoniske vine fra biodynamiske \u0026amp; økologiske \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de la Ville Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1) \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine de la Villerouge Crozes-Hermitage 2018 \"Cuvée Paul\"\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e2) \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine de la Ville Rouge \"Nathan\" Crozes-Hermitage Blanc 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"product-single__photo-wrapper js\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e3) \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eDomaine de la Ville Rouge AOP Saint Joseph Cuvée \"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOTIER\" \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\" data-mce-href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBS: MEGET Begrænset antal smagekasser tilgængelige!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLyt til beskrivelse af vinen \"Paul\" på Jyllands-Posten podcast \"Hvad drikker Lillelund\" - TEMA:  Vin til andesteg \/ julevin. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Ville Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052138770466,"sku":"Smagekasse 3 stk. - Nord Rhone","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_NORD-RHONE_-_SMAGEKASSE_1.png?v=1760520708"},{"product_id":"alto-piemonte-smagekasse","title":"ALTO PIEMONTE - SMAGEKASSE","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUDSOLGT\u003cbr\u003eDenne vidunderlige\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esmagekasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eindeholder saftige, syredrevne og elegante rødvine fra den nordligste del af Piemonte, \"ALTO PIEMONTE\".\u003cbr\u003eElsker du Nebbiolo fra Barolo eller \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarbaresco, venter der dig en åbenbaring med  vinene fra vores nye smagekasse.\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKassen er sammensat af vine fra Luca de Marchi´s  mikroskopiske vingård \"La Prevostura Azienda Agricola. Med afsæt i druerne \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolo, Vespolina og Croatina og områdets helt unikke terroir, leverer vinene fra La Prevostura vinoplevelser af de helt store.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlto Piemonte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003evar i sine tider en af Italiens vigtigste og største regioner for fremstilling af kvalitetsvin, først og fremmest på den berømte Nebbiolo-drue. Vinmarkerne lå ved foden af Alperne, som sørgede for kølige nætter og store udsving i temperaturerne. Den 20. mio. år gamle vulkanske havbund var rig på mineraler og Nebbiolo-druens unikke profil og lagringspotentiale gjorde Alto Piemonte-vinene særligt efterspurgte og alt tegnede godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSå kom vinlusen i slutningen af 1800-tallet og efter 2. Verdenskrig blev de ca. 45.000 hektarer under vin decimeret til en mindre end 6.000 hektarer - og siden 1960´erne stormede Nebbiolo-vinene fra Barolo- og Barbaresco frem og efterlod Alto Piemonte i fuldstændig glemsel, mens de gamle vinmarker sprang i skov og efterlod de flotte villaer og palæer til forfald alt imens den gryende tekstilindustri rykkede ind, iført  silke og kashmir. Blot 150 kilometer længere sydpå steg Barolo og Barbarescos berømmelse i takt med jordpriserne....og Nebbiolo blev synonym på Langhe, Barbaresco og især Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor cirka 20 år siden begyndte flere af de yngre og kvalitetssøgende vinproducenter at opkøbe de gamle ejendomme omkring \u003cstrong\u003eLessona\u003c\/strong\u003e og heriblandt den historiske ejendom \u003cstrong\u003eLa Prevostura\u003c\/strong\u003e syd for Lessona, som allerede omkring 1900 var berømt for sine vine og ejet af Marquis La Marmora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI 2001 var det brødrene Marco og Davide Bellini ( 2001 til 2014) som med stor energi genfødte La Prevostura, godt hjulpet af winemaker Cristiano Garella (Tenute Sella) og fik La Prevostura og Alto Piemonte tilbage på vinkortet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI dag er Marco Bellini´s rolle mere tilbagetrukken og vinmageren er siden årgang 2015\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaurizio Forgia\u003c\/strong\u003e, som i de efterfølgende årgange 2016 og 2017 har assisteret vinificering med den kendte \u003cstrong\u003eLuca de Marchi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePropietá Sperino\u003c\/strong\u003e), der trådte ind som ny hovedaktionær og blender vinene, som tæller Lessona DOC, Bramaterra DOC, Coste della Sesia DOC og\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\"Garsun\", der med 65 % Nebbiolo er klassificeret som Piemonte DOC. Der anvendes hverken kunstgødning eller sprøjtemidler af nogen art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eI alt råder La Prevostura over blot ca. 4,5 hektarer og den totale årlige produktion er mindre end 12.000 flasker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eI denne unikke smagekasse får du:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e1) \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Saftig bourgogne alto piemonte rødvin\" href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/rodvin\/products\/la-prevostura-garsun-2019-piemonte-doc\" target=\"_blank\"\u003eLa Prevostura \"Garsun\" 2019 Piemonte DOC\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2) \u003ca title=\"Unik rødvin alto piemonte\" href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/rodvin\/products\/la-prevostura-muntacc-2018-coste-delle-sesia-doc\" target=\"_blank\"\u003eLa Prevostura \"Muntacc\" 2018 Coste delle Sesia DOC\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"product-single__photo-wrapper js\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e3) \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/rodvin\/products\/la-prevostura-lessona-doc-2017\"\u003eLa Prevostura \"Lessona\" 2017 Lessona\u003c\/a\u003e DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"product-single__photo-wrapper js\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/sherry\/products\/sanchez-romate-oloroso-encontrado-1-5-butts\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBS: MEGET begrænset antal smagekasser tilgængelige!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Prevostura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40052158300194,"sku":"Smagekasse 3 stk. La Prevostura","price":879.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_ALTO_PIEMONTE_-_SMAGEKASSE_3.png?v=1760520662"},{"product_id":"kopi-af-chablis-aoc-premier-cru-fourchaume-organic-2020-georges-deschamps-domaine-vrignaud","title":"Chablis AOC 1`er Cru Fourchaume 2023  -Domaine Vrignaud","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Vrignaud\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer beliggende i\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFontenay prés-Chablis\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eog regnes for en betydningsfuld vinfamilie med rødderne dybt begravet i Chablis i det nordlige Bourgogne, ca. 170 km nord for Beaune og blot en halv times køretur syd for Champagnedistriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer identisk med\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, der ligesom i Champagnes køligere klima \u0026amp; terroir modner langsommere og er iklædt højere syre og lavere fenolisk modenhed i druerne. Chablis karakteristiske profil er således karakteriseret ved stringent spændstighed, mineralitet og elegance, snarere end den opulente og \"rigere\" Chardonnay, dyrket i Bourgogne´s sydligere terroirer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuillaume Vrignaud´s\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eøkologisk dyrkede serie \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Georges Deschamps\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e er opkaldt efter oldefaderen og deres årlige produktion er ca. 28.000 flasker fordelt imellem Petit Chablis, Chablis, Prémier-Cru og Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllerede i 2009 besluttede Guillaume Vrignaud at omlægge til økologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til dette glas blev høstet sent september 2023 på den lille parcel \"Les Côtes de Fontenay\" på \u003cstrong\u003eFourchaume\u003c\/strong\u003e-markens terroir af kalksten, leret og kimmeridge-mergel, som definerer vinenes finesse og delikate stil. Vinen er vinificeret på stål i hele 5 mdr.  med fuld gærkontakt og har gennemgået fuld malo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinstokkene med et aldersgennemsnit på cirka 30 år er sydøstligt eksponeret på højre side af bakkekammen ved Serein-floden. Fourchaume-markens dræning og placering med fastlandsklima fra april til september giver i gode årgange ideelle vækstbetingelser for Chardonnay-druen og vinene herfra kendetegnes ved deres koncentration og rigere \"krop\". Her har Guillaume Vrignaud dyrket bæredygtigt i årtier og hovedparten af Vrignaud´s vine er certificeret økologisk siden 2009. Druerne er alle håndhøstet\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI duften afslører vinen Fourchaume-signaturen og stedstypiske mineralitet, noter af våd sten, syre og og \"cool\" geværrøg, en stålsat hvidvin med Chardonnay-druens karakteristiske duft og smag, 13 % vol. - altså moderat nedtonet i alkohol, saftig, energisk og sprød med  god modenhed, rig på modne Granny Smith-æbler, hvide blomster, friske mandler, græssede citrusnoter, hvid stenfrugt, skarp, kølig renhed og fokuseret mineralitet i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e“Guillaume Vrignaud is emerging, not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTim Atkin MW, Decanter (July 2019\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLagringspotentiale op til 15 år og\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evi anbefaler at sætte den på bordet med eksempelvis retter med hummer, helleflynder, havtaske - eller salater med gedeost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"Polaris-Header-Title_2qj8j\"\u003eChablis AOC 1`er Cru Fourchaume 2023 -Domaine Vrignaud\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Chablis Prémier Cru\u003cbr\u003eVingård:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Vrignaud\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: Bourgogne\u003cbr\u003eDruer: Chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vrignaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40219971452962,"sku":"2018223075","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Chablis_AOC_1_er_Cru_Fourchaume_2018_Les_Cotes_de_Fontenay_-Domaine_Vrignaud.png?v=1759916174"},{"product_id":"domaine-py-rose-organic-igp-oiseau","title":"Domaine Py Rosé Organic d` Oiseau 2023","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e5-stjernet\u003c\/strong\u003e, topanmeldt biodynamiske rosé er fremstillet af økologisk dyrkede og håndhøstede Cinsault-druer. En forbløffende og forførende vin med en feminin provencalsk roséfarve.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Fuld af rabarbar ribs og fersken og en lille salt finale\" \u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 Stjerner Jyllandsposten 4 juni 2023\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eanmelder Morten Bundgaard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er frisk og tør med duft af frisk rød bærfrugt som jordbær, hindbær og rabarber,  men er samtidig halvtør i smagen, som holder den hårfine balance mellem velsmag og banalitet. Restsukkerindholdet er lavt, 3 g \/ liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Py\u003c\/strong\u003e - ejet og drevet siden 2003 af den dynamiske Jean-Pierre Py, er en ejendom med 130 hektarer vinmarker (økocertificeret siden 2008). Demeter-certificeret biodynamisk siden 2021 og med vinmarker omkring landsbyen Douzens, og spredt over det barske landskab imellem Narbonne og Carcasonne i regionen Languedoc. Klimaet er kontinentalt med hede sommermåneder og kølige, våde vinter-måneder og jorden består af ler, granit og nedbrudt kalksten, mens vegetationen fortrinsvist udgøres af spredt vild gyvel, tornekrat, buske, nåletræer, vild fennikel, timian, lavendel og rosmarin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Py\u003c\/strong\u003e fremstiller en bred vifte af røde, hvide og rosévine, hvoraf flere ligger indenfor naturvins-genren, helt uden tilsætning af sulfitter. Alle vine fra Domaine Py laves på naturlig vingær og kun med egne druer. Rosé-vinene fremstilles med let pres og med koldmaceration  -intet andet. Minimal tilsætning af svovl ved tapning på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen passer godt til:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalte snacks, sarte skaldyr, friske asparges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspiration til en ret:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrillet jomfruhummer, et godt brød og klaret smør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/domaine-py-rose-organic-d-oiseau-2023-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Py - Rosé 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Rosé\u003cbr\u003eVingård: Domaine Py\u003cbr\u003eVintype: Rosé\u003cbr\u003eOmråde: Corbiéres \/ Oiseau ( IGP d´Oc)\u003cbr\u003eDruer: Cinsault\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12,5 %\u003cbr\u003eØkologisk og Dementer certificeret\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40415981305890,"sku":"2023021075","price":69.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Rosevin_Domaine_Py_Rose_Organic_d_Oiseau_2023.png?v=1755078322"},{"product_id":"kopi-af-les-gourgoules-chateau-de-caraguilhes-2020-aop-corbieres","title":"Tian Ren - Cinsault -Château de Caraguilhes 2022 IGP Côteaux de la Cabrerisse \/usvovlet rødvin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTian Ren er 100 % Cinsault\u003c\/strong\u003e,  gæret som helklaser i store cementtanke over cirka 2 måneder, helt uden tilsætning svovl; altså en naturvin i sin \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebedste\u003c\/span\u003e betydning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinsault-druen leverer i denne saftige, livlige og læskende rødvin udfarende rød bærfrugt med duft af hindbær og pæon, velduftende, slank frugt, med garrique-krydderier,  lavendel, sorte oliven, sort peberkværn og  charmerende bærsødme. Fremragende ufiltreret og umanipuleret rødvin til sommer og lettere anretninger - eller som et utraditionelt vin-match til Jule-And! Oparbejder et naturligt og harmløst bundfald på flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Caraguilhes\u003c\/strong\u003e - er beliggende i det sydvestlige Languedoc´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinproducenter, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har overtaget kvalitets-stafetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamisk praksis i vinmarkerne og i vinkælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTian Ren ( \"natur\" på kinesisk ) \u003c\/strong\u003e - er en enkeltdruevin fra St. Laurent de la Cabrerisse, et underområde i Corbiéres og fra vinmarken L´Olivette , som er tilplantet med Cinsault med eksponering i nord - nordvestlig retning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har de været certificeret økologisk siden 1987 og senere \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiodyvin – Demeter\u003c\/span\u003e med biodynamisk praksis i markplejen og i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldt december 2023 - Gastro- René Langdahl 5 stjerner! \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\"Du skal kunne læse kinesisk, hvis du skal genkende navnet, men se eller spørg efter Cinsault fra Caraguilhes. Den er usvovlet og simpelthen så læskende og lækker. Totalt trendy og vermouthpræget, ribs, skovbær, granskov og rosmarin, slank og rank og antydet bitter. \u003cstrong\u003eFremragende vin\"  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldt september 2023 - WineWhereEver - Rasmus Christensen 93 Point\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eCinsault med en enorm saftig og letlevende frugt. Den føles dansende i munden. Men stadig\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003emed en snert af noget robust og upoleret. Appelsinskal, sort te, røde saftige kirsebær,\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003elevende syre og med fylde og varme i afslutningen. Det her er simpelthen bare enormt\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003elækkert at drikke. 93 Point\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiels Lillelund \/ Jyllands-Postens tema-smagning \"Vin til Julens And\" Uge 47 \/ 2023:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrisk, saftig, letløbende med en pebrede tone, der er karakteristisk for druen. Frugten er rød med en fin sødme og ditto syre, den klarer fedtet (Jule-And ) ganske nemt og tilbage står den rene frugt. Et elegant og anderledes valg. Fire store stjerner \u0026amp; 90 point.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeptember 2022: 91 Points James Suckling: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A juicy and fruity cinsault with wild strawberries, raspberries, herbs, white pepper and forest floor. Medium-bodied with sleek tannins and fresh acidity. Crunchy and transparent, with excellent drinkability. From biodynamically and organically grown grapes. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"search-result-after\"\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-86824e94-7fff-67ee-cc29-cbadabbce79d\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/tian-ren-cinsault-chateau-de-caraguilhes-2022-igp-coteaux-de-la-cabrerisse-usvovlet-rodvin-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"search-result-after\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChateau de Caraguilhes \"Tian Ren\" rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Chateau de Caraguilhes Rødvin\u003cbr\u003eVingård: Chateau de Caraguilhes ( Vigne L´Olivette )\u003cbr\u003eVintype: Rødvin, usvovlet\u003cbr\u003eÅrgang: 2022\u003cbr\u003eOmråde: Corbiéres\u003cbr\u003eDruer: Cinsault\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13%\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Caraguilhes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40688314613794,"sku":"2009720075","price":98.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Tian_Ren_-_Cinsault_-Chateau_de_Caraguilhes_2022_IGP_Coteaux_de_la_Cabrerisse_usvovlet_roedvin.png?v=1755264946"},{"product_id":"mergelso-belle-de-boskoop-cider-2021-okologisk-dansk-cider","title":"Mergelsø Belle de Boskoop Cider 2021, Økologisk Dansk Cider","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBelle de Bosskop - \u003c\/b\u003efarven er smukt citrongul og næsen byder på noter af æbleskræl, friske hasselnødder og grapefrugt med en dybere, næsten animalsk undertone hen ad noget uld. I munden er denne cider knastør med en cremet mousse og noter af bagte æbler, ledsaget af et distinkt salint præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholindholdet er 7,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForbløffende, forbavsende og forførende Unika fra Lone \u0026amp; Jørgens skjulte paradis ved Mergelsø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk certificeret og Ø-mærket siden 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMergelsø\u003c\/strong\u003e er en usædvanlig smuk sø, natur- og skovejendom midt på den jyske højderyg, en halv snes kilometer fra Vorbasse i det jyske Hinterland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvsåede vilde æbletræer har bredt sig langs \u003cstrong\u003eMergelsø´s\u003c\/strong\u003e sydvendte søbred sammen med gamle danske æblesorter, spredt gyvel, fyr, ask og birketræer. De ældste træer er selvsået omkring 1930´erne da gravningen efter den næringsrige og kalkholdige mergel til opdyrkningen af hedelandskabet ophørte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆbletræerne er godt hjulpet af istidens aflejringer af næringsrig mergel og mikroklimaet ved Mergelsø. Belle de Boskoop-æblet er råstoffet til denne smagfulde og helt unikke cider, fremstillet af håndhøstede æbler, håndpresset, håndbrygget med vildgær og naturligvis helt ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆblerne hviler hviler kort tid inden de presses og efterfølgende koldgæres på Mergelsøs 10 m2 garage-mosteri, som må høre til værende blandt de mindste i branchen. Her laves ALT i hånden og tættere kommer man næppe en 100 % hjemmelavet topkvalitetscider, som kan måle sig med de bedste franske eller baskiske cidere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePris med mængderabat v\/ 6 flasker - køb 1 stk \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/mergelso-belle-de-boskoop-cider-2021-okologisk-dansk-cider-1-stk-kob\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMergelsø Belle de Boskoop Cider 2021, Økologisk Dansk Cider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eType: Cider\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVingård: Mergelsø\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Mousserende \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Jylland\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruer: Belle de Boskoop \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Danmark\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75cl.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkoholprocent: 7,5%\u003cbr\u003eØkologisk \u0026amp; Biodynamisk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mergelsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40788376223778,"sku":"4006920075","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Cider_Mergelsoe_Belle_de_Boskoop_Cider_2021_Oekologisk_Dansk_Cider.png?v=1780497992"},{"product_id":"mergelso-september-cider-med-hyld-2021-okologisk-dansk-cider","title":"Mergelsø September Cider Hyld 2021, Økologisk Dansk Cider","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"September Hyld\"\u003c\/strong\u003e- Intenst hybenorange i glasset. I næsen sødmefuld og aromatisk; sprøde haveæbler, et næsten slikket udtryk henad engelsk vingummi og masser af floralitet og støvet blomsterpollen. I munden tør med livlig mousse, noter af lakrids og abrikos samt et let fenolisk bid i afslutningen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMergelsø\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer en usædvanlig smuk sø, natur- og skovejendom midt på den jyske højderyg, en halv snes kilometer fra Vorbasse i det jyske Hinterland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvsåede vilde æbletræer har bredt sig langs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMergelsø´s\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esydvendte søbred sammen med gamle danske æblesorter, spredt gyvel, fyr, ask og birketræer. De ældste træer er selvsået omkring 1930´erne da gravningen efter den næringsrige og kalkholdige mergel til opdyrkningen af hedelandskabet ophørte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆbletræerne er godt hjulpet af istidens aflejringer af næringsrig mergel og mikroklimaet ved Mergelsø. Der er den tidligt modnende og sent høstede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSeptember\u003c\/strong\u003e-\u003cstrong\u003efrugt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esom er råstoffet til denne smagfulde og helt unikke cider, fremstillet af Mergelsøs vilde æblesorter i råmosten fra den gamle sort Guldborg og andre gamle æblesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆblerne hviler hviler kort tid inden de presses og efterfølgende koldgæres på Mergelsøs 10 m2 garage-mosteri, som må høre til værende blandt de mindste i branchen. Her laves ALT i hånden og tættere kommer man næppe en 100 % hjemmelavet topkvalitetscider, som kan måle sig med de bedste franske eller baskiske cidere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForbløffende, forbavsende og forførende Unika fra Lone \u0026amp; Jørgens skjulte paradis ved Mergelsø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk certificeret og Ø-mærket siden 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-04adbe65-7fff-010b-0fd6-cce0d8776b23\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/mergelso-september-cider-hyld-2021-okologisk-dansk-cider-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMergelsø September Cider Hyld 2021, Økologisk Dansk Cider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Moussernede Cider Rosé\u003cbr\u003eVingård: Mergelsø\u003cbr\u003eVintype: mousserende tør cider\u003cbr\u003eOmråde: Brande\u003cbr\u003eDruer: Ingrid Marie\u003cbr\u003eLand: Danmark\u003cbr\u003eIndhold: 75cl. \u003cbr\u003eAlkohol 6,8 % vol. \u003cbr\u003eRestsukker ca. \u0026lt;2g \/ l\u003cbr\u003eØkologisk og naturlig - ingen tilsat sulfit \u003c\/p\u003e","brand":"Mergelsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40788389527586,"sku":"4006820075","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Cider_Rose_Mergelsoe_September_Cider_Hyld_2021_Oekologisk_Dansk_Cider.png?v=1755257546"},{"product_id":"chablis-aoc-1-er-cru-fourchaume-2018-les-vaupulans-domaine-vrignaud","title":"Chablis AOP Les Champreaux BIO 2020","description":"\u003cp\u003eKlassisk Chablis med gylden-grønne reflekser i farven og begyndende modenhed. I duften afslører vinen Fourchaume-signaturen og stedstypiske mineralitet, noter af våd sten, syre og  flintet geværrøg, en stålsat hvidvin med Chardonnay-druens karakteristiske duft og smag, 13 % vol. - altså moderat nedtonet i alkohol, saftig, energisk og sprød med  god modenhed, rig på modne Granny Smith-æbler, hvide blomster, friske mandler, græssede citrusnoter, hvid stenfrugt, skarp, kølig renhed og fokuseret mineralitet i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Vrignaud\u003c\/strong\u003e er beliggende i \u003cstrong\u003eFontenay prés-Chablis\u003c\/strong\u003e og regnes for en betydningsfuld vinfamilie med rødderne dybt begravet i Chablis i det nordlige Bourgogne, ca. 170 km nord for Beaune og blot en halv times køretur syd for Champagnedistriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e er identisk med \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, der ligesom i Champagnes køligere klima \u0026amp; terroir modner langsommere og er iklædt højere syre og lavere fenolisk modenhed i druerne. Chablis karakteristiske profil er således karakteriseret ved stringent spændstighed, mineralitet og elegance, snarere end den opulente og \"rigere\" Chardonnay, dyrket i Bourgogne´s sydligere terroirer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuillaume Vrignaud´s\u003c\/strong\u003e økologisk dyrkede serie \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Georges Deschamps\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e er opkaldt efter oldefaderen og deres årlige produktion er ca. 28.000 flasker fordelt imellem Petit Chablis, Chablis, Prémier-Cru og Grand Cru-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllerede i 2009 besluttede Guillaume Vrignaud at omlægge til økologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til dette glas blev høstet sent september 2018 fra parcellen \"Les Vaupulans\" på \u003cstrong\u003eFourchaume\u003c\/strong\u003e-markens terroir af kalksten, leret og kimmeridge-mergel, som definerer vinenes finesse og delikate stil. Vinen er vinificeret på stål i hele 5 mdr.  med fuld gærkontakt og har gennemgået malo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene med et aldersgennemsnit på cirka 30 år er sydøstligt eksponeret på højre side af bakkekammen ved Serein-floden. Fourchaume-markens dræning og placering med fastlandsklima fra april til september giver i gode årgange ideelle vækstbetingelser for Chardonnay-druen og vinene herfra kendetegnes ved deres koncentration og rigere \"krop\". Her har Guillaume Vrignaud dyrket bæredygtigt i årtier og hovedparten af Vrignaud´s vine er certificeret økologisk siden 2009. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e“Guillaume Vrignaud is emerging, not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eTim Atkin MW, Decanter (July 2019\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLagringspotentiale op til 15 år og\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evi anbefaler at sætte den på bordet med eksempelvis retter med hummer, helleflynder, havtaske - eller salater med gedeost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-f8a14266-7fff-e2ea-61b6-7ba53661fa83\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/chablis-aop-les-champreaux-bio-2021-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"Polaris-Header-Title_2qj8j\"\u003eChablis AOC 1`er Cru Fourchaume 2020\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Chablis Premier Cru\u003cbr\u003eVingård: Domaine Vrignaud\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2020\u003cbr\u003eOmråde: Bourgogne\u003cbr\u003eDruer: Chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vrignaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922440237090,"sku":"2017521075","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Chablis_AOP_Les_Champreaux_BIO_2021.png?v=1755173053"},{"product_id":"caraguilhes-le-trou-de-l-ermite-2019-aop-corbieres-boutenac","title":"Caraguilhes Le Trou de l` Ermite 2019 , AOP Corbiéres - Boutenac","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisk Middelhavsperle grilsæsonnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagenote:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI glasset fremstår vinen smukt rubinfarvet med en begyndende let granatfarvet kant. Næsen byder på krydrede nuancer af mørke blommer, modne kirsebær og sultanarosiner, komplementeret af tørret lavendel, i klassisk sydfransk samspil med rosmarin og timian. Et touch af oliventapenade, sort peber og balsamico giver kompleksitet og dybde. I munden er vinen blød, men dog med masser af Middelhavspower, hvor varme toner af krydderier og svesker balanceres af en fin syre, moden tannin og velintegreret alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eServering:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServér Le Trou de l’Ermite ved 16ºC til klassisk andesteg med svesker og æbler, til lammekrone krydret med rosmarin og hvidløg eller måske til farserede vagtler med trøffelsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMere om vinen:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Trou de l’Ermite er fremstillet på økologisk dyrkede druer fra en jordbund bestående af stenet ler og kalk – en kombination, der sørger for god dræning, men samtidig er i stand til at holde på tilstrækkelige mængder vand til at sikre vinstokkenes overlevelse i det varme sydfranske klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er klassisk for området: Carignan (30%), Grenache (30%), Syrah (25%) og Mourvèdre (15%). Vinen er efter gæring afrundet på 2 og 3 år gamle, franske egetræsfade i 6 mdr.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOm producenten:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Caraguilhes er en af Corbières ældste vinproducenter, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 ha, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov beliggende i Corbières i det sydvestlige Languedoc, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen algiersk-fødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde, med stor veneration for områdets potentiale, grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som siden har overtaget kvalitets-stafetten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamisk praksis i markerne og vinkælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJamessuckling.com, October 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"A medium- to full-bodied red with spiced dark cherries, dark chocolate and herbs on the nose. Round, velvety and fruity in the middle, with a nicely chewy finish. Lots of Mediterranean herbs here. From organically grown grapes. Drink now.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e91 Points\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNiels Lillelund, Jyllands-Posten den 9. december 2022:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Virkelig en saftig og elegant vin fra relativt højt beliggende vinmarker i Languedoc. Fin, ikke anmasende, mundrensende syre. Glad, ren, rød frugt. Fin balance. Til andebryst snarere end confit.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-98069b16-7fff-f39e-a1d8-412f89f5415c\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eType: Chateau de Caraguilhes rødvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVingård: Chateau de Caraguilhes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVintype: kraftig rødvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang: 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde: Corbiéres (Boutenac )\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:  Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand: Frankrig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndhold: 75cl.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent: 14,5%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château de Caraguilhes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40941890502690,"sku":"2009719075","price":129.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Caraguilhes_Le_Trou_de_l_Ermite_2019_AOP_Corbieres_-_Boutenac.png?v=1756191353"},{"product_id":"caraguilhes-l-escappee-belle-boutenac-2017","title":"Caraguilhes, L´ Escappée Belle Boutenac 2017 - Biodynamisk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRESTSALG KUN 23 FL. REN KOSTPRIS\u003cbr\u003eBiodynamisk Middelhavsperle til efterårets og vinterens retter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagenote:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI glasset fremstår vinen smukt mørk rubinfarvet med en begyndende let granatfarvet kant. Næsen byder på krydrede nuancer af mørke blommer, modne, bitre kirsebær, sort stenfrugt,  komplementeret af tørret lavendel, i klassisk sydfransk samspil med især sydfranske krydderier rosmarin og timian. Et touch af oliventapenade, sort peber og balsamico giver kompleksitet og dybde. I munden er vinen blød, men dog med masser af ærketypisk middelhavspower, hvor varme toner af garrique-krydderier, flæsk og farver balanceres af en fin syre, ultrafine og smidige tanniner og velintegreret alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eServering:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServér L`Escappée Belle ved 16ºC til vinterretter, endda gris eller fugl,  klassisk andesteg med svesker og æbler, til lammekrone krydret med rosmarin og hvidløg eller måske til farserede vagtler med trøffelsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMere om vinen:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er fremstillet på økologisk dyrkede druer fra en jordbund bestående af stenet ( store runde, hvide gallets ) ler og kalk – en kombination, der sørger for god dræning, men samtidig er i stand til at holde på tilstrækkelige mængder vand til at sikre vinstokkenes overlevelse i det varme sydfranske klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er klassisk for området: Carignan (80 % ) fra St. Jean-marken i Boutenac, rig på lys kalk-terroir og Mourvèdre (20%) fra La Tour-marken. Carignan-druerne er gæret i hele klaser som maceration carbonique og derefter sammenstukket med Mourvedre og modnet i 6. mdr. på store vats og derefter med hele 2 års flaskelagring, som har afrundet vinens Carignan-temperament og hævet vinens saftighedsniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOm producenten:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Caraguilhes er en af Corbières` ældste vinproducenter, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 ha, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov beliggende i Corbières i det sydvestlige Languedoc, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen algiersk-fødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde, med stor veneration for områdets potentiale, grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som siden har overtaget kvalitets-stafetten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamisk praksis i markerne og vinene er alle Demeter-certificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNiels Lillelund \/ JP´s Languedoc-Test 18. august 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"....åbner lidt råt og rustikt, men viser sig hurtigt som en saftig og ganske sexet vin. Sund frugt, tannin, djærv lokal karaktér, god kraft bagved. Åben og drikkeklar.\" 90 point ( fremragende )\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJamessuckling.com, September 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"S\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euch a rich nose, with cassis, baked blackberries, incense, dried longan and spiced dark plums. Medium body with firm tannins and a rich core of fruit on the center-palate. Solid, fleshy and direct. Carignan. From organically grown grapes. Drink now.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e90 Points\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-e83ab951-7fff-9971-01a5-c208c8e1408e\"\u003e\u003cbr\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/caraguilhes-l-escappee-belle-boutenac-2017-biodynamisk-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eType: Chateau de Caraguilhes rødvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVingård: Chateau de Caraguilhes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVintype: kraftig rødvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang: 2017\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde: Corbiéres (Boutenac )\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:  Carignan, Mourvedre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand: Frankrig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndhold: 75cl.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent: 14,5%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: E220 (sulfitter) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château de Caraguilhes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43712035488055,"sku":"2009716075","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Caraguilhes_L_Escappee_Belle_Boutenac_2017_-_Biodynamisk.png?v=1756132272"},{"product_id":"maynards-organic-crusted-port","title":"Maynards Organic Crusted Porto - Økologisk mesterværk","description":"\u003cp\u003eMørk, saftig, viril,  frugtbombe i  ung og udfarende Ruby vintage-stil!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til \u003cstrong\u003eMaynard´s Organic Crusted Port\u003c\/strong\u003e blev høstet i Douro´s øde \"Hinterland\" i Douro Superior på familien ejendom på \u003cstrong\u003eQuinta do Saião\u003c\/strong\u003e i Vila Nova de Foz Côa  kun 2 km fra Pocinho, som er \"Last Station\" på jernbanen fra Pinhão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er hovedsageligt baseret på deklasseret \/ ikke godkendt vintage port fra 2017 årgangen og blev vinificeret separat i åbne granit-lagares og fodtrampet, helt i den traditionelle stil....hvilket er svært når manglen på ledige fødder er akut, især de portugisiske fødder er der nu stor mangel på.....resten skal importeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s Organic  Crusted\u003c\/strong\u003e er lavet med udgangspunkt i druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Tinto Cão og gæringen stoppet med 77 % økologisk aguardente af fransk oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter knap to år på meget store vats blev vinen tappet primo oktober 2019 og - som loven foreskriver med minimum 3 års flaskelagring, omsider klar til enten at blive nydt med al sin unge frugtrigdom og tætpakkede vildskab, eller for at slumre de næste måske 20-30 år, alt efter vinens udvikling på flaske - som det også gælder for klassisk vintage port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er som vi kender det helt dyb og purpurrød med  fede \"legs\" og gnistrende reflekser. Den er så potent med store noter af slikken sort- og rød stenfrugt og mørk kirsch,  brombær, solbær, mint og eukalyptus. Fed, slikken og fylder munden helt ud med godt greb om mundtøjet med livlige tanniner sort  blød lakrids, men med bagvedliggende power og perfekt integreret alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaynard´s Organic  Crusted Port\u003c\/strong\u003e- vil nu og de kommende snes år matche blå oste eller desserter. I sin ungdom nemt kunne tage brydegreb med en kraftfuld hovedret, gerne med vildt med pels, en madagascar-krydret peberbøf og gerne lettere afkølet for at tæmme \"bæstet\"! Undervejs vil vinen opbygge et solidt depot af vinsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePris med mængderabat v\/ 3 flasker - køb 1 stk \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/maynards-organic-crusted-porto-okologisk-mestervaerk-1-stk-kob\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMaynards Organic Crusted Ruby style Portvin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eType: Maynards Portvin \u003cbr\u003eVingård: Quinta do Saião \u003cbr\u003eVintype: Portvin Ruby\u003cbr\u003eÅrgang: u\/å ( mest 2017 )\u003cbr\u003eOmråde: Douro \u003cbr\u003eDruer: Touriga Nacional, Franca, Roriz, Barocca.\u003cbr\u003eLand: Portugal\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van Zeller Family Estates \u0026 Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43728437215543,"sku":"1011900075","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Portvin_Maynards_Organic_Crusted_Porto_-_Oekologisk_mestervaerk.png?v=1780497204"},{"product_id":"flama-d-oro-brut-cava-do","title":"Flama d`Or Organic Brut Cava DO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUDSOLGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFlama d’Or Cava Brut Organic NV\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSkøn og frugtig øko-Cava til hverdag og fest\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagenote:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSart stråfarvet i glasset med et hint af grønne reflekser og høj brillance. Vinen kommer godt op af glasset med frugtige noter af sprøde, grønne Clara Friis-pærer, hvide ferskner, saftig lime og honningmelon med diskrete aromaer af brioche og toast samt et urtet præg henad vild fennikel. I munden er vinen frugtig med livlig mousse og fin syre, der får modspil af et klædeligt lille knæk af frugtsødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eServering:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServér Flama d’Or Cava ved 6-8 grader af hvidvinsglas til velkomst, flankeret af salte snacks, en sprød salat eller forretter med hvid fisk eller kammusling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMere om vinen\u003c\/span\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFlama d’Or Cava Brut Organic er fremstillet af økologisk dyrkede Xarel-lo-, Macabeu- og Parelladadruer fra Catalonien og holder 11,5% alkohol. Vinen er fremstillet på den traditionelle metode (kendt fra Champagne) med andengæring på flasken og har fået lov at hvile 14 måneder på gærresterne for at tilføre dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOm producenten\u003c\/span\u003e:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastell d’Or er en sammenslutning af 15 kooperativer i Catalonien stiftet i 2005, som tilsammen repræsenterer hele 2200 vinbønder med rødder i vindyrkning tilbage til slutningen af 1800-tallet. Som efterkommere af kooperativernes grundlæggere, fokuserer Castell d’Ors medlemmer på at hylde deres ophav og terroir med idealet om ved fælles hjælp at højne kvaliteten på deres vine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eForuden Cava fremstiller Castell d’Or også rød- og hvidvine samt olivenolie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAwarded Best Winery in Catalonia\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e  - Premis Vinari 2023+ 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-c39e93c3-7fff-1679-f658-7ab3013c3859\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/flama-d-or-organic-brut-cava-do-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eFlama d`Or Organic Brut Cava DO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Mousserende vin - metodo classico\u003cbr\u003eVingård: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastell d’Or \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVintype: Tør mousserende hvidvin\u003cbr\u003eOmråde: DO Cava \/ Catalonien\u003cbr\u003eDruer: Xarel.lo, Macabeu, Parellada\u003cbr\u003eLand: Spanien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 11,5%\u003cbr\u003eVegansk \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk certificeret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelegnet til:\u003cbr\u003eVelkomstdrink og alle former for lette fiske- og skaldyrsretter, tapas, charcuteri, croquetas, lyst fjerkræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Castell d`Or","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44180597440823,"sku":"4008200075","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Mousserende_vin_Flama_d_Or_Organic_Brut_Cava_DO.png?v=1753881795"},{"product_id":"mergelso-ingrid-marie-cider-2020-okologisk-dansk-cider","title":"Mergelsø \"Ingrid Marie\" Cider 2020, Økologisk Dansk Cider","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrid Marie-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003efarven er smukt citrongul og næsen byder på noter af æbleskræl, friske hasselnødder og grapefrugt med en dybere, næsten animalsk undertone hen ad noget uld. I munden er denne cider knastør med en cremet mousse og noter af bagte æbler, ledsaget af et distinkt salint præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholindholdet er 7,8 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForbløffende, forbavsende og forførende Unika fra Lone \u0026amp; Jørgens skjulte paradis ved Mergelsø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØkologisk certificeret og Ø-mærket siden 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMergelsø\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer en usædvanlig smuk sø, natur- og skovejendom midt på den jyske højderyg, en halv snes kilometer fra Vorbasse i det jyske Hinterland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvsåede vilde æbletræer har bredt sig langs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMergelsø´s\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esydvendte søbred sammen med gamle danske æblesorter, spredt gyvel, fyr, ask og birketræer. De ældste træer er selvsået omkring 1930´erne da gravningen efter den næringsrige og kalkholdige mergel til opdyrkningen af hedelandskabet ophørte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆbletræerne er godt hjulpet af istidens aflejringer af næringsrig mergel og mikroklimaet ved Mergelsø. Belle de Boskoop-æblet er råstoffet til denne smagfulde og helt unikke cider, fremstillet af håndhøstede æbler, håndpresset, håndbrygget med vildgær og naturligvis helt ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆblerne hviler hviler kort tid inden de presses og efterfølgende koldgæres på Mergelsøs 10 m2 garage-mosteri, som må høre til værende blandt de mindste i branchen. Her laves ALT i hånden og tættere kommer man næppe en 100 % hjemmelavet topkvalitetscider, som kan måle sig med de bedste franske eller baskiske cidere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFast facts om:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMergelsø \"Ingrid Marie\" Cider 2020, Økologisk Dansk Cider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eType: Cider\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingård: Mergelsø\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVintype: Mousserende \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde: Jylland\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer: Ingrid Marie\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: Danmark\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndhold: 75cl.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholprocent: 7,8%\u003cbr\u003eØkologisk \u0026amp; Biodynamisk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mergelsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46750178672984,"sku":"4006520075","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Champagnemouserende_Mergelsoe_Ingrid_Marie_Cider_2020_Oekologisk_Dansk_Cider_1.png?v=1760515707"},{"product_id":"sassara-vin-da-cagnara-rosso-biodyn-100-cl","title":"Sassara Vin da Cagnara Rosso - Øko \/ Biodyn 100 cl.","description":"\u003cp\u003eRen, naturlig, ligefrem, munter og særdeles drikkeglad forårs- og sommer-basker i naturvins-genren, vellavet, umanipuleret \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e-signatur fra  den sydligste del af Veneto på grænsen til Lombardiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLys i farven og lyst sindelag, lys rød kirsebær- og tranebærfrugt og en anelse Althea-aromatik, pirrende syre og velsmagende - uden at være lalleglad og banal. Frugtrig salinitet, mundvandsfremkaldende rødvin, som bør drikkes relativt ung til næsten hvad som helst fra det moderne køkken. I tråd med tidsånden befinder sig vinen i en identitetskrise og ved ikke om den skal springe ud som kraftig rosé - eller let rødvin \/ clairet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzienda Agricola Pezzini - dyrker nu i 3. generation ca. 10 hektarer  certificeret \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eøkologisk\u003c\/span\u003e og med \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebiodynamisk\u003c\/span\u003e praksis på bakkerne vest for Custoza ved landsbyen Vallegio sul Mincio i et millioner år gammelt moræne-landskab med resterne af grus, flintesten, marmor og eroderet granit fra gletchersøen, som i dag er kendes bedst som Lago di Garda ca 45 km mod nord. Her i de bløde bakker i Colli Mantovani nyder de heldige druer godt af den tørre og kølende effekt fra nord, hvilket bidrager til større friskhed i druematerialet og sundere vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassara vin da Cagnara - er lavet med afsæt i 100 % Corvina, gæret naturligt uden tilsætning af svovl og uden kulturgær, uden temperaturkontrol i omkring 3 uger; herefter hvilet på stål og glastanke og tappet og med minimal tilsætning af svovl og uden filtrering af nogen art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTappet på klare glasflasker og bør drikkes i sin ungdom ved ca. 12-14 grader.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMængderabat v\/6 fl. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastro \/ René Langdahl Jørgensen, oktober 2023:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"..sat i verden som bællevin, no doubt, men bællevin skal også smage balanceret, friskt og rent, og det gør den sgu. Lys, transparent farve og oser af friske jordbær, rins og endda rabarber, men tro ikke den optræder umodent. Bærsaftig og klart i den bællevinsagtige afdeling, men med naturlighedsfortegn og liv og knæk. Genial jagtvin til de lyse vildtfugle og har du patéer og terriner på bordet og tørrede skinker, så kører det. Eftersmagen har naturfrihed og lav sulfittilstand.....man skal være til det mostede med den, og det er der jo mange, som er....\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRolf Madsen \/ Vinexpressen 26. juni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"UGENS VINHIT\" \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinexpressen.dk\/wordpress\/uhoert-laekker-og-karakterfuld-biodynamisk-rose-fra-veneto\/\"\u003eUhørt lækker og karakterfuld biodynamisk rosé fra Veneto (vinexpressen.dk)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e7ae9bea-7fff-954d-88c0-e31c4de395ff\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/sassara-vin-da-cagnara-rosso-oko-biodyn-100-cl-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSassara Vin da Cagnara Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Let frisk rødvin\u003cbr\u003eVingård: Azienda Agricola Pezzini Nello\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2023\u003cbr\u003eOmråde: IGT Veneto\u003cbr\u003eDruer: Corvina\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Pezzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828924305752,"sku":"2025522100","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Sassara_Vin_da_Cagnara_Rosso_-_Oeko_Biodyn_100_cl..png?v=1755259667"},{"product_id":"sassara-vin-da-cagnara-bianco-oko-biodyn-100-cl","title":"Sassara Vin da Cagnara Bianco - Øko \/ Biodyn 100 cl.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNy årgang nu på lager! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRen, naturlig, ligefrem, munter og særdeles drikkeglad, rensende forårs- og sommer-basker i naturvins-genren, vellavet, umanipuleret \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003ehvidvin fra  den sydligste del af Veneto på grænsen til Lombardiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGylden, ufiltreret hipster-saft i farven og lyst sindelag med duft af moden galia-melon, tørrede blomster, et strejf af \"hefe-øl\",  syrlige drops, fokuseret mineralitet, finkornet tannin og en anelse Althea-aromatik, pirrende syre og  seriøst velsmagende - uden at være lalleglad og banal. Frugtig salinitet, mundvandsfremkaldende hvidvin, som bør drikkes relativt ung - som solist eller til næsten hvad som helst fra det moderne køkken. I tidens ånd, kan vinen ikke helt hitte ud af om den vil være orangevin - eller hvidvin, men hælder mest mod hvidvins-genren, målt på tannin-niveauet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzienda Agricola Pezzini - dyrker nu i 3. generation ca. 10 hektarer  certificeret \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eøkologisk\u003c\/span\u003e og med \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebiodynamisk\u003c\/span\u003e praksis på bakkerne vest for Custoza ved landsbyen Vallegio sul Mincio i et millioner år gammelt moræne-landskab med resterne af grus, flintesten, marmor og eroderet granit fra gletchersøen, som i dag er kendes bedst som Lago di Garda ca 45 km mod nord. Her i de bløde bakker i Colli Mantovani nyder de heldige druer godt af den tørre og kølende effekt fra nord, hvilket bidrager til større friskhed i druematerialet og sundere vinplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassara vin da Cagnara - er lavet med afsæt i 100 % Garganega ( som i Soave ), gæret naturligt uden tilsætning af svovl og uden kulturgær, uden temperaturkontrol i omkring 3 uger; herefter hvilet på stål og glastanke og tappet og med minimal tilsætning af svovl og uden filtrering af nogen art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTappet på klare glasflasker og bør drikkes i sin ungdom ved ca. 8-10 grader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b14f0a8d-7fff-e283-a82c-07c69c91383e\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk.\u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/sassara-vin-da-cagnara-bianco-oko-biodyn-100-cl-1-stk-kob\"\u003e her.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSassara Vin da Cagnara Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Let frisk læskende hvidvin\u003cbr\u003eVingård: Azienda Agricola Pezzini Nello\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2024\u003cbr\u003eOmråde: IGT Veneto\u003cbr\u003eDruer: Garganega\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Pezzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46830453260632,"sku":"2025622100","price":98.52,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_Sassara_Vin_da_Cagnara_Bianco_-_Oeko_Biodyn_100_cl..png?v=1755262347"},{"product_id":"st-donat-slikker-csopaki-olaszrizling-2019","title":"St. Donat \"Slikker\" Csopaki Olaszrizling 2019 Hvidvin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUDSOLGT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Slikker\" er en gylden-grønlig, lys, mineralsk, sprød og personlig hvidvin, fremstillet af håndhøstede, økologisk dyrkede Welschrieslingdruer \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efra den historiske Slikker-vinmark, hvis historie første gang blev nævnt i 1079 e.Kr. I mere end 900 år har man dyrket vin på St. Donat´s historiske vinmarker i Csopak, som ligger i brudzonen mellem vulkansk terroir og knust rød sandsten på den nordlige og skrånende del af Balaton-søen i Ungarn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Her er kort skindmaceration, gæret i  små ståltanke og  videre på ståltanke med bærmekontakt i cirka 6 mdr. og derefter lagret på tanke og siden på flasken.  Her praktiseres med tyngdekraftssedimentering, helt uden pumper og vinen er tappet uden filtrering. Blot et par tusinde flasker produceres årligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuften er rig på gul kvæde, moden pære, friske mandler og citrusnoter og i smagen går vi i retning af mere gul stenfrugt, koncentration med intens syre, mundvandsfremmende salinitet og en lang mineralsk finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCsopak er inkarnationen af et verdensklasse-terroir ved foden af den lavbundede Balatonsø, som byder på stor diversitet i jordbund, klima og tidløs vinavl, som tilsammen skaber unikke vine på de autentiske, stedbundne druer: olaszrizling, furmint og kékfrankos.  Naturlig gær, langsom vinfremstilling og tålmodig flaskelagring er alle nøgleelementer i St. Donats og vinmager- og ejer Tamás Kovács kræsne sortiment som regnes for værende blandt nogle af Ungarns bedste vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e James Suckling:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6 col-sm-5 col-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cem\u003eAttractive aromas of glazed apples and ripe peaches with dried herbs, beeswax and honeysuckle. Juicy and textural on the palate with a medium body. Focused and structured with vivid acidity and a mineral finish. Drink now. 92 Points\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-12543294-7fff-df0d-6f28-7d425c2c68de\"\u003e\u003cbr\u003eMængderabat v\/6 stk.179,- kr. pr. flaske. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/st-donat-slikker-csopaki-olaszrizling-2019-hvidvin-1-stk-kob\"\u003eher. \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSt. Donát hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Enkeltmarks hvidvin\u003cbr\u003eVingård: St. Donat Slikker \/ Csopak\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2019\u003cbr\u003eOmråde: Csopak \/ Balaton\u003cbr\u003eDruer: Welschriesling\u003cbr\u003eLand: Ungarn\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"St. Donat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46935672684888,"sku":"2027190075","price":98.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvidvin_St._Donat_Slikker_Csopaki_Olaszrizling_2019_Hvidvin_1.png?v=1760514278"},{"product_id":"kopi-af-st-donat-slikker-csopaki-olaszrizling-2019-hvidvin","title":"St. Donat Kékfrankos Organic 2018 - Balaton-Csopak","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStringent, vertikal rødvin på Kékfrankos-druen ( Blaufränkisch ) med vidunderlig duft og smag af mørk stenfrugt, især modne kirsebær, tranebær, rabarber, potassium og syrlige røde blommer og med medium mundfylde, slank og saftig salinitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"\u003c\/span\u003eCsopak er inkarnationen af et verdensklasse-terroir ved foden af den lavbundede Balatonsø, som byder på stor diversitet i jordbund, klima og tidløs vinavl, som tilsammen skaber unikke vine på de autentiske, stedbundne druer: olaszrizling, furmint og kékfrankos.  Naturlig gær, langsom vinfremstilling i åben gæringsfad med punch-down og efterfølgende afrunding i ca. 10 mdr. på 225 liters fade og afsluttende flaskelagring er alle nøgleelementer i St. Donats og vinmager- og ejer Tamás Kovács kræsne sortiment som regnes for værende blandt nogle af Ungarns bedste vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-fc3c460e-7fff-9e1c-46d1-ae97feeb41a8\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/st-donat-kekfrankos-organic-2018-balaton-csopak-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSt. Donát rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Enkeltmarks rødvin \/ økologisk\u003cbr\u003eVingård: St. Donat  -  Csopak\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eÅrgang: 2018\u003cbr\u003eOmråde: Csopak \/ Balaton\u003cbr\u003eDruer: Kékfrankos\u003cbr\u003eLand: Ungarn\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"St. Donat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47078679970136,"sku":"2026180075","price":126.45,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_St._Donat_Kekfrankos_Organic_2018_-_Balaton-Csopak.png?v=1755263619"},{"product_id":"les-fleurs-blanches-mousseux-oko-bobler-til-en-staerk-pris","title":"Les Fleurs Blanches Mousseux - øko bobler til en stærk pris!","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTILBAGE PÅ LAGER! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkøn, mousserende og pirrende frisk vin, fremstillet efter charmat-metoden, bedst kendt fra eksempelvis den italienske pendant Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn perfekt ledsager til festlige lejligheder som aperitif, til hapsere, canapéer-  eller til fisk- og skaldyr. En frisk, frejdig, mousserende vin med en smagsprofil, som de fleste cava´er ville misunde!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRen og livlig i munden med duft og smag af hvide stenfrugter, blomsteraromatik og citrus, præcist balancerende med cirka 9 gram restsukker per liter, hvilket typemæssigt kandiderer \u003cstrong\u003eLes Fleurs Blanches\u003c\/strong\u003e i samme kategori som eksempelvis Crémant Brut med en allround sødmegrad, som giver rundhed og fylde og fornemmelse af sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dette tilfælde er det \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eøkologisk\u003c\/span\u003e dyrkede Ugni Blanc-druer fra det sydvestlige Frankrig, som er basis i mosten. Den kendte producent Boutinot med aktiviteter i flere franske regioner har udvalgt og garanterer den høje kvalitet til en formidabel pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-6200c76e-7fff-e51f-e496-cb9d7dd889ca\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/les-fleurs-blanches-mousseux-oko-bobler-til-en-staerk-pris-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFast facts om Les Fleurs Blanches:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eType: Hvid mousserende vin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingård: Boutinot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVintype: Halvtør, moussserende\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang: NV\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde: Sydvestfrankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer: Ugni Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndhold: 75cl.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholprocent: 11,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllergener: Indeholder E220 Sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot International","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47944342503768,"sku":"4008600075","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Hvid_mousserende_vin_Les_Fleurs_Blanches_Mousseux_-_oeko_bobler_til_en_staerk_pris.png?v=1754307923"},{"product_id":"domaine-de-courbissac-roc-du-piere-2019-minervois-brunnhilde-claux","title":"Domaine de Courbissac \"Roc du Pière\" 2019 Minervois - Brunnhilde Claux","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Courbissac\u003c\/strong\u003e - en sjælden vinoplevelse fra den udpinte sydfranske appellation AOC Minervois. Hinterland for at blive i det Wagnerske sproghjørne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBrunnhilde Claux'\u003c\/strong\u003e biodynamiske vinavl og minimalistiske tilgang i mark og kælder er 100% fokuseret på at bevare druernes naturlige vitalitet og med fravær af moderne teknikker. Eksempelvis lagres vinen blot i 12 måneder på et gammelt 4.000 liters fad. Som med alle hendes vine tilsættes blot en smule (20 mg\/l) svovl og kun i forbindelse med tapningen. Årgang 2019 er tætfarvet rødvin med violette reflekser og en anelse udvikling i farven; i duft og smag er vinen generøs med modne mørke bær og sorte kirsebær og en engagerende krydret profil, pakket med strejf af ristede vilde krydderurter, rosmarin, timian, grønne urter, betrukket med en forbløffede kødfuld dybde. Frisk syre og finkornede tanniner giver både lethed og struktur; vinen er forbløffende imødekommende i sit hurtige antrit og  smagen afsluttes af en vedvarende slank og adræt mineralitet. En vin, som besidder en paradoksal balance imellem kraft og finesse, trods den relativt moderate alkoholprocent på 13%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSom navnet antyder, stammer \"Roc du Pière\" fra klippefyldte, stenede, kalkstensrige terroirs i Minervois, som er et gigantisk topografisk amfiteater i brudfladen imellem Massif Central mod nord, Pyrenærerne mod sydvest. Domainet blev købt i 2002 af den excentriske tyske filmproducent Reinhard Brundig og i 2014 kom Brunnhilde Claux til som vinmager og Valkyrie efter sine år som vinmager hos Domaine \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGérard Gauby,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Courbissac ligger øde hen og nærmeste forpost i området ligger en snes km fra gården, som igennem de seneste 20 år, sten for sten er genopstået fra noget nær en ruin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTo  gamle parceller bidrager til cuvéen – 80% Mourvèdre (fra 60 år gamle vinstokke) og 20% Syrah (45 år gamle) – begge omkring 250-300 meters højde. En del af samme druematerialet indgår i Brunnhilde´s anden cuvée (Les Traverses), dog med endnu ældre vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruematerialet, den valgte blend af de to grundvine og den sydvendte eksponering betyder, at dette er Brunnhilde Claux' tættest vævede og mest taktilt, lagdelte vin. De svalende nattetemperaturer, højden og den mineralske sammensætning og høje ph-værdi i vinmarken bidrager til vinens forførende parfumerede og kølige friskhed. Ein Echter Liebling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-a61e4e51-7fff-acd8-fe4d-82a58621e1b1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"docs-internal-guid-a61e4e51-7fff-acd8-fe4d-82a58621e1b1\"\u003eMængderabat v\/3 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/domaine-de-courbissac-roc-du-piere-2019-minervois-brunnhilde-claux-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine de Courbissac - Roc du Pière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eType: Mellemkraftig, krydret, slank rødvin, holdbar 4-5 år fra høståret\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingård: Domaine de Courbissac\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVintype: Rød \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang: 2019\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde: Minervois ( Languedoc Roussillon )\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer: Mourvedre, Syrah\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholprocent: 13 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eØko \/ biodynamisk praksis uden certificering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergener: Kan indeholde E220 Sulfitter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47959042621784,"sku":"2050819075","price":118.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Domaine_de_Courbissac_Roc_du_Piere_2019_Minervois_-_Brunnhilde_Claux__1_f535bc07-34ec-4760-990c-11088cf6072b.png?v=1760447573"},{"product_id":"candeloro-paro-rosso","title":"Candeloro Parò Rosso Peligno  - 2022 vino da tavola","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e93 Point - @WineWhereEver\u003cem\u003e\u003cbr\u003eDenne vin lægger ud med et reduktivt og krudtet udtryk, efterfulgt af syrlige, vilde røde bær. \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLidt funky, på den gode måde. I munden er den spildlevende med en vibrerende syre, \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eurtekrydring, rød vermouth, medicin og saltsyltede tomater. Der er ikke sparet på noget i \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003edenne vin, dog kommer det hele i en energisk version, som er betagende i sig selv.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasmus Christensen d. 24 juni-25\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMørk, saftig, temperamentsfuld, venligsindet, tætvævet rødvin på Peligno-druen (Montepulciano-druen), spontangæret uden temperaturkontrol i et større åbent træfad; derefter lagret på rustfri ståltank og hverken filtreret, svovlet eller behandlet. Utæmmet Montepulciano med intens, mørk frugtighed, smidig tannin og solid koncentration;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e En dejlig vin, der bare er lavet til at blive nydt af de fleste med - eller uden mad. Lokalt skyller de lokale vinen ned med velpakkede Arrosticini ved hånden...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDruerne  er dyrket i lav buskform på højtbeliggende vinmarker ( 380 m over havet ved bjergflækken Vittorio ). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHøstet i hånden den  22. oktober 2022 og med skindkontakt i ca. 10 dage. derefter 9 mdr. med gærkontakt på stål inden tapning. \u003cspan\u003eEn smule svovl tilsat, blot ca. 20-30 mg inden tapningen Dyrket og vinificeret efter økologiske principper, men ikke certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration-line: underline; font-size: 0.875rem;\"\u003eLidt baggrund:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eDer er noget fortryllende ved den italienske Abruzzo-region, der forbliver stort set uudforsket på trods af sin rige vinkultur. Rummeligheden er på alle måder ekspansiv, bjergene væver store motiver mod horisonten og dalene maner dybt ned mod jorden. Dette robuste, selvsikre landskab er hjemsted for lige så robuste, selvsikre vine, der fortæller en historie om både selvtillid og frygtløshed. Det er en anden form for frihed, der opleves, når man befinder sig i så ærefrygtindgydende landskaber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eVores rejse bragte os fra det tårnhøje Gran Sasso-massiv ind i en dramatisk bjergdal, kendt som La Peligna. Dalen var et frodigt grønt tapet takket være den rigelige forårsregn. Vi befandt os omgivet af gamle ruiner på bjergskråningerne, vejen lejlighedsvis blokeret af fåreflokke, med eftermiddagstemperaturerne smeltende væk under en mørk sky, der svævede over en fjern top. En vild, utæmmet arena, en perfekt ramme for at lave vilde - ekstraordinære vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eVi mødtes først ved hans beskedne vinkælder. Simone Romano rullede op i sin Fiat 4x4 og storsmilede fra øre til øre; et øjeblikkeligt introduktionsknus. Ingen forstillelse, bare glæde over, at nogen fandt vejen frem til dette uberørte sted. Simone viste os den simple vingård, på dette tidspunkt et delt rum med et par andre små producenter, der lavede vine i hvert hjørne. Tanke i rustfrit stål, lille pneumatisk presse og nogle åbne gæringstanke. ... Basta! Tankene var alle tomme, da han havde aftappet hele årgangen en måned før vores besøg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCandeloro´s vinmarker ligger nær den søvnige bjerglandsby, Vittorito,  ca. 450 meter over havets overflade; en lille flække, der nærmest klamrer sig til bjerget.  Cirka 3 ha i alt og parcellen tog det ham næsten 3 år at finde. Druematerialet består kun af gamle sorter: Camplese Bianco (den ældste og mest historiske forfader til Trebbiano d'Abruzzo, der kommer fra disse indre bjerge) og her  Peligno (bjergforfaderen til den moderne Montepulciano, vi har lært at kende), der går tilbage til 50'erne og 60'erne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eJordbunden her er en skarp kontrast til dem, der findes nede i bakkerne ved Pescara;  her er den rig på stenede granitaflejringer, der falder ned fra bjerget, blandet med ler og sand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eVinstokkene heroppe er robuste og lårtykke; deres rødder er gravet dybt ned i det barske landskab, efter at have forvitret jorden under hårde vintre og brændende somre. Simone udpegede sine yndlingshjørner af vinmarkerne, især dem med lidt skygge fra den nærliggende skov. Han viste os også et sted, han håber at kunne sætte flere stokke i de kommende år, hvis økonomien tillader det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSimones vine er en ren afspejling af ham selv, hans vision og hans sted. De er uberørte, levende og rene og fortæller historien om dette skjulte hjørne af Abruzzo. De er bjergvine, selvgjorte med en følelse af uafhængighed og klarhed, man sjældent møder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNavnet \"Candeloro\" er et efternavn, det oprindelige efternavn på hans bedstemødre på begge sider. \"Parò\", navnet på hans cuvéer, er en betegnelse for en fiskerbådslods, en titel, der kun gives til de mest erfarne kaptajner i den historiske kystby, Pescara. Parò var også kælenavnet på Simone´s bedstefar. I dag er Simone og hans familie stadig en væsentlig del af fiskersamfundet omkring Pescara. Simones bror, Carmine, driver en fantastisk fiskerestaurant kaldet \"Da Bacone\", et must-besøg i Pescara.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b9201835-7fff-481b-2cdb-0be0bb870387\"\u003eMængderabat v\/6 stk. Køb til normalprisen v\/1 stk. \u003ca href=\"https:\/\/vinimondo.dk\/products\/candeloro-paro-rosso-peligno-2022-vino-da-tavola-1-stk-kob\"\u003eher.\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFast facts om:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCandeloro Parò Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType: Naturvin fra Abruzzo\u003cbr\u003eVingård: Candeloro Azienda Agricola\u003cbr\u003eVintype: Rødvin \u003cbr\u003eÅrgang: 2022\u003cbr\u003eOmråde: Abruzzo\u003cbr\u003eDruer: Peligno ( Montepulciano )\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003eIndhold: 75cl.\u003cbr\u003eAlkoholprocent: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Candeloro Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47979564040536,"sku":"2025423075","price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2529\/9600\/files\/Roedvin_Candeloro_Paro_Rosso_Peligno_-_2022_vino_da_tavola.png?v=1756112539"}],"url":"https:\/\/vinimondo.dk\/collections\/okologisk\/%c3%b8kologisk.oembed","provider":"Vinimondo","version":"1.0","type":"link"}