GRATIS FRAGT ved køb over DKK 699,- Hurtig levering Stort udvalg af kvalitetsvine /

Sánchez Romate - Oloroso "Encontrado" 1/ 5 Butts 375 ml Spar
11%

Sánchez Romate - Oloroso "Encontrado" 1/ 5 Butts 375 ml

"En Oloroso, der byder på alt det, man forventer af vintypen, men suppleret med en frugtig profil, der løfter kompleksiteten"...Thomas Ilkjær, Politiken 22.okt. 2022   Romate´s NV Oloroso Encontrado 20... Vis mere
Normalpris
269 kr. pr. fl.
Udsalgspris
239 kr. pr. fl.

Anmeldelser

  • wine-opener-icon 92 Point Politiken
  • wine-opener-icon 94 Point Din VinGuide
  • wine-opener-icon 94 Point The Wine Gang

"En Oloroso, der byder på alt det, man forventer af vintypen, men suppleret med en frugtig profil, der løfter kompleksiteten"...Thomas Ilkjær, Politiken 22.okt. 2022

 

Romate´s NV Oloroso Encontrado 20 % vol. - (den genfundne Oloroso ) specialaftapning af udvalgte og håndplukkede vine fra det historiske sherryhus Romate.

Filosofien er den enkle, at hvert enkelt fad / butt er en unik reaktor, hvor kombinationen af unge Palomino Fino-baserede vine via biologisk modning med den naturlig gær, fadets sammensætning og porøsitet fra de anvendte træsorter, temperaturen, lagringstiden og placering i kælderen tilsammen definerer vinens temperament, stil og personlighed.

Sherry-specialisten Peter Dauthieu med engelsk /andalusisk oprindelse - og bosiddende i Jerez, udvælger personligt de bedst egnede vine til vores "Oloroso Encontrado" fra små 5 fade á cirka 600 liter fra Romate´s kældre. "Håndplukkede" i ordets egentlige betydning og med konsistent tårnhøj kvalitet.

Historien:

Vinen stammer fra små 5 Butts fra en solera med cirka 30 år gamle Oloroso-vine, som Peter Dauthieu blev svært begejstret for; for lidt til at blive solgt og alt for gode til at blive liggende og som sagtens kunne være passeret som "VORS", hvis Romate ellers troede på det system, men de går egne veje og laver ikke "VORS", skønt vinene er gamle nok.

Farven er relativ lys og bleget gylden som kastanjer med et grønt strejf og duften og ikke mindst smagen er kompleks og ekstremt koncentreret med tørrede frugter, tørrede krydderier, vokslys, træ, alkydmaling, acetone og ristede hasselnødder og fadnoter, som står på skuldrene af oxidativ modning igennem mere end 30 år.

37,5 cl. knastør, men fyldig kvalitetsoplevelse.

94 points, The Wine Gang, December 2018

"Fremragende" & 94 Points, Din Vinguide, April 2020

René Langdahl: "Fantastisk Oloroso", April 2020

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter

 

Vinimondo

For at handle på Vinimondo skal du være over 18 år.