GRATIS FRAGT Hurtig levering Stort udvalg af kvalitetsvine

Chablis AOC "Georges Deschamps" Organic 2019 - Domaine Vrignaud

Chablis AOC "Georges Deschamps" Organic 2019 - Domaine Vrignaud

Domaine Vrignaud er beliggende i Fontenay prés-Chablis og regnes for en betydningsfuld vinfamilie med rødderne dybt begravet i Chablis i det nordlige Bourgogne, ca. 170 km nord for Beaune og blot... Vis mere
Normalpris
159 kr. pr. fl.
Udsalgspris
159 kr. pr. fl.

Anmeldelser

Domaine Vrignaud er beliggende i Fontenay prés-Chablis og regnes for en betydningsfuld vinfamilie med rødderne dybt begravet i Chablis i det nordlige Bourgogne, ca. 170 km nord for Beaune og blot en halv times køretur syd for Champagnedistriktet.

Chablis er identisk med Chardonnay, der ligesom i Champagnes køligere klima & terroir modner langsommere og er iklædt højere syre og lavere fenolisk modenhed i druerne. Chablis karakteristiske profil er  derfor karakteriseret ved stringent spændstighed, mineralitet og elegance, snarere end den opulente og "rigere" Chardonnay, dyrket i Bourgogne´s sydligere terroirer.

Guillaume Vrignaud´s økologisk dyrkede serie "Georges Deschamps" er opkaldt efter oldefaderen og deres årlige produktion er ca. 28.000 flasker fordelt imellem Petit Chablis, Chablis og Prémier-Cru.

Allerede i 2009 besluttede Guillaume Vrignaud at omlægge til økologi og druerne hentes fra de ca. 5 hektarer omkring Fontenay-prés-Chablis fra marker i kalksten, leret og kimmeridge-mergel, som tilsammen definerer vinenes finesse og delikate stil. Vinen er vinificeret på stål og har gennemgået malo.

Druerne til Vrignaud´s Chablis er hentet fra familiens egne marker  omkring Fontenay, langs skovbryn og vekslende landbrugsafgrøder og vinstokkenes aldersgennemsnit ligger på ca. 25 år. Her har Guillaume Vrignaud dyrket bæredygtigt i årtier og certificeret økologisk siden 2009.

Herlig velduftende og "cool" hvidvin med Chardonnay-druens karakteristiske duft og smag, 13 % vol - altså moderat nedtonet i alkohol, saftig, energisk og sprød med delikate duftnoter af grønne stikkelsbær og Granny Smith-æbler, hvide blomster, friske mandler, græssede citrusnoter og i smagen hvid stenfrugt, skarp, kølig renhed og drikkeglad nu.

  • “Guillaume Vrignaud is emerging, not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”
    Tim Atkin MW, Decanter (July 2019)